青島啤酒，就是這一口，只認這一口
對於一個土生土長的青島人來說，從有記憶起，啤酒就沒有離開自己的生活。
為了這次「親密接觸」，我們全家翻出12年前的老照片，那是第一次參加青島啤酒節，也是我和青島啤酒的第一次「親密接觸了」吧。
當時我正好10歲，我不記得第一次嘗到這種金黃色的飲料是什麼味道，但從家人笑臉中，我就知道，這是一種能夠給大家帶來快樂的東西。
漸漸地，我也從照片中的毛頭小子已經長大，雖然隔著20多年，但這種感覺依然沒有改變。對我來說，青島啤酒也更像是一位親密的朋友，一直伴隨著我長大。跨越20多年時光，仍舊能夠在一起，是多麼美妙的一件事。
今天下了班回家買菜，特意從超市買了一箱青島啤酒。一瓶青島啤酒是老爸的快樂時光，喝進肚子的酒，帶著歲月的沉澱。看著點老爸滿足的神情，仿佛在說：對，就是這一口，只認這一口。
青島啤酒的祖訓是「好人釀好酒」，身為青啤人，誠實守信是基本的價值觀和行為準則。111年來，一代代青啤人秉承做事一絲不苟、精益求精的工作作風，真心投入，用生命滋養啤酒的靈魂，使人的靈性與物的靈性合而為一，從「原料採購-釀造過程-終端售賣」的每道工序都精益求精，以專注的戰略定力致力於為消費者釀造有特色的好啤酒，為生活創造快樂。
品牌是決定青島啤酒未來能否成功的重要戰略資產，111年來，青島啤酒始終以品牌驅動發展。近年來，青島啤酒通過體育營銷和音樂營銷，不斷提升品牌的年輕化、時尚化、國際化內涵，提高品牌溢價能力。籤約北京奧運會、連續多年舉辦「炫舞激情拉拉隊選拔賽」、遍及全國的青島啤酒節、攜手亞足聯成為2014到2016年亞冠聯賽官方贊助商、全新推出青島啤酒音樂營銷統一主題「因樂而生」。上述充滿「時尚、活力、奮鬥、成功」色彩的營銷活動，讓青島啤酒不僅成為消費者感受激情、釋放激情、暢飲快樂的「體驗中心」，更幫助青島啤酒完成了品牌年輕化的完美轉身。
在產品上，遵循市場導向和消費者喜好原則，致力於研製開發引領消費潮流和順應時代特色的新產品。面對消費者對單一品牌忠誠度逐漸降低、口味多樣化等的挑戰，青島啤酒先後研製開發了「具有德國啤酒風味、代表歐洲經典的奧古特啤酒」，「符合高端消費者需求的淡爽型逸品純生啤酒」, 以及理性駕駛、拒絕酒駕的「青島0.00——無酒精啤酒風味飲料」等。2013年公司又全新上市了「炫舞激情」、「鴻運當頭」兩款鋁瓶產品，升級上市「黑啤」產品，在繼續保持品類領先地位的同時，向上延伸發展青島啤酒的高端產品。
在國內市場，青島啤酒已建立起覆蓋全國的營銷網絡，並形成了以海南、廣東、福建、浙江、上海、江蘇、山東、天津、遼寧為主的「沿海」基地市場戰略帶，和以山東、河南、河北、山西、陝西、甘肅為主的「沿黃」基地市場戰略帶，連片基地市場協同效應逐漸顯現。
在海外市場，近年來公司聚焦於產品的高端定位提升青島啤酒品牌的國際化形象，在持續保持中國品牌出口量絕對領導地位、鞏固提升港澳市場份額的同時，著力拓展全球市場分銷網絡。目前青島啤酒已成為全球第六大啤酒廠商，遠銷美國、德國、法國、英國等世界85個國家和地區，是國際市場上最具知名度和溢價力最高的中國啤酒品牌，在為全球消費者創造快樂的同時，也成為傳播中華文明的使者。
【創業發展歷程】
青島啤酒股份有限公司（以下簡稱「青島啤酒」）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒製造廠商，2008年北京奧運會官方贊助商，目前品牌價值805.85億元，居中國啤酒行業首位，躋身世界品牌500強。
