喜歡吃蛋糕的人有很多，畢竟吃起來口感鬆軟香甜，蛋糕的種類也有很多，比如鬆餅就是蛋糕的一種，鬆餅圓圓的看起來十分可愛，吃起來的營養和口感都不差。製作鬆餅的食材都是比較簡單，也是生活中常見的，比如這裡用的是燕麥和香蕉。
香蕉和燕麥都是屬於低脂肪的食物，吃了也不容易長胖，但是營養卻並不低。尤其現在是秋冬季節，到了貼秋膘的時候了，想要減肥保持身材的朋友在飲食上肯定要注意，儘量是挑選低脂肪的食物來吃。
另外鬆餅還很適合下午茶的時候吃，配上自己喜歡的奶茶，約上幾個朋友一起，這種喝下午茶的方式肯定是非常放鬆的，至於做法也是簡單易學，並沒有想像的複雜。
【菜名】燕麥香蕉鬆餅
【配料】燕麥片，香蕉，雞蛋，牛奶，蜂蜜，蔓越莓，泡打粉，椰蓉，橄欖油等
【製作步驟】
1、在做鬆餅之前就要先將食材都準備好，主要的食材就是配料中提到的，也都是平時常見的。香蕉這裡準備的是一根，當然食材的多少也要看具體的食量，這樣不會浪費，做出來的鬆餅口感也會更好。
2、將準備好的香蕉剝皮，然後再將香蕉切成塊。準備好破壁機，接著是將準備好的牛奶打進去，同時還要添加鹽，再打三個雞蛋進去。
3、上面這些食材加好之後，接著是將之前就切好的香蕉塊加進去，還要將準備好的黃油，泡打粉和黃油都加進去，所以需要添加的食材還是挺多的。
4、等到這些食材全部都倒倒進去之後，將破壁機的蓋子蓋起來，然後再將杯體放好了，按下按鈕開始攪拌。等到程序結束之後，這些食材全部都打成香蕉糊了，這樣打出來的香蕉糊會更加細膩。
5、這樣香蕉糊準備好之後，就要開始做鬆餅了。這裡是用不粘鍋來做鬆餅的，在鍋裡刷上一層薄薄的橄欖油，不需要加太多的橄欖油，只要加薄薄的一層就可以了，用不粘鍋的話在做鬆餅的時候也不容易粘鍋。
6、等到油熱之後用勺子加一勺子香蕉糊放在鍋裡，接著是用小火來慢慢煎餅，煎餅的時候一定要掌握好火候。先用小火煎一分鐘左右，等到鬆餅的表面有大氣泡時就可以翻面了，翻面之後再煎一分鐘左右，關鍵是要將鬆餅煎熟，但是保證不糊，剩下來的其他鬆餅都是這麼煎的。
7、等到鬆餅煎好之後放在盤子裡面，可以直接吃或者是加一點餡兒，比如加少許的青提，蔓越莓，再淋上少許的蜂蜜，撒少許的椰蓉來裝飾一下，特別的美味。
【烹飪貼士】
1、這樣的小蛋糕可以當做早餐來吃，也可以當做下午茶來吃。
2、破壁機的使用方法很重要，一定要提前學會，這樣打出來的香蕉泥會更加細膩。
【文章編輯】目食海小兔子