當牛肉遇上「檸檬精」,會怎樣呢?

2020-12-19 騰訊網

檸檬樹上檸檬果

檸檬樹下你和我

幹了這杯檸檬多

日子還是一樣過!

不知道好吃嘴兒們

在生活中有沒有遇到過檸檬精?

小饕今兒去的這家店

完全就是被各種檸檬精圍繞

像什麼

三江檸檬魚

檸檬牛舌

檸檬烤牛肉

哇塞哇塞

你酸不酸呀!?

誰說我只懂得「酸」?哼,俺在這家店可是起著至關重要的作用!

好吧好吧,那我瞧瞧

咳咳,

咱這回可是真冤枉人家檸檬了

小饕得到老闆的證實

他家的檸檬在菜品中的地位

那是相當相當高的

人家可不是一個只會「酸」的檸檬精

而是一顆貢獻很大的檸檬!

檸檬汁液中豐富的煙酸和有機酸

可去腥殺菌

提鮮祛除肉類的腥羶之氣

讓肉質口感更加細嫩

用檸檬的酸香烹調川味佳餚

是成都人開創的美食壯舉

灸景臺的強總就是運用檸檬的高手!

看看這一塊純肉

品質也太好了!

這烤出來的味道如何?

我們就上烤架見真招!

在溫度的刺激下,肉眼牛肉的油脂滴入盤中!

油脂再將香味反饋給肉眼牛肉!

兩者相輔相成!

使其口感更佳,香濃味美!

肉眼牛肉的色澤更加嬌豔欲滴,香味撲鼻

嫩香鮮滑的烤牛肉,

檸檬所造就的誘惑總會讓人慾罷不能。

你看這就成了,保證吃在嘴裡!

入口鮮香多汁,特別的爽滑,

回口還能嚼出檸檬清香!

這又是什麼?

這來自澳洲的牛舌有兩個拳頭大小

品質非同一般

要烤制好這樣的牛舌

強總要前後烤三次

這可是非常的重要!

澳洲的牛舌在溫度的作用下

滋滋冒油,金黃酥脆

加入醇香的黑胡椒

就大功告成了

檸檬擺上中國人的餐桌

氧化成分能保護人體免受自由基的損傷

並能有助於細胞的更新

當檸檬的液體偶遇牛肉,爽酸的檸檬汁

隨著酸鹼的變化

神秘高貴的牛舌

會慢慢的散發出沁人心脾的清香味

口感香糯鮮甜的烤牛舌包您過癮!

這淳樸的雲南小夥就是這家店的丁老闆

大學剛畢業就來成都

自己獨立創業

他們家的三江檸檬魚更是不得不提

創新的三江檸檬魚

清新誘人的美食質感

透露著成都人會吃的同時

也展現了烹飪者們

對於吃有著五花八門的創意

檸檬汁用來浸透清新脆爽的魚肉

完成靚麗的小清新美味

被稱為三江檸檬魚!

來自雲南的檸檬味道

把食客的味蕾收拾的是服服帖帖!

色澤鮮亮的小黃魚放入蒸鍋蒸好

在溫度的作用下

香茅草的香味令人陶醉

魚香撲鼻!

澆上特別烹製的檸檬汁水

做法也非常講究雲南的原汁原味

還滿足了我們四川人對辣的追求

隨著檸檬片的最後加入

酸酸辣辣的人見人愛的三江檸檬魚就好啦!

檸檬,檸檬

小饕給你點個讚!

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