青島美食推薦

1.袋裝啤酒

這一定是青島最大的特色，跟平日喝的灌裝啤酒不一樣，要的就是一個新鮮，原汁原味。去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，這才是夏天應該有的模樣。

2.青島鍋貼

青島鍋貼，山東青島著名的漢族小吃，鍋貼包製時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。

嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞，用高湯燉製而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的：仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。

3.啤酒酥

啤酒酥就是加了青島啤酒的酥餅，這種美食，應該只有老青島人才吃過，解放前，百姓生活貧困，經常吃不飽，一位工人把廢棄的酒糟帶回家和著麵粉，做成一種非常酥脆並略帶啤酒香味的酥餅，用以充飢。解放後，生活條件漸漸的好了，會做這種啤酒酥的人也慢慢沒有了。在現在這種食物已經成了青島人走親訪友、逢年過節隨手必帶的食物之一，非常具有青島特色。

4.辣炒蛤蜊

蛤蜊可以說是每個餐桌必不可少的海鮮。蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」。辣炒蛤蜊鮮味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常見的做法之一。辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，新鮮蛤蜊肥嫩多汁，適於下酒。

5.海菜涼粉

又叫青島涼粉，青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做。青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜為主要原料熬製而成，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，爽滑又美味，是夏天青島市民最佳的解暑佐酒佳餚。

6.鮁魚餃子

可以說海鮮餃子也是青島的一大特色，單就拿鮁魚水餃來說，青島人只認當地的鮁魚，且必用新鮮的鮁魚肉作為水餃餡料，再用勁道的麵皮將其包裹，這樣一個汁多餡足的鮁魚水餃才算完工。一口咬下去，幸福的味道莫過於此!

7.拌八帶

「蔥拌八帶」是青島市民居家常備家常菜之一。八帶即為章魚(八抓魚)，現在許多飯店銷售量較多的海鮮菜。以青島本地產八帶，涼拌本地小蔥，是一道具有本地特色代表菜。八帶性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經，有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

8.鄭莊脂渣

說起青島脂渣，老青島人都知道，曾經靠它裹腹的肉脂渣，現在變成了餐桌上的美食，這離不開脂渣背後人的努力。青島脂渣鮮香酥脆、五花肉的還比較耐嚼肉味更濃，食之，齒留餘香。脂渣既可以幹吃，還可以做菜，圓蔥拌脂渣、脂渣大頭菜、脂渣燉白菜等，尤以脂渣燉白菜更為美味。推薦去鄭莊脂渣海鮮樓去品嘗，味道正宗。