夏天，我常用牛奶和水果給孩子做這小吃，冰涼解暑，入口即化。
今天來和大家分享一款用牛奶和火龍果做的雙色果凍，特別適合現在這個炎熱的夏天來吃，尤其是孩子見了它甚是喜歡，入口即化，清涼又解暑，比吃冰棍好多啦，不會那麼寒涼，做法還是一如既往的簡單好做，攪一攪，冷藏過後就能吃啦，趕緊一起來學習做法吧。
【牛奶火龍果雙色果凍】
【食材】：火龍果汁100克、牛奶200克、吉利丁4片（約20克）白砂糖10克、清水適量。
【步驟】：
1、首先準備好所需要的食材：火龍果肉事先加清水榨成汁待用，吉利丁事先放到清水中泡軟。
2、接下來，將牛奶放到小鍋中，加入10克的白砂糖。
3、之後，將小鍋放到火上，小火加熱，用手動打蛋器不停地攪拌，直到砂糖完全溶解。
4、關火後，將牛奶放置溫熱，取一半泡軟的吉利丁放到牛奶中。
5、然後，繼續用手動打蛋器將吉利丁和牛奶攪拌均勻。
6、緊接著，取一個杯子，再取一隻小碗，在小碗的一端放上紙巾，再放杯子，形成如圖所示的樣子後，把牛奶液體倒進去，放入冰箱冷凍3分鐘至其凝固。
7、在等待的同時，我們將火龍果汁用篩網過濾一下。
8、之後，將剩餘的牛奶和火龍果汁混合攪勻，再放到火上小火加熱。
9、同樣的，關火之後再放入剩下泡軟的吉利丁，繼續攪拌至吉利丁完全溶解。
10、最後，將剛剛製作的牛奶部分從冰箱取出，倒入火龍果牛奶液體，再次放到冰箱冷藏4個小時以上至液體完全凝固即可。
11、將製作好的雙色果凍從冰箱裡取出，表面裝飾一片薄荷葉即可，好看又好吃，趕緊試試吧。
【小貼士】
1、吉利丁片沒有的話可以用吉利丁粉、玉米澱粉或者白涼粉都可以。
2、糖的用量可以根據個人口味酌情添減。
3、因為自己做的果凍不含任何的添加劑和防腐劑，因此保存時間比較短，建議大家放入冰箱冷藏保存，儘快吃完，不要超過1天哦。
4、液體加熱後一定要放置溫熱後再放吉利丁，如果太熱的話會影響吉利丁的效果。
這小吃用牛奶和水果就能做，入口即化，攪一攪，冷藏過後就能吃。
這款營養又美味的雙色果凍的做法，您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享