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青島自助壽司壽司愛好者打卡—鮨昇禾
一直就是壽司愛好者，這家早在萬象城開的時候就想打卡了，這次剛好和閨蜜一起，吃起來！真的是太撐了，但是好吃是好吃的！值得吃！值得打卡！【位置】在樂客城外側，書亦燒仙草旁邊，坐地鐵到李村站也很方便【環境】環境分一層和二層，一層有一些位置，二層還有榻榻米，整體來說地方不小，環境很日式也很適合拍照！
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中國魚米如何變身日本壽司 「鮨」字如何東渡日本
在這次亞洲美食節中，深受人們喜愛的壽司依然是餐桌上的重要角色。日本美食「壽司」，其名由日語「sushi」直接音譯而來，在日文中寫作「鮨」或「鮓」。有趣的是，如今日文中用來指代壽司的「鮨」字，在古代中國竟有「鹹魚」之意。那麼，中國古人是從什麼時候開始做鹹魚的？壽司的主要成分是醋飯，也就是用鹽和白醋浸泡後的米飯，這種鹽醋並用的烹飪方式又是從何而來？
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中國魚米如何變身日本壽司 「鮨」字如何東渡日本-中新網
在這次亞洲美食節中，深受人們喜愛的壽司依然是餐桌上的重要角色。日本美食「壽司」，其名由日語「sushi」直接音譯而來，在日文中寫作「鮨」或「鮓」。有趣的是，如今日文中用來指代壽司的「鮨」字，在古代中國竟有「鹹魚」之意。那麼，中國古人是從什麼時候開始做鹹魚的？壽司的主要成分是醋飯，也就是用鹽和白醋浸泡後的米飯，這種鹽醋並用的烹飪方式又是從何而來？
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壽司是起源於中國嗎?看完明白了!
說起壽司，大家肯定聯想到了日本料理，要想知道壽司起源於哪？首先看看壽司是什麼意思。「壽司」其實就是鹹魚的意思，在日本古代寫作「鮨」（すし），而「鮨」正是指鹹魚，「壽司」（すし）也同樣是「鮨」字在日語裡的讀音。
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京都迴轉壽司吃個遍!
來京都玩，怎麼能少得了去吃壽司呢？有些人會覺得吃壽司肯定又貴又要預定，但是其實京都也有很多易入又實惠的迴轉壽司店！來，上車帶大家去逛一逛！國定假日)：11:30 23:30 公休日：無休 交通方式：阪急「河原町站」步行約3分鐘 網址：http://www.chojiro-kyoto.com/ No.3 流鮨三代目
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這季節,真是壽司的季節啊(二)
說到㐂壽司的淵源可以直接追溯到江戶前壽司的源頭，昔日有三家壽司店，被譽為是江戶前壽司的始祖，分別是創店於1810年的「與兵衛すし」、1848年的「みやこ」、1877年的「二葉鮨」。「與兵衛すし」是始創了手握壽司的店，在1931年結業，但是幸好有兩位在「與兵衛すし」修業的職人，一位叫吉野正吉，另一位叫油井喜太郎，分別獨立開店，繼承了衣缽。
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不知道這幾種壽司,又怎能稱得上壽司愛好者?
那就吃壽司吧！冰冰涼涼的壽司，總能讓人胃口大增。但其實大部分人都只是愛吃壽司，卻又一點都不了解壽司。只知壽司有分生肉和熟肉，卻不知壽司有很多種分類：有卷壽司、太卷壽司、手卷壽司、箱壽司、軍艦壽司、握壽司、細卷壽司等等，壽司的分類如此多，你又曾了解不？不了解不要緊，今天就讓小編帶領你們重新認識壽司，做個真正的壽司愛好者！
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《美味清口的壽司》霹靂火-協助拍攝
壽司是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。壽司在日本古代寫作鮨(すし)，原本是鹹魚的意思。美味清口的壽司【第4幅圖】此作品由南寧攝影愛好者俞先生在著名的唐山地區拍攝美味清口的壽司
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哲·食|為什麼說壽司不起源於韓國
其後在公元927年，日本平安時代推出了律令實施細則的《延喜式》，其中的《主計寮式》，同時出現了「鮓」字和「鮨」字。日本學界認為，這兩字代表的含義相同，都指代日本最早出現的壽司。日本首相安倍晉三招待美國總統歐巴馬吃壽司 現在，不管那一款日文輸入法，輸入すし或SUSHI，顯示的備選項中，除了壽司還有鮓、鮨二字。在一些講究的日本料理店，比如日本首相安倍晉三招待美國總統歐巴馬所去的次郎壽司店，門帘上寫著的就是個「鮨」字。
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「壽司」的日文漢字寫法這麼多 今天你暈了沒有?