1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國內地第一家在海外上市的企業。同年8月27日，青島啤酒在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。
截至2013年底，青島啤酒在全國20個省市地區擁有54家全資和控股的啤酒生產企業，及11家聯營啤酒生產企業，規模和市場份額居國內啤酒行業領先地位。
【誠信經營故事】
故事一：一位徒弟正在刷洗髮酵池。老師傅問：你爹喝啤酒嗎？徒弟說：喝。師傅又說：那你就仔仔細細地好好刷這個池子，它就是你爹的酒壺。
故事二：青啤博物館內的一臺1896年的西門子電機，在青啤一代代員工的精心呵護下，現在居然還能夠正常運轉，而在別處的同樣時代的機器還有一臺在非洲，但早已成了破銅爛鐵。西門子公司曾想出高價回收這臺電機，但被青啤拒絕了。這個故事使員工體會到了德國人的嚴謹和對質量的高標準，也體會到了青啤人的誠信和認真。
【保障產品質量安全的主要舉措】
原料篇：
青島啤酒的麥香「中醫道」
每每聽人提起青島啤酒，總是會被贊一句「麥香濃鬱」，而純正的麥香無疑是好啤酒的無形標識。在青島啤酒的制麥車間，感受到青島啤酒給麥芽的最高禮遇，甚至還設有一個專門「伺候」麥芽特殊職業——品麥師。
「單從選大麥來說，就要用『望、聞、咬、捻』的方法來判斷大麥是否符要求，這與我國傳統的中醫『望、聞、問、切』有些異曲同工之妙。」品麥師李海蓉告訴記者優質的大麥外觀看起來有瑩潤的光澤，顆粒大小、色澤均勻；聞起來氣味芬芳、清新自然；嘗起來粉糯綿軟，表明內含豐富的澱粉。好大麥擁有「色」「香」「味」俱全的品質，只有這樣才能成就「有麥香的好啤酒」。
「中選」的大麥還要經過浸洗、發芽的程序，「類似於給麥芽做SPA（水療），對於麥芽生長環境的溫度、溼度、氧氣、通風都要嚴格控制。」
而麥芽的烘焙更是決定「麥香」的重要因素，對烘焙時間的掌握尤為嚴格，高一度則焦，低一度則生。青島啤酒採取獨有的烘焙技術，麥芽烘焙的不同階段溫度不同，形成與眾不同的「溫度曲線」。
當然這一切還不是終點，經過糖化制好的麥汁，還要經歷品麥師聞香與口嘗兩道「關卡」：外觀麥汁的清亮度及色澤，再憑藉嗅覺和味覺判斷麥芽香味是否純正。只有經過這樣千錘百鍊，才釀出了青島啤酒獨特的麥香，成就了青島啤酒走向世界、香飄四海的黃金品質。
百年「小」酵母的「大」威力
如果說青島啤酒好品質核心機密，不得不說一百多年前，從德國漂洋過海而來的「百年酵母」。這個直徑不足百分之一毫米的古老微生物，但它卻能賦予每種啤酒與眾不同的口感和獨特的風味。而為了保障青啤百年酵母的血統純正，青啤一代代釀酒師著實下了一番苦功。
「從』餵養』酵母的麥汁，到酵母生活環境的溫度、壓力、甚至是含氧量，種種指標一樣都不能馬虎。」」伺候」酵母是青島啤酒釀酒師的的必修課。
當然，青島啤酒強大的科研團隊和技術支持，也是百年酵母保持純淨和活性的必要條件。「現在我們有啤酒行業首家國家重點實驗室——『啤酒生物發酵工程實驗室』，為酵母性狀的保持和研究保駕護航。」各地青島啤酒生產廠所用的酵母菌種，都是從菌種庫裡統一發放的，以確保青島啤酒口味的一致性。
好品質從一滴水開始
