雞腿是我們日常當中最熟悉的美食之一，雞腿一般我們紅燒或者炸著吃比較多，雞腿裡的營養部位也深受大家的喜愛，今天我就和大家分享一道經典美食芝麻烤雞腿的做法，芝麻的香味搭配上肉質的嫩滑，這樣製作出來的味道讓你意想不到的美味，酥軟細膩肉嫩汁濃，皮脆有嚼勁，趕緊來試一試吧。
烹飪中準備的食材：
雞大腿250克、白芝麻適量、生抽適量、海鮮醬適量、料酒適量、生薑1塊
芝麻烤雞排的做法步驟：
1、先把買來的雞腿用刀將骨頭剔去，剔好的雞腿清洗一下，用刀背在雞肉上來回敲打，把雞肉的肉間組織捶松。
2、捶好的雞肉放入到碗裡，依次往碗裡放入生抽、料酒、薑片、海鮮醬，抓勻將雞肉醃製40分鐘。
3、烤盤上鋪入一張錫紙，將醃製好的雞肉放入到烤盤上，撒些白芝麻在雞肉上面，烤箱提前預熱210度，上下火烤25分鐘。
4、烤好以後的雞排從烤箱裡拿出來，放涼了以後放到砧板上切成塊，在裝盤一下，就可享用這道芝麻烤雞排了。
烹飪中的小技巧：
1.如果想雞肉醃製的更加入味，可以提前醃製一個晚上時間，蓋上一層保鮮膜放到冰箱裡，如果急需享用，可以在雞肉上劃兩刀，這樣也會醃製的更快。2.由於烤箱的不同品牌，所以以按照自己家的烤箱為準。3.也可以醃製的時候加點黑胡椒、蠔油等，味道會更棒。
烹飪完成總結：
雞肉裡面含有豐富的營養，不僅可以增強免疫裡，還可以抵抗疲勞，可以排除人體裡的毒素和改善貧血的作用。
廚師：櫻花下天使（原創）