冬天,早餐喝牛奶不如喝它,8種簡單做法,營養全面,全家都愛喝

2020-12-26 味谷的廚房

早餐是我們一天當中的第一頓飯,早餐吃好了,才能使身體的能量充足,保持好狀態去完成工作。如何在匆忙的工作日既方便做,又能保證營養平衡的早餐?寒冷的冬天,一杯暖身的米糊下肚,舒服又舒心,推薦8種營養做法,營養全面,有利於消化吸收,比喝牛奶豆漿強。就著饅頭、麵包、煎餃等吃,都是完美百搭,您也要試試!

山藥慄子米糊(慄子+山藥+大米)

板慄和山藥都是秋冬季節的滋補食材,都含有較高的澱粉,兩者搭配在一起,再加上江米或大米製成米糊後,口感細膩綿軟,順滑爽口,有利於脾胃消化吸收功能。

【做法】:1、用刀在板慄上面豎切一刀(將表皮切穿),然後冷水下鍋,大火煮開後用中小火煮大約10分鐘,將煮熟的慄子去殼去掉外皮,山藥去皮後切成段;

2、把山藥和慄子放入破壁機裡,倒入淘洗好的大米,加入清水至熱飲最低水位線;

3、啟動米糊功能,25分鐘左右就做好了,可根據自己口味在碗裡加糖。

核桃花生芝麻糊(芝麻+花生+糯米+核桃仁)

花生和核桃都是屬于堅果類,堅果類中富含不飽和脂肪酸和多酚類物質,每天吃一點含有利於身體,搭配芝麻口感醇厚,有很好的滋養作用。現在市場上的芝麻糊是再也喝不出來小時候那個味道了,自己做的都是真材實料又營養。

【做法】:1、把花生和核桃放入鍋內,用小火慢慢的翻炒,把花生核桃都烘乾,炒到花生脫皮核桃變脆。有烤箱的用烤箱175°烤20分鐘,聞到花生香味就可以了,小心別烤焦了;

2、把糯米倒入鍋內,不用放油,用小火翻炒到糯米變黃,盛出來;

3、黑芝麻也倒進鍋內小火炒到聞到芝麻的香氣,這些食材炒香後,做出來的米糊會更加香濃;

4、將所有食材放入破壁機,然後加入700~900毫升的清水,芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整,啟動豆漿功能即可(大約30分鐘),攪拌好後趁熱加入白糖調味即可;

香芋紅豆黑米糊(香芋+紅豆+黑米+紅棗)

秋冬都是香芋大量上市的季節,香芋口感細軟,綿甜香糯,價格便宜,它富含的黏性物質可以增進食慾,促進消化。而黑米外表墨黑,含有大量的花青素,愛美的你肯定都知道花青素對皮膚是很好的,紅豆、黑米、香芋、紅棗搭配在一起,喝起來也香濃細膩,有一股濃濃的米香味。

【做法】:1、芋頭去皮洗乾淨切塊(接觸芋頭時最好帶手套,芋頭的汁液容易過敏);

2、紅豆和黑米用清水浸泡1個小時的時間,紅棗對半切開,去掉棗核備用;

3、黑米紅豆和紅棗、香芋丁一起放入破壁機內;再加入大概達到700毫升水,如果喜歡稀一點的可以放多些水;

4、開啟豆漿機米糊功能,耐心等著就可以了,由於紅棗自帶甜味,喝不慣原汁原味的可以放糖調味再喝!

