據悉，本次抽檢的食品包括糧食加工品、食用油、油脂及其製品、肉製品、乳製品、糕點、酒類、炒貨食品及堅果製品、速凍食品、飲料、食用農產品等10大類食品。抽樣場所以流通環節為主，樣品覆蓋全省11個市，主要包括超市、批發市場、小食雜店、農貿市場等實體經營場所。
食用農產品檢出重金屬汙染物、農獸藥殘留問題
不合格樣品中，有5批次食用農產品檢出重金屬汙染物、農獸藥殘留問題。其中，2批次樣品檢出鎘不符合食品安全國家標準規定，為：諸暨市城東農貿市場有限責任公司張其燕攤位銷售的韭菜、溫州市鹿城區大南瞻萍水產店銷售的梭子蟹。
鎘是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中最大限量為0.05mg/kg；鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。蔬菜、水產品中鎘（以Cd計）超標可能是種養殖的環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
還有3批次樣品檢出農獸藥殘留問題，為：溫州誠宏百貨有限公司銷售的長豆角檢出克百威不符合食品安全國家標準規定；浦江縣仙華農貿市場徐愛麗銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定、杭州經濟技術開發區七格農貿市場彩霞水產店銷售的黑魚檢出孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。
克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，豆類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。克百威對魚類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區覓食的鳥類可能致命，且誤食致死的鳥屍可能會對其它肉食鳥類造成危險，並不易降解，易造成環境汙染。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水產養殖中被廣泛應用，但呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌。其對魚體水黴病和魚卵的水黴病有特效，也可以很好的用於鰓黴病、小瓜蟲病、車輪蟲病、指環蟲病、斜管蟲病、三代蟲病，和其他一些細菌性疾病都有很好的效果。孔雀石綠藥物雖然已經被國家明令禁止使用，但是由於沒有低廉有效的替代品，因此仍然在水產品養殖等領域被非法使用。
炒貨食品及堅果製品檢出微生物超標
不合格樣品中，有1批次炒貨食品及堅果製品檢出微生物超標，為：諸暨市暨陽街道新農都王書敏食品店銷售的標稱杭州臨安林香園食品廠生產的碧根果仁檢出黴菌不符合食品安全國家標準規定。
黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在，產品中的黴菌超標可能是由於原料受到汙染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被黴菌汙染。黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並產生真菌毒素危害人類健康。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州市市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求紹興市市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險；要求杭州、溫州、紹興、金華等市市場監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告，要求食用農產品銷售者對不合格產品立即採取停止銷售等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況並向社會公布。
浙江省市場監督管理局春節專項食品安全監督抽檢信息通告（2020年第3期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | / | / | 諸暨市城東農貿市場有限責任公司 | 諸暨市暨陽街道下坊門村 | 韭菜 | / | / | 2019-10-18 | 鎘║0.20mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 2 | 杭州臨安林香園食品廠 | 浙江省杭州市臨安區清涼峰鎮大鵠村 | 諸暨市王書敏食品店 | 浙江省紹興市諸暨市暨陽街道育英路157號新農都糧油副食品14號113-114 | 碧根果仁 | 散裝稱重 | 林川食品 | 2019-09-22 | 黴菌║3.7×10²CFU/g║≤25CFU/g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 3 | / | / | 浦江縣仙華農貿市場徐愛麗 | 浙江省浦江縣仙華農貿市場14號攤位 | 河蝦 | / | / | 2019-11-04 | 呋喃西林代謝物║6.45μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 4 | 溫州誠宏百貨有限公司 | 浙江省溫州市飛霞北路東側歐洲城H幢2-3層 | 長豆角 | 2019-11-10 | 克百威║0.077mg/kg║≤0.02mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | 復檢不合格 | ||||
| 5 | / | / | 溫州市鹿城區大南瞻萍水產店 | 浙江省溫州市鹿城區大南門農貿市場水產品區229號攤位 | 梭子蟹 | / | / | 2019/9/2 | 鎘(以Cd計)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg | 上海市食品藥品檢驗所 | / |
| 6 | 新農都水產市場 | 蕭山區新漢路 | 杭州經濟技術開發區七格農貿市場彩霞水產店 | 浙江省杭州經濟技術開發區七格農貿市場120號攤位 | 黑魚 | / | / | 2019/10/11 | 孔雀石綠║0.82μg/kg║不得檢出 | 上海市質量監督檢驗技術研究院 | / |
（來源：浙江省市場監督管理局）
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