從古至今，人類對美食的追求從來都沒有停止腳步。位居食物鏈的最頂端，成為餐桌上美味的食材也來源廣泛。不僅如此，每個國家、每個地區都因地制宜形成自己一套飲食文化，也會有幾道看家菜。別小瞧這些招牌菜，今天TripAdvisor貓途鷹就來帶你用數字去認識這些美味！
據統計，中國人一年能吃掉40億隻鴨子，雖然北京烤鴨名揚天下，但還是不如每年吃掉1.5億隻的南京人更生猛！來過南京的朋友一定知道，南京城區的大街小巷隨便走就能看到滷菜店裡，有人在劈斬著鴨子……如果有天哪位南京主婦不想燒菜，一定會到樓下的滷菜店斬上只鴨子回來下飯！
推薦餐廳：
南京大牌檔
南京人對吃鴨的熱情無與倫比，南京大牌檔更是雲集了南京各大正餐佳餚和海量小吃的連鎖品牌，分店眾多。餐點每家店都爆滿！南京最招牌的鹽水鴨幾乎是全民的零食。除此之外，招牌天王烤鴨包、鴨血粉絲湯、鴨油酥燒餅、桂花鴨、南京烤鴨（北京烤鴨的前身），在這裡也都可以品嘗得到！挑個好位置，還能聽一段蘇州評彈live哦！
鴨得堡鴨血粉絲湯
選擇一套全家福鴨血粉絲湯，便能在海碗的老鴨湯裡撈起無窮多的鴨肉、鴨肝、鴨腸、鴨胗、豆腐泡、粉絲……再配上一塊甜燒餅或鹹燒餅，吃一口醬菜，這頓不10來塊錢就能吃到撐的鴨，吃得值！鴨得堡是一個連鎖小吃店，乾淨地道，超多老南京也會選擇來這裡解饞哦！
我們為什麼喜歡看TVB港劇？因為有好聞的煙火氣！最愛夜幕降臨、華燈初上的香港，在一片不大的大排檔，幾個老友大口吃肉大口喝酒互訴衷腸。而其中出鏡率極高的，莫過於明檔裡的各種腊味和滷味，燒鵝仔、叉燒、燒鴨、玫香豉油雞，這麼多禽類肉類，怪不得香港每年能吃掉730萬隻鵝！
推薦餐廳：
陳記深井燒鵝
《陀槍師姐》裡的陳記深井燒鵝自電視劇播出也是跟著走紅，地道實惠，皮脆肉嫩，還獲得過TripAdvisor貓途鷹的「卓越獎」。燒鵝口感一流，香味從皮下脂肪滲出，即使不蘸酸梅醬，味道也很濃鬱。另外值得稱道的是這裡的燉湯，用料十足。
裕記大飯店深井燒鵝
裕記始創於1958 年，是一家有50多年歷史的老字號。是深井最著名的燒鵝店！裕記選用的是產自廣東清遠自辦農場的黑鬃鵝，清遠的黑鬃鵝肉質異常鮮嫩，加上出色的製作，超受食客歡迎。除了燒鵝以外，裕記的廣東小炒也做的不錯。比如豉椒鵝什、椒鹽鮮魷、酒香鵝肝、上湯蒜子浸芥菜膽、鮑魚菇炆鵝掌等。還有別忘記要一碗地道的湯瀨粉！
法國，不僅是浪漫的代名詞，正統的法式料理憑藉對食物的精細料理和講求高貴典雅的用餐環境，也在美食界牢牢佔據一席之地！法式焗蝸牛是法餐的開胃菜，也是國宴名菜。最經典的吃法是黃油加蒜蓉歐芹焗蝸牛。據統計，法國一年要消耗3億多隻蝸牛！蝸牛嚼起來有清新的香草味，還有保健作用！
推薦餐廳：
Maison Lameloise
作為2016TripAdvisor"旅行者之選"法國最佳餐廳榜單 No.1的明星餐廳，Maison Lameloise專注投入於每道菜品的新奇探索中。法餐的經典代表鵝肝和蝸牛，在這裡被地處理成了一黑一白，一柔一剛，一冷一熱，一甜一鹹的一對糖果：薄薄的白巧克力包裹著鵝肝，點綴西番蓮果凍，豐腴和果香巧妙平衡；咬開墨魚汁調製的脆皮外殼，蝸牛浸泡在大量香草、大蒜和黃油裡，屬於傳統做法的創新體現。
L'Escargot Montorgueil