牛奶花生露(花生+糯米+牛奶+冰糖)

花生在民間被叫做長生果,是性價比最高的堅果,它的蛋白質含量很高,能達到30%,與牛奶、雞蛋相比也毫不遜色,而且花生中的蛋白質是優良蛋白質,人體容易吸收,很適宜製造各種營養食品。牛奶花生露就是一道比較傳統的健康飲食,口感非常香濃順滑,濃濃花生香味,給你不一樣的感覺。

【做法】:1、把花生放入烤箱中,160°烤10分鐘,直到聞到花生油的香味,就可以把花生拿出來去皮,或者可以把花生米泡水後去掉外皮;

2、把花生米和糯米放入破壁機內,再放入適量的碎冰糖,糯米是一定要加的,糯米的加入是為了讓酪濃稠,在煮的過程中會越來越稠;

3、加入500毫升的牛奶,沒有牛奶就加清水,然後直接按豆漿或者米糊模式就可以啦。

紫薯銀耳糊(紫薯+銀耳+糯米)

紫薯屬於雜糧,食物纖維較粗,有利於身體裡雜質的排洩;而銀耳被譽為「平民燕窩」,它富有天然植物性膠質,而且熱量低,再加上糯米一起打成糊,不僅有迷人的紫色,口感順滑無渣,膠質滿滿,是健康的早餐飲品。

【做法】:1、把銀耳用水泡發後,然後剪掉黃色的根部,再把銀耳撕碎備用,紫薯去皮後切成小塊;

2、把紫薯和銀耳放入破壁機裡面,加入少許糯米即可,倒入適量的清水,水量不要超過最大的那一條刻度線哦,然後啟動米糊功能。

3、大概30分鐘左右就能打好,全部打成糊後就很濃稠了,做好後按個人口味放適量的冰糖調味即可。

藜麥燕麥糊(黃豆+燕麥米+三色藜麥+冰糖)

燕麥米和藜麥都是減脂代替主食的好食材,而且三色藜麥口感獨特,有淡淡的堅果清香和人參香,更營養美味。在米糊中加入藜麥及燕麥米,能防止體內積累過多熱量導致的發胖,而且進食後飽腹感很強,滿足一天營養需求。

【做法】:1、把藜麥、燕麥米和黃豆清洗乾淨,然後用清水浸泡30分鐘,各材料比例可以根據自己喜好任意調整。

2、把浸泡好的藜麥、黃豆和燕麥米放入破壁機裡,倒入清水到900ml的刻度線,如果喜歡稠點的可以放少點水。

3、啟動米糊功能,大約20多分鐘就能打好,可趁熱的時候放入白糖調味即可。

胡蘿蔔玉米糊(玉米+胡蘿蔔+黃豆+大米)

胡蘿蔔的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃,素有「小人參」的美譽,有豐富的胡蘿蔔素和維生素A,小孩子一般都不愛吃胡蘿蔔,但加了一點玉米和大米做成米糊後,極其香甜,一個人就喝了兩大杯。

【做法】:1、把胡蘿蔔去皮後切成小方塊,新鮮玉米的玉米粒剝下來,清洗乾淨;

2、把黃豆,玉米,胡蘿蔔,大米放入破壁機裡,加入800ml的清水,如果喜歡稠點的可以放少點水。

3、啟動米糊功能,等待完成的提示音響起即可,整個過程要30分鐘,喜歡甜的可以在這時候加入適量白糖。

腰果核桃米糊(腰果+核桃仁+黃豆+小米+糯米)

在諸多堅果之中,腰果被譽為世界四大乾果之一,對於那些工作強度較大的人和容易感覺疲憊的小夥伴而言,腰果是一種能夠補充體力的食物。用它們做出來的豆漿也同樣很好喝,有堅果的香甜可口,營養更全面。

【做法】:1、核桃仁和腰果進烤箱170度烤五到八分鐘,最好時刻注意,有上色就可以出爐,不要烤過了,烤過的核桃和腰果做出來的米糊更香。

2、將所有食材洗淨,將黃豆,核桃仁,腰果、糯米和小米放入破壁機中,加入適量清水,水的多少也可以自行調配,多一點就當飲料,少一點就當粥喝。

3、啟動破壁機豆漿功能,大約20分鐘,以看到米糊細膩柔滑,喝不慣原汁原味的可以放點糖。

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