冬季天寒地凍的
最適合約上三五好友圍成一桌
聽著鍋裡「咕嚕咕嚕」沸騰的聲音
看著鍋裡冒出的絲絲熱氣
或是涮著羊肉
或是舉杯暢飲
感受著冬日裡溫暖的情誼...
川味火鍋
重慶火鍋
滋補火鍋
韓式火鍋
酸菜魚火鍋.
真是比麥兜
還要杏糊有木有！
吃，治癒一切
總有一款適合你！
地址：高新區高新南二路華成都市2樓
人均：60
停車：停車免費
試吃體驗：五星推薦老友鍋底～炒過的酸筍豆豉簡直贊爆了！或試試螺螄鍋底～酸中帶辣正野噢，燙脆腸、牛肉、菌組合完美哇！加個粉絲就老友粉！重口的試冰片牛肉～
地址：秀靈路香格裡拉商業街N132(紋身攤後)
人均：40～60（看魚大小）
試吃體驗：麻辣鴛鴦鍋滿足了重口味與小清新吃貨的分裂選擇現殺現做現上桌，魚肉好肥美推薦鯰魚～還要是麻辣口味的哦!醃製過後麻得盪氣迴腸～肉質刺少有回甘！但最近小道消息說它已經不在了，住那一區的能幫去看看咩？
環境：餐廳環境時尚的工業風，有包廂，大廳中央有一個舞臺和一面大型的LED屏幕，還有三角鋼琴演奏。環境適合晚餐直落宵夜。餐具是特別定製的，精緻而優雅。
椰子雞火鍋的鍋是玫瑰金的，鍋蓋上面有美心四季的logo，入鍋後蛋形計時器提醒雞肉下鍋後8分鐘就可以吃了。 【椰汁雞】湯使用的椰子水是海南特供的，口感有雞肉的鹹鮮又有椰汁的清甜，不會過於甜膩，而且可以免費無限加椰子水。【野生珍珠小馬蹄】椰子雞的絕配！懂吃的小夥伴甚至會點上2份噢，湯喝足，肉吃夠！【茉莉銀耳】也是椰子雞的好拍檔，新鮮的銀耳散發著淡淡的茉莉香味。【手工滑】都是店內自製的，純肉滑，口感脆而彈牙。【印度飛餅】印度師傅現場製作的飛餅，香脆有韌性。
試吃體驗：重慶知名火鍋連鎖店，主推三味鍋，正宗麻辣鮮香。德莊毛肚必點，色澤肉感強，脆而嫩。德莊湯很好喝，是土雞+筒骨+雲南野生牛肝菌等熬製6個小時而成，湯濃菌味足，入口鮮甜。蝦滑很特別，是由整粒蝦仁組成Q彈細嫩。香蕉飛餅也超好吃
地址：民族影城1A
人均：80+
環境：2500平蒙元風格，有大包廂
試吃體驗：來自呼倫貝爾草原的羊肉非常鮮嫩，能細嚼到纖維撕扯的彈性和微微羊羶味，大牛、大刀不用蘸醬料都很香～推薦！野韭菜醬口感很獨特但小眾～烤羊排、羊腿區別那種厚重的孜然幹烤做法，皮脆脆的肉卻很多汁！
試吃體驗：推出了冬季養生火鍋—魚羊鮮火鍋（138加送一斤羊肉）、藥膳滋補火鍋（鍋底15），選用來自馬山的黑山羊；大頭魚魚頭跟羊腩熬製而成的湯底呈奶白色，湯頭非常鮮甜；新鮮未醃製的羊腿肉可以選擇去皮或不去皮做法，在鍋裡涮七八下就可以吃了！肉質鮮嫩甘香；羊腩熬久點更香更回味；秘制蘸料屬於鹹香型又微微帶點甜味很特別；但吃原味更享受，推薦19元一例的燒鴨，皮脆肉香居然還有1/4隻鴨的分量，聯繫電話0771-3333830
地址： 高新大道 安吉萬達廣場4樓
人均：人均50，有團購。
停車：停車方便，安吉萬達地下停車場可免費停車。
試吃體驗：韓國正宗食材，主打芝士、海鮮、部隊、牛肉四種年糕火鍋；底湯用32種韓國進口純天然調味料，濃鬱純正；店內有韓國進口的芝士、紫薯、南瓜夾心年糕，香甜軟糯。推薦【濃香墨汁飯】香濃的墨汁包裹著米飯再混合著份量超多的芝士,搭配土豆和雞塊。金槍魚手抓飯、薄底披薩、思密達炸雞都很贊。