大多學過日文的朋友都知道壽司的日文漢字有「鮓」、「鮨」和「壽司」三種寫法，到日本的壽司店吃過飯的朋友中也有人詫異為什麼店門口的門帘上都寫著
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壽司中的「黑暗料理」 連日本人都難以忍受的味道——鮒壽司
眾所周知，壽司是日本料理中最常見也最受歡迎的料理之一，單單是米飯、魚、蝦、貝的組合，就可以使食材最原始的味道迸發出來，實在是讓人慾罷不能。然而在壽司中，也有連很多日本人都難以忍受味道的種類——那就是鮒壽司。
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日本的壽司總不是中國人發明的了吧!
文｜了包壽司多被寫作「鮓」（zhà）或「鮨」（yì），兩個詞發音都是sushi，現在較多見是後者。這兩個詞都源自於漢語。「馴鮨」或「馴鮓」就是壽司的雛形，它與今天我們見到的壽司有很大的不同。由「馴鮓」發展到現在壽司，經歷了三個階段：「馴鮓——生馴——早馴」。
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豐富的壽司拼盤,現點現做,味美料足!愛吃日料的朋友打卡吧!
經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫一起吃日料吧目錄 ①..................千禾鄉②...............禾美即做、主食、小吃、沙拉一應俱全，不用看著價格點，全部自助無限量！
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用最簡單的食材,做最美味的壽司,小野二郎是如何成為壽司之神的
壽司又被稱為鮨，《爾雅·釋器》：肉謂之羹，魚謂之鮨。有魚的地方就有壽司，其配料或熟、或醃製、或生。在日本東京銀座的一家地下室壽司店數寄屋橋次郎，將壽司這款看似簡單的產品，做成深度的美味，深受食客們的喜愛。其創始人小野二郎更是全世界年紀最大的米其林三星廚師，被稱為日本壽司第一人，通過不斷地努力打造出屬於自己的超級產品，他到底是怎麼做到的？
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小野二郎覺得溫度對壽司很重要,若壽司抓不起來,那味道也不行!
喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~壽司在日本江戶時代變開始盛行，大概距今有四百多年大概是公元1603年吧。壽司的出現就是在江戶時代以漢字的是以「壽」和「司」組成，而在此之前則稱為「鮨」與「鮓」，我想後者大家比較少見，多半都是見到「鮨」這個字。
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一酒一鮨!搜捕哈爾濱那些很贊的壽司!
sushi是日本傳統美食之一，是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉、海鮮等作配料.正所謂「肉謂之羹，魚謂之鮨」，儘管冬日寒冷，可也得來點冷飯醒醒神啊
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「鮨」字怎麼讀?
美食圈的朋友們聚會，有人問為什麼很多日本料理店名字裡都出現「鮨」這個字?
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日本「壽司之神」被米其林除名
【環球時報綜合報導】據《朝日新聞》27日報導，2020年米其林餐廳指南東京版公布了獲選餐廳，令人驚訝的是，從2008年就一直被評為三星的日本頂級壽司店數寄屋橋次郎壽司店今年落榜。原來，落榜理由並非餐點質量下降，而是這家高級壽司店已不接受普通人的預約。數寄屋橋次郎壽司店主廚小野次郎技藝高超，曾被美國導演拍成紀錄片，以「壽司之神」馳名日本內外，日本首相安倍還曾在此招待歐巴馬。該壽司店落選在日本引起不小的震動。米其林代表在聲明中表示：「米其林的政策旨在推薦所有人都能去吃的餐廳。」
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原來壽司起源中國,被日本人騙了多年,韓國人表示那是我們發明的
說的這個國家的吃的，我們會想到很多種，但是壽司絕對是大多數人的第一個念頭。不過你知道嗎？壽司並不是發源日本，而是又中國傳入日本的。據說一千八百多年前（即後漢年代），壽司已在中國流傳據說是一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧。