英式下午茶|優雅與實用之禮儀課程

2021-02-27 碧雲國際生活

編輯丨瑞娜塔   圖丨來源於網絡

【瑞娜塔說】提到英式下午茶，人們就會想到午後美味的茶點，放鬆的時刻，傳統的英式下午茶細節豐富，禮節繁多。今天就給大家介紹下英式下午茶的典故由來、社交作用、細節要點及行為禮儀。


典 故 由 來

英式下午茶的來歷源於1662年， 但下午茶真正的「誕生」 還是要歸功於英國貝德福德第七公爵夫人。當時的英國人一天只吃兩頓，早點和晚餐，貴族一般要在晚上8點後才用餐。早午餐間隔的漫長時光裡，安娜夫人每到下午時分便覺百無聊賴，腹中空空如也，於是就請女僕備一壺茶、幾片烤麵包和奶油、黃油送到她房間去。之後更是常邀請友人一同分享精緻茶點和愜意的午後時光。


安娜女士的做法一時之間在當時的貴族社交圈內成為風尚，18世紀中期以後，茶真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間，進而逐漸普及到平民階層。直至今天，這已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的「英國紅茶文化」。

社交新方式

如今，下午茶已經滲入到生活的各個方面。在職場上，下午茶時間也是與同事、老闆進行溝通交流地最佳時間。此外，如果可以選擇一個恰如其分的地點，約上你的客戶，在輕鬆的氣氛中聊天辦事，事半功倍。

對於上班族而言，一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走瞌睡蟲，還有助於恢復體力，還可以幫助人們保持精力直到黃昏。實驗證明，下午茶還可以增強記憶力和應變力。


英式下午茶的細節要點，你知道嗎？


1.餐點

正統的英式下午茶需用三層點心盤盛裝，每一層都盛放著不一樣的點心。最下層放三明治、手工餅乾等鹹味食物，中間層放傳統英式點心，最上層放蛋糕及水果塔等甜點。你知道食用三層點心的正確順序嗎？點心盤裡必不可少的點心又是哪些呢？

2.時間

日常生活中人們飲用下午茶的時間比較隨意，下午1點至5點都有。太早會讓人以為你沒吃飽，太晚又讓人以為你餓了。那麼你知道英式下午茶最正統的時間是幾點嗎？

3.茶具

茶壺、茶杯、刀以及三層點心瓷盤等等茶具琳琅滿目。當你自己舉辦一場下午茶時，你知道一套完整的英式下午茶茶具包含哪些嗎？

4.餐巾

潔白的餐巾給人安全感，在傳統英式下午茶中，怎樣摺疊、置放餐巾呢？作為一個優雅的淑女，在使用餐巾時，應該用哪個位置來擦拭嘴角呢？

5.分量

英式下午茶的餐點和茶水的分量不是正餐，也不像準備中餐一樣，那麼當有四個人的參加下午茶時，作為主人的你應該準備幾分茶點？面對不同人數準備相應的分數茶點，你都清楚嗎？

行為禮儀方面要點，你了解哪些？

1.攪拌

當你輕輕拿起茶杯與茶匙，忌諱之一就是勺子因為攪拌茶而發出聲音，這是很不禮貌的。怎樣使用茶具、怎樣喝茶才能避免發出不禮貌的聲音呢？

2.茶包

泡過的茶包，想從水杯裡拿出來，應該是怎樣的處理方式呢？

3.碟子

一般來講，我們都會坐在座位上與好友飲茶談天，這時你要注意喝茶的時候一定要留茶碟在桌子上。我們可以拿起碟子喝茶嗎？什麼時候能夠杯碟一起拿，而什麼時候不應該呢？

4.勺子

勺子可以留在茶杯中嗎？傳統的英國文化，勺子留在茶杯中，代表什麼含義呢？如果不能留在杯子中，應該怎樣放置勺子呢？

5.穿著

維多利亞時代，下午茶會時男士需著燕尾服，女士穿長袍。如今我們對禮節已經做了很多簡化，但是正式的下午茶場合裡，應該穿著什麼樣的服裝呢？怎樣合理搭配下午茶服裝？顏色款式有什麼樣的禁忌嗎？

您將學到以下課程內容：

1. 英式下午茶起源、發展

2. 英式下午茶茶具、點心餐盤介紹

3. 怎樣泡茶、濾茶、茶包的處理

4. 怎樣用茶點，鬆餅、果醬，奶油的搭配，三明治，甜點、蛋糕擺放                        

5. 餐具的使用，餐桌禮儀

6. 下午茶的習俗、禁忌、社交作用

7. 下午茶的著裝

課程：優雅實用英式下午茶禮儀課

地點：上海市璞麗酒店，常德路1號近延安中路

時間：5月20日（周六） 14:00-16:00

老師：David 大衛

適合人群：職場白領，對自我形象有要求，愛好學習禮儀

培訓費用：580元／人（含課程費用、場地費、下午茶）

報名方式：添加微信號：18621850988（Jenny）

David老師來自英國倫敦, 擅長課程商務溝通，西餐下午茶禮儀，商務活動策劃，團隊建設等課程。畢業於英國諾丁漢商學院，8年時間在倫敦從事企業商務談判，商務管理，活動策劃工作，2013年來到中國，專門從事禮儀教學，企業活動策劃，團隊工作坊，西方禮儀培訓等工作，服務過的客戶有IBM、PHILLIPS、BMW、DIOR、HSB等，曾在復旦大學，交通大學等開辦過多次禮儀公開課。David老師注重學員互動體驗，教學方式多樣，幽默活潑，深受學員喜愛。

瑞娜塔風格學院是一家國際禮儀培訓機構，創辦於2015年，專注於企業，成人，青少年，兒童禮儀，文化，商務，儀態等培訓課程。機構擁有數名來自國際，國內的資深培訓老師。主要的課程有成人，幼兒形體培訓，平面模特，化妝，服裝搭配課程，企業團隊建設，活動策劃，年會活動，企業走秀，西餐禮儀，西方商務禮儀，服務禮儀針對服務行業，銷售禮儀等金牌課程。

相關焦點

  • 英式下午茶的禮儀
    1、 喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘（就是一般俗稱的Low Tea）　　2、 在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則是長袍。現在每年 在白金漢宮正式下午茶會，男性來賓則仍是燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白色洋裝，且一定要戴帽子。
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