環境：號稱「在咖啡店裡吃火鍋」，裝修復古懷舊風格，很文藝，無包廂
試吃體驗：最大亮點「青一色鍋底」是用清油炒新鮮的青椒、青花椒，顏色翠綠，看起來很清透， 清香撲鼻。木瓜毛肚口新鮮爽口，蝦滑Q彈、鮮嫩細膩。秘制叉燒包也很贊！
地址：東葛路一附院住院部對面
人均：80
環境：環境雅致，有可容20人包廂，適合大小聚會
試吃體驗：機切內蒙太陽卷、手切羊肉都比較鮮嫩，微羶不腥，但手切肉較厚，燙熟了會硬，鍋底白沫較少，氣味不重，但服務冷漠，價格偏高
地址：中泰路
人均：50+
停車：停車自費
環境：古色古香的布置，幾十平小店裡擺滿了方桌長凳
試吃體驗：砂鍋紅油底32、鴛鴦28；自選食材，長籤1元但分量極少；一籤就是一片肉；紅鍋底是重慶口味的特調老油，很香很麻花椒碎很多，也比較渾濁；冬天裡蠻解饞的；推薦試一下泡椒牛肉籤保證酸爽！
地址：桂雅路東協國際步行街2樓
人均：60+
環境：有包廂
試吃體驗：主打薑母鴨湯火鍋，精華全在湯，加了臺灣米酒和黑麻友的湯香濃鬱暖胃，活氣血佳品啊！涮菌類、鴨腸（最搭配）、粉絲真是好吃到哭了！鴨肉可基本忽略，有營養口味棒！
地址：民主路南百文化宮店4樓
人均：70+
環境：麻將主題風格的四川豆乳火鍋店，四周的蜀地塗鴉和店員的俠客裝扮無處不傳遞著川味生活範兒
試吃體驗：每天自磨的招牌豆乳鍋底；豆漿+牛奶的配搭既不上火又養顏養胃；淡淡的黃豆味涮出了肉的清香；蝦滑完全是緊實的蝦泥不參澱粉給好評！配合酥肉燙著吃更有味道；麻辣九宮格鍋底是純牛油熬製；香濃爽口適合重口味人群；還有最近很流行的自培平菇盆栽、豆芽盆栽等現剪現吃，吃完還能帶走菌棒回家繼續養菌；毛肚、鵝腸、鴨腸是空運而來的，非常爽脆無異味！店裡根據鍋底不同還給出了蘸料搭配攻略蠻貼心～
地址：青秀區長湖路
人均：80+，中午有團購
停車：免費
環境：裝修中國古樸風，燈籠式吊燈，有四人位八人位的深咖色原木方桌和長板凳很寬敞，有包廂
試吃體驗：九宮格重慶火鍋，【九宮格鍋底】花椒和牛油越煮越香，正宗重慶鍋底，吃到後面略鹹會有一絲苦味，喝點香思茶又會回甘【巴沙魚】魚肉晶瑩剔透，連皮帶肉一燙就捲起來，口感鮮嫩【鮮鴨血】無論在鍋底煮多久都能保持不柴【味碟】一勺蒜米、一小勺辣椒，稍多一點的香油，一小勺蠔油、少許鹽、適量糖、再加少許醋，香菜蔥花，正宗重慶搭配！【精品羊肉卷】新鮮！服務員熱情~細心
地址：長堈路長興路天健世紀花園一樓底商南城百貨旁
人均：50+
停車：就餐停車免費
試吃體驗：牛雜火鍋蠻特別，鍋底可以選擇牛骨清湯鍋底或者香辣鍋底；香辣鍋底還是很香濃的很爽口的，香料也多，越到後面越鹹；牛雜牛腩都是事先滷製好的，涮涮就能吃，牛腩很大塊，滷汁很濃；鮮百頁、牛肉又是另一種風味；服務好又可變通；還有宵夜檔到凌晨2點；燒烤、烤魚、田螺煲、海鮮粥等等
地址：長湖路金湖路口世紀君悅大酒店一樓
人均：80
環境：傳統重慶火鍋店裝潢，空間寬敞有包廂
試吃體驗：服務周到耐心，適合聚餐！九宮格火鍋湯底由廚師獨家調配烹製,辣勁十足,油而不鹹,回味甘香!鮮牛肚乾淨爽口，爽脆出了一個新高度！菌花(雞腎)賣相很棒喲!