除此之外，青啤對釀造用水更為講究。在釀造車間，每隔兩小時，就會有專業的品水師對釀造水進行取樣品嘗。「啤酒釀造用水的軟硬度、酸鹼度、甚至礦物質含量的微小差別，都能直接影響著啤酒的風味和品質，所以要時時監控。」在青啤，每一滴釀造水都要經過7級處理和50多項指標的嚴格檢驗，並且每日對水源進行微生物檢測，每周都要對水質進行分析，「對水質的精確把控，才能讓世界各地的消費者不管在哪裡喝到的青啤，都是一樣好。」
釀造篇：
一瓶好酒的「三師」會審
「一款啤酒有數千種風味物質，再精細的儀器也檢測不出來，所以要靠品酒師用舌頭把關。」為保證產品口味一致性，青啤有一支強大的品管團隊將品評貫穿整個釀造過程。「哪款酒口味有異常、苦味偏大還是偏小，都要經過專業品酒師的逐一品評，給出意見，然後進行改進，直到釀造出口味最優的啤酒。」王新豔說，品酒師不僅僅是品啤酒，所有和啤酒接觸的東西都要品評：甚至包括酒瓶中的塑膠墊，以防止味影響酒質。
一瓶青島啤酒從釀造到出廠要經過不但要經過品水師、品麥師、品酒師的「三師會審」，還要經過1800道質量檢測點，甚至連已經出廠、在市場銷售青啤，都要每條生產線的每日逐一留樣，定期品評，保證啤酒在貨架期內的質量。頂尖的釀造技術團隊，精益求精的質量要求，保證了青島啤酒的百年不變的經典品質。
空氣也要「過安檢」
除了嚴格的啤酒口味嚴格把控，青啤在食品安全上，更是做到了精益求精， 「我們不僅僅會對啤酒中的雜菌進行檢測，包括刷瓶水，過濾酒液的硅藻土等所有與酒液接觸的物品都要進行嚴格的檢測，甚至連生產車間的空氣都不要『過安檢』。」據介紹，青啤已經建立針對釀造原料和與酒直接接觸包裝材料的第三方食品安全集中檢測機制，採購食品安全合規率達到100%。
包裝篇：
每個酒瓶都有三張「靚照」
「專注」、「細節」，是青啤生產車間，隨處可見的標語，而青島啤酒對品質細節把控，單從對一支酒瓶的清洗，就體現的淋漓盡致。青島啤酒廠包裝工藝主管陸穎瀾介紹了最新式的洗瓶設備。「酒瓶在裝酒之前，都要經過嚴格的清洗工序：先是在水中浸泡20多分鐘，然後用熱水衝洗，在用溫水噴淋。然後瓶子被翻轉過來懸掛，以清空殘留在瓶中的水。」 陸穎瀾說，清洗乾淨的啤酒瓶最後要進入「驗瓶機」，新式的驗瓶機在每一個瓶子經過時都會瞬間拍攝3張照片，然後和系統中已存儲的標準瓶數據進行比對，任何瓶中有異物或者瓶身有缺陷的瓶子都會被「撿」出來，這種廢瓶就不能用來裝酒了。「而酒瓶洗的幹不乾淨，並不是單純的用眼睛看看，是不是光潔如新，青島啤酒對於乾淨的標準，通過微生物檢測指標為0。」
管道是用啤酒「刷」
為了保證每一瓶啤酒的品質，青啤對生產細節的把握近乎苛刻。具青島啤酒廠總釀酒師皮向榮介紹，在每次灌裝啤酒前，最後一道衝洗管路的程序，用得不是水，而是啤酒。
「每次生產線灌裝啤酒後，會用水清洗管路，這樣不可避免地就會在管路中留有一些殘留水分。下一次再灌裝啤酒時，啤酒經過管路會把殘留的水衝出來，這個時候是不能灌裝啤酒的。要等到把所有的水都衝出來，灌裝口檢測啤酒的濃度完全達標，沒有被稀釋時，才能實施灌裝。這個過程需要十幾分鐘，消耗1.6噸啤酒。「即便灌裝口的濃度檢測器顯示達標，第一瓶灌裝的啤酒也要立即拿走送實驗室檢測，以確保酒的濃度和口味沒有問題。」
當然，用來衝洗管道的1.6噸啤酒並不是白白浪費，會流入水循環利用系統，酒中的養料還會被提煉成化肥。在青啤，食品安全和環境友好是並重的。
【經典產品及相關故事】
奧古特先生和他的啤酒
關於奧古特先生的故事要追溯到100多年前，最初奧古特先生是一個善良的農民，救下了隱姓埋名，流氓在外的塞爾維亞國王亞歷山大。兩個鄰居最快樂的事情就是在農閒時享用美食，共飲啤酒。但快樂的時光總是短暫的，因為敵人的追蹤，國王不得不逃亡他處，臨別之時將隨身攜帶的塞爾維亞皇室酵母贈予奧古特先生，說「塞爾維亞的御用釀酒師說過，只有用珍典酵母釀出的啤酒，才能彰顯飲者的傳奇身份。相信你一定能用這塊酵母釀出一段傳奇來……」一段奧古特先生與啤酒之間的傳奇故事在此展開。
為了尋找最適合這塊酵母的水土，奧古特帶著這塊皇室珍藏酵母一路向東，歷盡艱辛萬苦。1903年，在船隻途徑中國山東青島時，終於找到了苦苦尋覓的傳奇之水，至此奧古特先生留了下來，用決不放棄的精神打動了當地人，最終，在奧古特先生的不懈努力下，在遙遠的東方國度實現了對自己的友人，塞爾維亞國王的期待，釀造出傳世佳釀。即使在今天，青島人為了紀念奧古特先生，也為了這種追逐夢想永不放棄的精神能夠長流於世，感染世世代代，被我們所熟知的青島啤酒歷經了幾十年的追尋，2010年終於成功重釀奧古特啤酒。並且將奧古特先生頭戴德國禮帽的頭像印在每一瓶奧古特啤酒的酒瓶上，尊貴的奧古特啤酒代表著，今日的地位源於昔日的堅持不懈。
【文化老故事、名人故事、趣聞軼事等】
老布希與青島啤酒的故事
如果你參觀過青島啤酒博物館，一定知道那裡有一張珍貴的老照片，是美國前總統老布希在美國偶遇青啤員工時留下的，也是青島啤酒代表中國同行贏得國際認可的真實見證，對於其中的故事，每一個青啤人都能娓娓道來。
1972年，尼克森總統訪華後，青島啤酒開始試探性的進入美國市場。在青島啤酒剛剛進入美國市場的十年間，就先後三次在美國消費者協會組織的啤酒大賽中榮獲冠軍，被譽為「啤酒皇后」。評酒大賽是針對美國市場上所有啤酒品牌展開的，產品從市場上任意抽取，隨機性和權威性都非常強。讓眾多人意想不到的是，青島啤酒居然三次代表中國啤酒登上了這一至高的領獎臺，憑藉其濃鬱的麥香、醇美的口味和過硬的產品質量，徵服了美國的廣大消費者。一時之間超市、商店、酒店、餐廳都布滿了青島啤酒的身影。
為進一步開發和鞏固美國市場，1990年3月青島啤酒派出了專門的團隊到美國考察，華盛頓「北京飯店」經理準備了最好的包間設盛宴款待。華盛頓「北京飯店」因為正宗的北京烤鴨和青島啤酒而聞名，布希總統也經常光臨。說來也巧，那天酒席尚未過半酒店就接到突然消息，說布希總統要來酒店用餐。總統的臨時決定讓飯店經理有些措手不及，難以安排。為難之際，熱情的青啤人主動禮貌的讓出了vip包間，才為飯店經理解除窘困。
時任美國總統老布希是個有名的中國通。他曾先後以美國空軍王牌「飛虎隊」成員、美國駐華聯絡處主任和美國駐華大使等多種不同的身份，在中國生活過多年，對青島啤酒頗有了解。
布希總統到達飯店後，聽隨從人員介紹了其中的原委，感到一些歉意，但是當他聽說讓出房間的是青島啤酒考察團時興奮不已。他走進青啤考察團用餐的包間，向考察團成員一一問候，對佔用了青島啤酒考察團預定的房間表示歉意。布希先生還和考察團成員聊起自己當年在中國時與青島啤酒的種種往事，臨別時他握住考察團領隊張建華副廠長的手說：「青島啤酒為美中兩國人民增進友誼和了解搭起了橋梁。我們喜歡青島啤酒！向你們員工的辛勤工作表示感謝！」老布希的一番話不僅代表了他自己，同樣也表達了美國人民的真實感受。時隔半月，回到青島後，考察團成員收到了帶有布希總統親筆籤名的照片，上面寫著——「最良好的祝願！喬治﹒布希。」
老布希總統和華盛頓達官顯要們對青島啤酒的鐘情一時傳為佳話。從落地生輝到名滿天下，濃鬱的麥香、醇正的風味讓遠赴重洋的青島啤酒贏得了一批又一批口味挑剔和考究的消費者，在人們的驚嘆中風行全球。青島啤酒，讓世界領略了中國啤酒的風採。
2002年，法國巴黎，在法國農業展覽會上，席哈克總統與法國啤酒協會主席一起來到青島啤酒的展廳前，席哈克總統握著青島啤酒副總裁劉英弟先生的手，開心的說：「我很喜歡青島啤酒，也很欣賞中國文化，青島啤酒讓法國人民更多的了解了中國，增進了兩國的商貿交流，在法國很有知名度。」
席哈克總統與青島啤酒
2004年，還是法國巴黎，在中法建交40周年紀念日，有3家中國企業因為「對促進法中兩國的經貿交流和增進兩國人民間的了解和友誼所作的貢獻」而得到表彰，其中就有青島啤酒。
的確，在很多法國人的眼裡，青島啤酒不僅是中國啤酒的象徵，更是傳播中國文化的橋梁、聯接中法人民友誼的紐帶。
不少跑船多年的中國船員回來說，當船隻在法國靠岸遇到困難時，如果能夠送給法國人一箱麥香濃鬱的青島啤酒，就「沒有辦不成的事」。據船員們講，青島啤酒比「好的翻譯」更受用，因為青島啤酒可以讓船員們在語言不通的情況下，很快實現「溝通無障礙」。分析原因，一是很多法國船員把青島啤酒當作中國文化的一部分；二是他們確實喜歡瓶子裡麥香濃鬱的啤酒味道。用這種方式「求個方便」，一時間也成為中國船員的笑談。
而讓我們意想不到的是，青島啤酒有時候也扮起了「紅娘」的角色。「我的終身大事是因為青島啤酒而定下來的，在留學法國期間，因為當時一個法國男孩會說三句中國話『毛澤東、青島啤酒、北京』，我們開始交往，最終他成了我的丈夫。因為青島啤酒，我『一不小心』遠嫁法蘭西。」一段詼諧的談話展示了一個女孩和青島啤酒之間的特殊「緣分」。這個浪漫的童話故事正是發生在北京某投資顧問公司的董事長李婧身上。一罐小小的啤酒為一個法國小夥叩開了了解中國的大門，更為他贏得了一個美麗的中國新娘。
青島啤酒給歐洲人留下的印象還遠不止如此，1906年，僅誕生兩年多的青島啤酒便一舉贏得了德國慕尼黑國際博覽會金獎，豔驚四座。此後一個世紀中，青島啤酒更是在歐洲舉辦的各種權威酒類評比中屢獲大獎：1991年在比利時布魯塞爾獲金質獎；1997年在西班牙馬德裡獲國際金星獎，以不可撼動的榮耀確立了在歐洲消費者心中的金牌地位。
自上世紀50年代出口以來，歐洲便成為青島啤酒的國際傳統市場。多年來，青島啤酒在歐洲一直保持兩位數以上的持續增長。就連名流望族們也對他青睞有加，席哈克對啤酒的愛好是公開的秘密，在最後一次出席歐盟會議時，他還因此獲贈了一個18世紀的啤酒杯作為「退休禮物」。席哈克非常喜歡中國菜，而且每次必點一瓶青島啤酒。
連戰即興吟詩賦青啤
「給我一小時，還您一百年！在這裡……」青島啤酒博物館，講解員的開場白讓原本行程緊湊而略有疲倦的國民黨名譽主席連戰和夫人連方瑀會心一笑。他們的青島啤酒之旅就在這濃縮的歷史中開始了。
比起很多滔滔不絕的政治家，連戰稱得上「寡言」。在凝固歷史的老照片前，連戰多次駐足，仔細端詳。參觀結束後，連戰和夫人都顯得意猶未盡，和隨行人員一起在啤酒吧品起酒來，服務員端上來的都是剛剛下線的新鮮啤酒。據說，連戰並不喜酒，喝酒時也不像別人一樣大口暢飲。隨行人員本想讓他喝上一小口，擺個姿勢讓媒體拍照，誰知連主席手中的青島啤酒卻不多會兒就見了杯底，長女連惠心更是一口氣喝下兩杯，不停地稱讚，旁邊的臺灣媒體見縫插針地問道，「和臺灣的啤酒比起來有什麼區別？」「青島啤酒的口感更清爽，而且有濃濃的麥香味。」「連主席您呢？」微微頜首的連戰聞言，略一沉吟，舉起酒杯慢慢說道：「問世間何以解憂？惟有青島啤酒！」說完不由得笑了起來，在場的人都會意地笑了。苦等多時的記者們顯然希望連主席能再多說幾句，然而惜字如金的連戰在說完這一句後，便不再開口。
