重慶是「山城」，是「霧都」，是古時文人墨客鍾情之地，是現代許許多多吃貨的天堂。如果你問我對重慶的第一印象是什麼？我會回答你當然是重慶火鍋，到重慶不吃火鍋，就像到長沙沒吃臭豆腐一樣。
驀然回首，現代人對於吃的研究，不僅傳承古人的優良傳統，而且吃貨的隊伍更是發展得更加壯大了，很多國內外遊客到重慶的主要目的不是遊玩，而是吃吃吃……今天我們就來聊一聊四川重慶有哪些特色美食？一起來看看吧～
1、重慶火鍋
提到重慶美食，我們首先想到的就是重慶火鍋，每年國內外很多遊客到重慶的第一頓飯，就會選擇去吃火鍋，因為重慶火鍋太出名了！讓我印象最深的一種重慶火鍋是——九宮格火鍋，九宮格在我印象中，一直以為有九種味道，但是第一次吃到後，對於不太能吃辣的我來說，真是好尷尬！
重慶的九宮格火鍋秉承傳統用料手法，味型上吸取重慶傳統火鍋精華，配方獨特，選料考究，醇和厚道，油而不膩。愛吃辣的小夥伴來到重慶強烈推薦要嘗試一下。
2、水煮魚
水煮魚起源於渝北民間，發展於渝北食肆餐館。原始的水煮魚是用水煮製而成，來自船工縴夫的粗放飲食方式。水煮魚別具一格，大把加花椒，辣椒，胡辣殼下藏主菜，紅油湯裡飄魚片。食之細嫩，聞之濃香，麻辣不燥，味濃醇厚。這道菜目前雖然全國各地都能吃得到，但是這道菜發源於重慶，所以有機會要嘗一嘗當地的味道。
3、重慶小面
中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，在重慶讓人垂涎的面吃就是重慶小面了。很多重慶當地人，早餐就會去吃碗重慶小面，這種習慣就像河南人早上愛喝五辣湯，北京人愛喝豆漿一樣。來到重慶，必吃的一樣東西就是小面。早上起來，走到街上隨便找一家看著人氣還不錯的麵店，味道都不會太差。
4、萬州烤魚
萬州烤魚，是一張當之無愧的重慶美食名片，屬於重慶當地特色傳統名菜，早在2002年就開始名聲遠揚。這道菜融合了醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的特色美食。燉的時候，還可以加入自己喜歡吃的菜品，如果三五個朋友在重慶點上這道菜，相信不會讓你失望。
5、毛血旺
毛血旺是四川和重慶市著名的當地特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，湯汁紅亮、麻辣鮮香。這道美食也被稱為到重慶必吃十大美食之一，但是對於不太能吃辣的朋友來說，還是不要輕易嘗試，因為真的會很辣。
6、重慶油茶
油茶是古老傳統的重慶早餐，更是老重慶人最愛。在重慶人的早飯世界裡，重慶小面如果是第一位，那麼另一個美味的存在就是重慶油茶了。油茶原名叫「油茶饊（sǎn）子」。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口。油茶的表面像餅乾一樣的東西就是饊子。正宗的重慶油茶吃起來黏稠鮮亮，麻辣香脆、油而不膩，是地地道道的老重慶的味道。
在重慶，不止有美食，還有美景和美人。沒有來過重慶的遊客並無法真正了解山城的魅力，小編有幸去過二次重慶，第一次去吃了重慶第一家火鍋店（1921年開在較場壩）——白樂天，第二次去了重慶兩大火鍋之一的——巴倒燙，兩次經歷讓人難忘，因為還沒進店聞到味道就開始流口水了，吃起來更是意猶未盡。沒吃過癮，所以回去的時候在重慶就買了很多正宗的火鍋底料帶回家，下面是當地產的同款哦～
以上就是小編推薦的重慶六大特色美食，如果您還知道其他更多的美味，歡迎在評論區留言推薦給愛吃的小夥伴吧！如果下次有機會到重慶，我也要去嘗嘗鮮～
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