試吃體驗：主打麗江斑魚火鍋，魚骨加枸杞、黨參熬製的湯底加上薄如蟬翼的魚片久煮不爛品質高，配秘制蒜蓉辣醬鮮而不膩，蝦滑緊實飽滿，Q彈爽口，芝士丸子、蟹子丸還爆漿！香蕉飛餅香脆漿濃，蜜汁排骨甜膩塞牙，榴槤酥過油過幹，環境、服務佳！
地址：航洋北廣場一樓
人均：60+
環境：裝修精緻，復古小清新。
試吃體驗：主營臺式小火鍋，一人一鍋，有七種口味的鍋底。有螺螄鴨腳鍋底，超特別～一定要點！螺螄鴨腳煲，湯是慢燉出來的，非常入味，喝起來口感豐富，鮮辣可口，又不會太鹹太重口味。鴨腳炸得酥又不爛，吸盡了湯的鮮美。
地址：金浦匯歌路口
人均：90，有團購
環境：環境一般，大廳比較嘈雜，有大、小包廂。
試吃體驗：粥鍋底細膩、濃稠，講究菜品的原汁原味，養身、健康。牛肉口感鮮嫩，雞肉有點渣。沙白洗得乾淨，很新鮮。總的來說肉類品質還不錯，但口味清淡。
試吃體驗：臺灣連鎖餐廳，一人一鍋的臺式小火鍋。有麻辣、咖喱、泡菜、海鮮番茄、柴魚高湯五個鍋底。店內秘制蘸料很特別，圖3，香而鮮。一人份海鮮拼盤品種豐富，很新鮮。爆漿丸子來自臺灣，味道贊，都是獨立包裝「三有」產品。
試吃體驗：鴛鴦紅油鍋底裡的魚頭熬得好正！手工撒尿丸子摻有粉但口感柔嫩且丸中帶湯；鴨腸不夠爽脆、牛骨髓略短小、白毛肚白得驚人、鮮牛肉也不夠嫩滑但分量足；拔絲紫薯是用麥芽糖做的，清甜有拉絲！
環境：東南亞口味海鮮及菜品，海岸碼頭主題風格，服務員身著水手服，熱情周到
試吃體驗：冬陰功海鮮火鍋海鮮品種豐富，蝦蟹個大、新鮮，冬陰功湯底經改良，香茅味道不夠重，可向店家提要求。椰漿飯有淡淡椰子香味，青檸汁酸甜適中，味道清新。
地址：農院路高校小步商城四樓
人均：自助餐形式，原價58元/人
試吃體驗：人氣很旺，關鍵芝士居然還可以無限加！自助菜品有芝士夾心年糕、雞肉、五花肉、香腸、菌類等，還有袋裝辛拉麵、烏龍麵。肉類品質不錯，但水果不新鮮，服務好，環境比較嘈雜。
地址：東葛廣園路口
人均：70+
環境：歐式風格的重慶火鍋店，環境那是槓槓的，二樓區域劃分明確適大聚會
試吃體驗：號稱牛油火鍋底料全部袋裝空運而至，但口感無驚豔，吃完還有點口乾，所幸食材新鮮（秘制嫩滑瘦牛必點）據說還有28/位的素火鍋，服務佳！
地址：濱湖路琅東汙水處理廠對面，湘桂大酒店旁大廈一樓
人均：120+
停車：免費停車
試吃體驗：主要吃犛牛各部位的涮鍋；號稱犛牛來自青藏高原，無汙染零添加；鍋底48，犛牛骨酸湯鍋底裡居然有酸薑、酸菜、番茄和螺螄！！鮮犛牛肉稍加醃製後下鍋，肉質是鮮嫩的，微微有些嚼勁，比普通牛肉肉香略濃些，其他沒有明顯區別；牛雜也比較新鮮，沒有羶味；原味鍋裡的湯頭也蠻香鮮的，沒有太多香料；但總體來說沒有太驚豔，分量也有些少，服務熱情。
停車：停車方便，門口有停車場，到店消費免費停放
環境：普通的中式酒樓裝修風格，有包廂。
試吃體驗：以白鵝為主打特色，有老鵝湯火鍋各種湯菜、一品乾鍋香鵝、椒鹽鵝。老鵝湯是現在廚房燉好之後上桌的，小鍋88有一斤半的鵝肉，夠2—3人吃。鵝湯看起了很清澈、入口清甜，不是用各種調料調出來的味道，鵝肉不柴不渣口感嫩滑，也很入味。有橫縣魚生，不過其他炒菜類比較家常，特色不突出。
停車：樓下停車自費（5元/3小時）
環境：環境簡陋，有包廂（2桌）