L'Escargot Montorgueil是一家以專作法式蝸牛而著稱的老店，連裝潢和餐具都帶有蝸牛LOGO。巴黎著名的米其林一星餐廳銀塔的創始人André TERRAIL在1919年的時候買下了這家餐館。現在新的老闆Antonio希望餐廳找回20世紀的巴黎夜晚的瘋狂和盛宴的歡樂。傳統的香芹黃油蝸牛，咖喱味蝸牛及roquefort芝士味的蝸牛都好評如潮。
滑溜溜的鰻魚不好統計消費的條數，那7~15噸這個數字足夠震撼你嗎？日本人認為唯鰻魚最「壯陽補腎」，不吃鰻魚為」人生一大遺憾」。從江戶時代起，每年立春、立夏、立秋、立冬前的18天，日本人都有吃鰻魚的傳統。人們相信夏日食用鰻魚可以補充元氣，讓身體更加強壯。
推薦餐廳：
野田巖 麻布飯倉本店
這是東京最受歡迎的鰻魚飯餐廳之一，經過了五代人，手藝傳承至今。這裡的招牌是鰻魚飯，餐廳選用的野生鰻魚肉質更加軟嫩。據說吃鰻魚飯最地道的方法分兩步，可以先品嘗蒲燒鰻魚吃魚本身的鮮味，之後用茶浸米飯，品嘗爽口的湯飯。
京極かねよ鰻魚料理
這家百年老店主營雞蛋料理和鰻魚料理，店門口還掛出了「日本第一鰻魚」，烤制鰻魚的時候由師傅在炭火上手動翻動鰻魚，靠師傅的手指去感觸鰻魚的質感和溫度，將鰻魚烤至最恰當的時間。雞蛋鰻魚飯上的雞蛋裡放了海帶湯，茶碗蒸裡也帶著烤鰻魚，格外鮮美。
論世界上最嗜豬肉這一口的民族，德國人絕對是最有實力的競爭者！有趣的是，在歐洲這片牛肉稱霸天下的溫帶海洋性氣候畜牧業地區，德國人競對豬肉情有獨鍾。據統計，德國人每人每年消費豬肉約 55.6 公斤，居然比中國人的 33.3 公斤還多。面對1500種不同的德國香腸，中國屈指可數的廣式、川式、蘇式等香腸也只能在數量上甘拜下風！
推薦餐廳：
Haxnbauer餐廳
這家慕尼黑老牌兒餐廳專注於烤豬肘，豬肘屬於德國啤酒館的必備菜餚之一，每年僅在慕尼黑啤酒節上就會吃掉近7萬個烤豬肘。一般來說,烤豬肘會先在蔬菜高湯中煮熟,再放入烤箱或燒烤爐中煎烤。為了讓外皮酥脆,最後要把烤箱調到高溫,再烤個十幾分鐘,才會有德國烤豬肘的香脆。
Bratwursthausle
德國香腸名氣不小，品種也很繁多，肉店裡整根的、成串的、切片的、琳琅滿目。飯館的菜單上，腸子也佔著絕對優勢，腸條沙拉、農式香腸、巴伐利亞白香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸……等等多不勝數，且各地有各地的風味特點！香腸酸菜配啤酒，越吃越有！
如果要問新加坡的招牌美食是什麼？海南雞飯、肉骨茶、辣螃蟹必須位列前三！凡是到新加坡旅遊的人，都不會忘記去尋找運用至簡食材、至簡方法做出的純粹美味！雖然新加坡不允許在本土飼養雞，但他們的進口需求量還是超級大的，中央屠宰場每日要處理約13萬隻雞哦！
推薦餐廳：
天天海南雞飯
午飯時間都大排長龍的天天海南雞飯，雞肉嫩滑細緻，米飯鬆軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極，再加上口感極佳的自製辣椒醬，足以在眾多海南雞飯店中脫穎而出！
文東記 Boon Tong Kee at Balestier
沿著巴勒斯特爾有兩個著名的吃雞飯的地方，文東記便是其中之一！蒸白雞是這個餐館的受歡迎的一道菜，但許多重口的旅行者也評價說烤雞肉更好吃！許多本地人也會選擇文東記而不是擁擠的天天，當然，你可以兩個都打卡對比一下哦！
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