飲茶，是中國人自古以來就有的習慣，
但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠將茶道操作流程完整的呈現更是寥寥數個。
茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們若能將其發揚光大，也是美事一件；
為了避免以茶會友時顯得自己不夠專業，甚至因失禮而得罪朋友。
就一定要搞清楚十三道茶道操作流及相關禮儀。
準備工作
如果是正式的茶會，最好要注意一下自己的儀容儀表，做好相關準備。
喝茶之人最講究素淨，所以出席茶會時妝容要以淡雅為主，不要過於濃妝豔抹。
服裝可以配合茶會氣氛或者茶具茶席來搭配，穿得樸素大方就好。
泡茶的時候女性注意要把長發挽起，以免頭髮掉落到茶湯裡。
手上也不宜配過多的首飾，這樣會影響泡茶的美感。
第一道：淨手和欣賞器具
淨手：也就是洗手，泡茶、喝茶衛生很重要。
賞茶：把幹茶倒進茶荷中，雙手端起茶荷遞給客人，讓客人觀賞一下幹茶的外形香氣。
注意：用茶匙或者茶則取茶，不可直接用手。
賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道：燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水衝洗一次，目的也是為了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香。
將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
注意：
1、就算茶具在之前已經清洗過了，還是得當著客人的面再清洗一遍。
2、清潔茶具時不要用手觸摸茶杯，而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。
第三道：馬龍入宮
把茶葉放到器具裡，也就是投茶。
名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道：洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。
目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉，更重要的是起到一個醒茶的作用。
第五道：衝泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴「點頭」三次，別一次把壺倒滿。
茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上稱為「鳳凰三點頭」，寓意向客人示敬。
注意：茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴都是不能對著客人的，一般都是橫放。
第六道：春風拂面
就是用壺蓋拂去茶沫兒，泡茶時水要高出壺口，然後用壺蓋兒輕輕刮去壺口茶湯浮沫。
其實也只是為了表演需要，為了美觀，說白了是一種技巧的欣賞。
第七道：封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺裡茶葉衝泡出來的香氣。
注意：要根據茶葉選擇燜泡時間，有的茶燜久了會過於苦澀。
第八道：分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶託上，方便加茶。
第九道：玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
一方面是為了更好的觀賞，給人精神上的享受和感官上的刺激。
另一方面是為了使茶湯更均勻，也更加便於給客人分茶。
把茶濾放於公道杯上，能過濾茶湯，有去掉雜誌及細碎茶葉的作用。
第十道：分茶
將公道杯的茶湯分別倒入每個客人的聞香杯或者品茗杯。
注意：
1、在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然後再倒給客人。
2、倒茶一般七分滿就好，表示對客人的尊敬。
而且要按照輩分來倒，長者為先，或者按照從左到右的順序來分。
第十一道：奉茶
奉茶也是有講究的，不僅僅是雙手端給客人就行了。
奉茶的時候不能太高也不能太低，不能太遠也不能太近，端茶的時候手要平而且穩，確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。
當客人杯裡的茶空了的話，得及時添上，不能讓客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。
第十二道：聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，
客人可聞自己杯中的茶湯香氣，也可以在喝完後輕嗅杯中的餘香，
最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚嘆。
第十三道：品茗
客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，
然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少的身份。
茶道操作流程就是以上介紹的這樣，希望通過本文的介紹後，大家都能夠了解其中的真諦。
每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的，
雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。
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