夏天除了小龍蝦，你還吃過什麼水中美味？我想答案一定是田螺。
小桌板，配上小馬扎，再來上一盤爆炒田螺。從中拿起一個田螺，挑出螺肉，放進嘴中，那叫一個麻辣鮮香。
而這要是換到法國，那肯定是另一番場景。
客人們坐在餐廳內，舉起酒杯，喝上一口紅酒，再用刀叉將那酒香四溢的蝸牛，放入嘴中慢慢品嘗。
可以說，田螺和蝸牛無論是從在吃法上還是味道上，都大有不同。
但這兩種長相極為相似的美食，還是不免在吃貨界引起了一波不小的爭論。
說起田螺，那真得給它貼上個皇家美食的標籤。春秋時期還被逃荒群眾奉為飽腹食物的田螺。
在宋代就已經在秦檜的安排下，登上宋高宗的餐桌，並備受好評。
尤其是到了晚清時期，慈禧太后更是愛嘬田螺，一直吃到引起消化不良才肯住嘴。
由此可見田螺在皇家當中的美味程度，完全可以躋身進「滿漢全席」行列。
雖說，早在春秋時期，田螺就已經被人烹飪食用。但直到一個世紀後，蝸牛才剛剛被羅馬人端上餐桌。
不過，作為羅馬附屬國的法國，並沒有跟風食用蝸牛，而是忙著消滅蝸牛。
要知道法國人釀造的葡萄酒那是世界有名，他們容不得葡萄樹受到蝸牛一絲一毫的的傷害，進而影響到葡萄的品質。
於是，這些種植葡萄的莊園主，便僱傭了一批工人來抓蝸牛，但工人們的幹活效率不是一般的低。
莊園主對此很是生氣，就順口對他們說了一句，抓不完就吃完它們。
沒成想，還真有工人用紅酒將蝸牛放到爐中焗起來，嘗過之後味道還不錯，於是吃蝸牛的習慣就在平民當中流傳開。
但真正讓蝸牛登上法式大餐行列的，還偏偏不是這道紅酒焗蝸牛，而是拿破崙。
相傳，拿破崙和俄國皇帝約定好7點吃飯，但二人來到餐館時已經過了飯點。
於是，拿破崙讓廚師烤制了一盤蝸牛充飢，沒成想味道還真不賴，就這樣蝸牛進到了法國大餐的行列。
雖說，蝸牛這道美食在法國可謂是婦孺皆知，但在國內吃貨眼中，它還算的上是一個洋食物，與田螺在美食界的地位懸殊極大。
其實，早在民國時期蝸牛就跟著小龍蝦，一前一後來到了國內吃貨的餐桌之上。
只不過後者，早已混跡於大排擋之中，比田螺在吃貨心中的地位，還要高出一個檔次。
而前者蝸牛，則只能待在那些高檔餐廳當中，供那些精英人士品嘗。
雖說，法式蝸牛給人一種烹飪複雜，價格昂貴，數量有限的感覺。但在蝸牛界也是有昂貴與便宜之分的。
勃艮（gèn）第蝸牛，個頭較大，肉質飽滿，但價格昂貴，就算是盛產蝸牛的法國，也得靠從波蘭進口。才能勉強跟得上法國人年食用6萬噸蝸牛的速度（以下空白是對下圖吃法表示無語😒）。
而另一種名叫Petit Gris（小灰）的蝸牛，價格方面就比較親民了。
小小的個頭，肉質雖不如勃艮第飽滿，但親民的價格讓它成為了田螺的仇家。
雖說二者之有著「深仇大恨」，但這並不能影響國內吃貨夏天穿著人字拖，來到大排檔點上幾盤辣炒田螺解解饞的習慣。將田螺嘬進嘴中仔細品嘗，螺肉的鮮香瞬間在味蕾中炸裂開來，讓人久久難以忘卻。而國內吃貨在餐館中，常吃的螺也分兩種。一種名叫中華田螺，這種螺自古就有，憑藉體型小巧，肉質鮮美的特點；
在現有「螺菜」中屢見它的身影。另一種，則是螺螄。沒錯，就是螺螄粉中那位總是不見蹤影的主角。
憑藉生長周期短的，產量大的特點，螺螄也由此晉升成為夏日餐桌上的常客。
雖說，二者從樣貌方面不太好區分，但對於吃貨而言，多嘬幾盤田螺，解解胃裡的饞蟲才是王道。
總之，無論是個大味足的蝸牛，還是味道鮮美的田螺，都各自有喜愛它們的吃貨，只是看吃貨會在二者之間如何做出選擇罷了。
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你愛吃田螺or蝸牛嗎？