試吃體驗：價格和味道都很家常的一家飯館，主要吃豬肚雞，88—168/鍋；也配合有小炒和腊味飯；豬肚雞原湯頭呈奶白色，很香濃，帶了微微的奶香味暖暖的好舒服，最好不要加湯（非原湯），但是少了一點胡椒的辛辣；雞也是果園走地雞，煮了十幾個小時肉也沒有酸、柴；豬肚帶了厚重的中藥味，偏苦。
地址：東葛路榮和中央公園商業天街2樓
人均：120+
停車：到店消費可免費停車
環境：工業時尚裝修，沒有包廂，適合人少小聚。
試吃體驗：嫩牛很鮮嫩，熟牛肉丸很勁道Q彈能吃出牛肉的肉甜味。但生牛肉丸顏色和口感不正，感覺像是加了生粉。牛骨高鈣湯裡放那麼多芹菜很敗筆，芹菜的味道完全掩蓋了湯的鮮甜。粉蒸牛肉太幹，而且不入味。好在牛肉品質不錯，新鮮。
試吃體驗：鴛鴦鍋底，清湯部分用骨頭和老雞熬的鍋底，有些許藥膳當歸，不加味精，香辣部分也不算重口，鍋底都比較養生健康；精品肥牛和綠色毛肚常規出品，無特別之處；青瓜片擺盤精緻；團購雙人套餐還有炸腐竹和香菇，菜品分量還可以；調料齊全豐富，飲料可無限續杯，綠豆湯水果自取；總的來說口味中庸偏上，但服務環境很不錯。
人均：人均60元，有團購
停車：門口有停車位
環境：中式精裝，店內面積很大，有包廂可坐十人左右，暫時沒有投影儀，只有個小電視可以看球。營業時間16:30～05:00
試吃體驗：店內火鍋麻辣鍋不是很辣，屬於一次性改良過的湯底。聚義堂滑牛肉，很乾淨，肉質緊實。蔬菜拼盤，分量足，四種菜品。店內推出特價烤魚28元，羅非魚，活魚現殺，分量很足，但烤魚只有魚皮味道入味，魚肉有些不夠入味，如果再醃製下味道會更好，同時還推出了特價一元烤魷魚和2.8元的啤酒。
試吃體驗：環境不錯，主營重慶魚火鍋，菜品種較少。魚是現點現稱現殺的，很新鮮。鍋底很便宜，8元一大鍋。麻辣魚鍋辣中微酸，但幾乎吃不出麻味。豆花魚鍋很不錯，魚肉很好的融入了豆花的香味。涼拌毛肚夠麻夠辣，夠勁。
試吃體驗：粥底氣蒸火鍋，龍蝦、白膳、桂花魚、各種貝類都有，現米下鍋做鍋底需要煮很久，元貝、帶子、象牙蚌都超大個，也很新鮮還帶點海水味道；黃鋒魚不太適合氣蒸所以很寡淡；海鮮汁滴進粥底裡的創意很好，但由於材料單一，味道寡淡不討喜；服務好有包廂；
試吃體驗：來自成都的品牌連鎖火鍋店，中式裝修，環境好！招牌鮮毛肚，口感鮮脆。秘制嫩牛肉，切得很薄，吃起來很嫩。搭配的一次性油碟很出彩，提升蘸料口感！愛吃麻辣的朋友要直接和店員說點正宗麻辣，否則不夠麻辣。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子
還是被緊張急促生活節奏追趕的白領
亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生
好像只需要一份熱騰騰的美食
瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流
又或者，孤獨的人一定要吃飽
晚安
以上餐廳，全部為美食007親自探訪，絕無虛假廣告成分，如需轉載請聯繫公眾號
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編輯整理：隋心、黃慶遒（實習）
責編：隋心
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