簡單美味的早餐 香蕉鬆餅 做一家人份的早餐也就十來分鐘

2020-12-20 安德魯小花花

大家好 我是奶爸 今天和大家分享一個簡單美味的早餐 香蕉鬆餅

淋上果膠 糖漿或者蜂蜜 大人小孩都愛吃

先打一點點肉桂粉 有成品肉桂粉直接加2g

不用打特別細 稍微有顆粒感吃起來肉桂的味道更濃鬱

準備香蕉兩大根 這個香蕉是我提前冷凍過之後再化開的

這樣香蕉裡面水分和果肉會分開 打出來的香蕉泥不會特別黏

有些朋友打完香蕉泥需要加水或者牛奶 不然麵糊就會特別稠

是因為沒冷凍的香蕉 纖維體和細胞壁沒有被纖維素酶解體

細胞液無法析出

白話講 就是水分還讓果肉包著 出不來 需要額外加水

凍一下出水了就不用額外加了

把打好的香蕉泥倒在碗中 加一個全蛋 加100g中筋麵粉

喜歡蛋糕口感的朋友可以用低筋麵粉

做出的餅更加鬆軟 加3g泡打粉 加2g鹽 攪成均勻的麵糊

用早餐機或者餅鐺煎鍋做都可以 做的時候全程小火

我用的早餐機 預熱好後加一點橄欖油 刷子刷勻

減肥的朋友可以做無油的 只是口感稍微幹一些

加入多半勺麵糊 可以用叉子把麵糊趕勻

用早餐機做出來的鬆餅薄厚可以通過麵糊多少來定

喜歡厚實就多加一些 喜歡薄薄的就少加些

蓋上蓋子等兩分鐘 看到四周有水蒸氣出來

打開翻個面再等一分鐘就做好了

是不是很簡單 做一家人份的早餐也就十來分鐘

裝盤淋上自己做的果膠 再配上牛奶或者豆漿

健康美味又營養的早餐就做好了 趁著周末給自己和家人做一次吧

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