西方的所有節日裡我個人最愛聖誕節。
喜歡那位身穿紅袍、頭戴紅帽的白鬍子老頭，期待他每年聖誕節駕著鹿拉的雪橇從北方而來，由煙囪而入，把聖誕禮物裝在襪子裡掛在孩子們的床頭上或火爐前。
喜歡大街上，商場裡設計人員動足腦筋布置的各種櫥窗和聖誕氛圍，將這個聖誕節的主題發揮得淋漓盡致，而且絕不會和往年的風格重合。
聖誕卡，聖誕襪，聖誕帽，聖誕樹，經典的Jingle Bells，各種大大小小的聖誕party，一切都是「快樂」的…….
食材：
小四卷（蛋糕體）：雞蛋4個、低筋麵粉40g、玉米油40g、牛奶40g、細砂糖40g
可可奶油夾心：淡奶油200g、可可粉5g、細砂糖20g
巧克力醬（樹皮）：黑巧克力100g、淡奶油100g
裝飾：可可粉、糖粉
小四卷（蛋糕體）：
1、蛋清蛋黃分開，蛋黃依次加入玉米油和牛奶，篩入低筋麵粉和可可粉，用蛋抽攪打均勻備用
2、蛋清用電動打蛋器打至粗性發泡後，分三次加入細砂糖打至溼性發泡
3、取三分之一的蛋清加入到蛋黃糊中，由下至上翻拌均勻，然後倒回到蛋清盆中，由下至上翻拌均勻
4、拌好的麵糊倒入鋪有油紙的方形烤盤中，用刮刀將表面抹平
5、放入預熱180度的烤箱中層，調至180度烤15分鐘左右，烤好立刻取出倒扣放涼
可可奶油夾心：
可可粉與淡奶油充分攪拌均勻，分三次加入細砂糖打發
巧克力醬（樹皮）：
淡奶油加熱至50℃左右，加入黑巧克力攪拌直至融化，晾涼備用
成型：
1、將可可奶油抹在蛋糕上，用保鮮膜將蛋糕捲起來放冰箱冷藏半個小時定型
2、取出冷藏好的蛋糕卷，去掉頭尾，斜切兩刀，拼成樹幹形狀
3、均勻澆上巧克力醬，畫出樹皮紋路
4、用粉篩輕輕篩上可可粉和糖粉，布置出雪景，完美的聖誕樹樁蛋糕就完成啦~
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