【天地網訊】
①徐南京在查看鐵皮石斛的生長情況
②採藥人在懸崖峭壁上栽種鐵皮石斛
③被稱為「救命仙草」的鐵皮石斛
今年53歲的徐南京是江西上饒市鉛山縣汪二鎮港沿村農民。喜歡挑戰新鮮事物的徐南京2012年發現鐵皮石斛市場行情看好，當地仙人寨的丹霞地貌也適合其生長，於是馬上去浙江觀摩學習種植鐵皮石斛技術。2013年，他開始在仙人寨種起鐵皮石斛。
鐵皮石斛，是一種名貴的中藥材，有藥界的「大熊貓」之稱。它生長於懸崖峭壁，在民間被譽為「救命仙草」。近年來，徐南京共投入數百萬元，種植了十幾萬株鐵皮石斛。預計明年能採摘600斤左右，可加工出100多斤幹的鐵皮石斛楓鬥，按照目前1萬多元1斤的市場價計算，可以收入100多萬元。
A4月25日中午1時許，記者來到位於汪二鎮漕源村的仙人寨景區，兩名村民正準備下到懸崖峭壁上種植鐵皮石斛。其中一位村民陳財枝告訴記者，他們種植鐵皮石斛的這座峭壁高約120米，他們先把繩索固定在山頂，坐在一塊木板上，然後慢慢將自己往下放。記者看到，兩人有時雙腳懸空，有時踩在突出的峭壁上，下到可以種植鐵皮石斛的地方後，他們用卡扣把自己固定住，用電線扣將石斛苗的根部釘在峭壁上，這樣就完成了一株鐵皮石斛的種植。兩人自上而下，要在懸崖上一直工作到下午5點。
想出這個鐵皮石斛種植方法的人就是徐南京。據徐南京介紹，他今年53歲，是浙江新安江水庫的移民，7歲時隨父母遷到鉛山縣汪二鎮。記者詢問徐南京怎麼會與鐵皮石斛結緣？徐南京回憶到，他年輕的時候，就聽說當地深山的峭壁上出產名貴藥材——鐵皮石斛，以前也經常有採藥人從浙江來到汪二鎮深山的懸崖峭壁上「尋寶」。徐南京告訴記者，在70年代工資只有幾十元時，野生鐵皮石斛的價格就賣到每斤兩三百元。從那時起，他就對鐵皮石斛產生了興趣。
2012年，徐南京從朋友那裡聽說，鐵皮石斛市場行情很好，而江西境內幾乎沒有人種植。這個消息點燃了徐南京再次創業的激情。此時年過半百的徐南京，經營著一家效益不錯的塗料廠。對於為什麼要再次創業？徐南京告訴記者，人活一輩子，就要不斷追求更高的目標，混飯吃容易，難的是要幹出一番事業來。徐南京告訴記者，他曾經做過木匠，開過餐館，承包過山林種植果樹，還辦過製鞋廠。2012年底，他將塗料廠交給兒子打理，自己前往浙江，學習鐵皮石斛的種植技術。
B徐南京告訴記者，浙江人種植鐵皮石斛的技術已經十分成熟，所用的方法是以樹皮、木屑等材料作為栽種的基質，在大棚內進行種植，但大棚裡種植出來的鐵皮石斛在藥效和價格上遠遠比不上野生的。
「懂行的專家一眼就能分辨出鐵皮石斛品質的好壞。」據徐南京介紹，溫室大棚裡種植的鐵皮石斛根須垂直向下，而且較為稀疏。野生的鐵皮石斛由於必須緊緊地扒在巖壁上，其根須十分發達，形狀四散開來。徐南京是一個勇於創新的人，他沒有採用溫室大棚的種植方法，而是嘗試著給鐵皮石斛創造一個野生的環境。
徐南京告訴記者，他家鄉的峭壁上，曾經出產過鐵皮石斛，這說明當地的丹霞地貌適合鐵皮石斛生長。2013年，他從浙江買來600多株鐵皮石斛種苗，開始在仙人寨景區的懸崖峭壁上嘗試種植鐵皮石斛。徐南京說，在懸崖峭壁上種植鐵皮石斛不是件容易的事，首先人要下到懸崖峭壁上，才能進行種植；其次是怎樣才能將鐵皮石斛種在光禿禿的巖壁上。徐南京告訴記者，他想到了一個辦法，就是用電線扣將鐵皮石斛的根部固定在峭壁上。通過一段時間的自然生長，鐵皮石斛的根部會分泌出一種酸性物質，這種酸性物質會讓鐵皮石斛的根部緊緊地貼在巖壁上，試種的成功讓徐南京激動不已。
在日常的管理中，徐南京只給鐵皮石斛澆一點水，不用任何肥料和農藥。徐南京說，野生環境中生長的鐵皮石斛通過根系吸收巖壁上的礦物質，通過葉片的光合作用自然生長。雖然生長周期長，但按照古人的說法，這叫汲取天地之精華，所以才能獲得更好的品質。
C試種成功後，徐南京準備放開手腳大幹一場。2014年春季，他又在峭壁上種植了2000多株鐵皮石斛，正當他信心滿滿之際，意外卻發生了。由於選擇的種植地點不當，這片峭壁頂部有一股小瀑布，致使種植在峭壁上的鐵皮石斛根部長期浸泡在水裡，一些鐵皮石斛因根部腐爛而死掉，最終導致2014年種植的這批鐵皮石斛有30%沒有成活。
徐南京介紹說，野生鐵皮石斛之所以名貴，一個主要的原因是對生長環境的要求太苛刻。鐵皮石斛需要陽光，但光照時間不能太長，需要雨水，但又不能太潮，所以野生的鐵皮石斛數量十分稀少。徐南京告訴記者，這給他的野外種植帶來了很大的麻煩，但挫折並沒有讓他洩氣，反而激勵他總結經驗教訓。他隨後仔細勘察了數百畝懸崖峭壁，結合光照等因素重新選擇了一些比較乾燥的種植地點。為了解決澆水的問題，他從山腳下接了一根水管到山頂，定期給鐵皮石斛澆水。
今年3月份，他又投資了200多萬元，從浙江買來16萬株鐵皮石斛種苗。經過七八個採藥人40多天的種植，目前已經全部種好。徐南京說：「到明年，第一批種植的鐵皮石斛就能採摘了，估計到時能採摘600斤左右，可加工出100多斤幹的鐵皮石斛楓鬥，按照目前1萬多元1斤的市場價計算，明年可以掙到100多萬元。」
連結：鐵皮石斛一般生長在人跡罕至的深山老林或懸崖峭壁的陰面崖縫間，被列為九大仙草之首。鐵皮石斛味甘，性微寒。有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰之功效。
千百年來，在我國南方民間流傳著這樣的神奇偏方：當人生命瀕臨垂危之跡，人們會想方設法冒著生命危險到懸崖峭壁上尋找和採摘一種附生於樹上或巖石上的神奇「仙草」，得其枝條後將其汁液餵入病人口中，病人就會起死回生。雖然這些傳說都近乎帶有傳奇神話色彩，但根據記載，被民間稱為「救命仙草」的就是鐵皮石斛。
(文章來源：上饒晨報 記者 韓冷)
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