油豆腐炒青辣椒的家常做法 油豆腐怎麼炒好吃

2020-12-20 你是巨大的海洋

提到油豆腐，總讓我想到麻辣燙，因為以前上學的時候很喜歡吃麻辣燙，每次吃麻辣燙都必點油豆腐，我對油豆腐有一種難以言喻的蜜汁感情。當然油豆腐的吃法並不只有泡麻辣燙這一種，還可以炒著吃呀，油豆腐怎麼炒好吃呢？你要是這樣問一個湖南人，他大概會像我這樣告訴你：炒辣椒呀！是的沒錯，今天我們要分享的就是油豆腐炒青辣椒的家常做法。

油豆腐炒青辣椒

我的油豆腐炒青辣椒，炒出來大概就是這樣的。接下來進入正題，把食材準備好：

油豆腐炒青辣椒

油豆腐先切開，本來如果買的是油豆腐泡的話，就直接對半開就好了，這次買的是小長條的油豆腐，多切了幾刀。

油豆腐炒青辣椒

青椒洗乾淨，削成小片。

油豆腐炒青辣椒

蔥切好，可以切長段一點，千萬不要切成蔥花呀，炒出來就不好看了。

油豆腐炒青辣椒

姜蒜下鍋先炒香，然後下辣椒，先炒一會。

油豆腐炒青辣椒

五分熟的時候就可以把切好的油豆腐放下去了，油豆腐要炒多一下才會入味，但是如果放太晚炒太久，辣椒就不好吃了，所以油豆腐要早點放。

油豆腐炒青辣椒

油豆腐和青辣椒一起炒，八分熟左右，放鹽，放生抽。

油豆腐炒青辣椒

攪拌均勻再沿著鍋的四周加一點點水，大火收汁就可以起鍋啦~炒辣椒放水，收汁的過程一定要快，不然辣椒很容易就炒過頭了，尤其是加了水之後，秒秒鐘就不好吃了，不要問我是怎麼知道的。

以上就是今天分享的油豆腐炒青辣椒的家常做法，明天見呀，古耐=3=

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