事實上，這並不是連戰主席第一次結識青島啤酒。青島啤酒在臺灣的美名由來已久。聽說1949年國民黨撤退到臺灣時，很多人選擇帶一箱箱金銀珠寶，有一個上尉軍官卻只帶了3塊大洋和一箱他摯愛的青島啤酒，這個人就是知名經濟學家朗鹹平的父親。
讓人印象深刻的還有青島啤酒進入臺灣的速度。多年來，啤酒在臺灣一直被列為專賣商品，被嚴格管制。直到2002年2月，臺灣當局才對大陸啤酒解禁，青島啤酒第一家登陸臺灣，並迅速嶄露頭角。據《聯合早報》報導，「在抵臺一周內，由於貨源不多，青島啤酒價位水漲船高，每瓶建議零售價為新臺幣46元，在餐廳被喊到了80元-100元」，「消費者趨之若騖，動作慢點還喝不到……」青島啤酒的到來，打破了多年臺灣啤酒市場基本「風平浪靜」的局面。四個月內成為臺灣第二大啤酒品牌，充分彰顯了青島啤酒這一百年品牌的震撼力。
順勢而為，在市場需求的推動下，青島啤酒在臺灣建設規模10萬噸的臺灣青啤股份有限公司，首期5萬噸已於2005年正式投產，臺灣消費者可以在家門口盡情享受新鮮醇美的青島啤酒，懷念家鄉的味道。
不開香檳開啤酒 香港聯交所為青島啤酒破例 1993年7月15日10時，香港聯交所交易大廳，一個嶄新的證券代碼「000168」出現在大屏幕上，伴隨著陣陣掌聲，這一時刻載入中國資本市場的歷史，青島啤酒成為中國第一個到海外上市的企業，也開啟了青島經濟開放的新一頁。
青島啤酒股票在香港上市慶祝酒會
截止到2013年底，值青島啤酒上市20年之際，這隻股票給了我們最大的驚喜：股價較IPO發行價上漲了23.4倍，非但走出了與H股整體趨勢完全相悖的行情，被譽為中國「企業價值投資的典範」。 「從香港聯交所成立那天起，所有公司上市都是開香檳酒慶祝，唯獨青島啤酒上市這一天，開的是青島啤酒！」被稱為「H股之父」的首任中國證監會主席劉鴻儒在著書回顧中國證券市場發展時這樣寫道。這個小小的細節，反映出香港對內地首隻在港上市股票的重視。 股票發售的火爆局面、上市享受的尊崇待遇，見證了青島啤酒品牌在海外的巨大影響力。這一幕，至今讓很多老青啤人難忘。
「不開香檳開啤酒，這是香港聯交所歷史上前無古人後無來者的！」據親歷當年青島啤酒上市的工作人員回憶，開啤酒是一個別開生面的慶典。以往香港聯交所的新股票掛牌儀式都要開香檳慶祝，希望股價不斷彈升，這天青島啤酒的上市儀式一反傳統，嘉賓們手舉的是一杯泡沫四溢的金黃色青島啤酒，醇厚的酒香瀰漫在整個交易大廳，青啤公司的代表們與各界來賓舉杯暢飲，彼此共祝「一路發」(168，青島啤酒股票代碼的諧音)。 開啤酒的「點子」來自當時的聯交所主席李業廣，他主動提議，既然是青島啤酒股票上市，如果用青島啤酒來慶祝，會使這一刻更具有歷史意義。上市那天，李業廣親自打開一罐青島啤酒，在場的每個人都倒上一大杯，所有人不管平時是否喝酒都一飲而盡。「那時青島啤酒在香港各大超市都能買到，很受香港市民歡迎。」 青啤公司董事會秘書張瑞祥自豪地說，香港回歸前，香港人對大陸的印象中，青島啤酒總是佔據著相當的位置，甚至可以說是認識大陸的一個窗口。正如香港特別行政區前財政司長梁錦松所言，外國人認識中國，一個是通過2000多年前的孔子，再就是青島啤酒。