夏日必備甜品,黃桃紅豆西米露,香甜爽滑,簡單實惠又好吃

2020-12-19 蝸牛的美食每刻

夏日必備甜品，黃桃紅豆西米露，香甜爽滑，簡單實惠又好吃。

【黃桃紅豆西米露】 用料：黃桃2個（可以隨意換成自己喜歡的水果） 西米50克，紅豆50克，黑糖1塊。

做法：紅豆浸泡4小時以上（我是提前一個晚上浸泡的），浸泡好的紅豆放入鍋中，加入沒到紅豆的水量，煮軟後放入1塊黑糖，攪拌至融化。

把煮軟的紅豆放入炒鍋，煮至湯汁收幹，盛出備用。

鍋中放入適量清水，煮開後放入西米煮10分鐘左右，然後把西米撈出來用涼水衝洗乾淨，再從新燒開水，放入洗過的西米，煮10分鐘後關火，燜15分鐘左右，西米邊透明後撈出放入準備好的涼水中浸泡一下。

準備一個漂亮盤子，加入適量西米，加入切成小塊的黃桃，倒入冷藏過的牛奶或者椰奶，淋上一勺蜂蜜攪拌均勻，上面再盛入2大勺的紅豆，完成！冷藏10分鐘左右口感更好哦，夏日必備甜品，黃桃紅豆西米露，香甜爽滑，簡單實惠又好吃，趕緊來試試吧！

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