立冬後，天氣一天比一天冷了，只要是天氣變冷，我們就穿上厚厚的棉衣了，對於我這種怕冷的人來說，每年冬天都不想出門，每天除了買菜、拿快遞以外，真想天天宅在家裡！我作為一個美食愛好者，宅在家裡研究各種各樣的美食，今天我給大家帶來一道家庭版小零食，吃起來外酥裡嫩，當成零食，大人孩子都愛吃，這道零食就是脆皮香蕉，香蕉是一種水果，冬天，多給家人吃點水果，還是不錯的，冬天，少吃蘋果柚子多吃它，簡單一做，外酥裡嫩，上桌家人搶著吃！
說起香蕉，大家都熟悉吧，香蕉是生活中常見的水果，大家都喜歡買點香蕉直接吃，由於天冷的原因，腸胃不好的朋友，整個冬天都不想吃水果，今天我給大家帶來香蕉的新吃法，加上雞蛋、澱粉、麵包糠，放在鍋裡炸一炸，這樣做出來的脆皮香蕉，外皮很酥脆，內裡鮮嫩又好吃，這樣做的香蕉，吃起來熱乎乎的，腸胃不好的朋友們，多吃點脆皮香蕉，比直接吃香蕉強多了！天冷了，香蕉不要直接吃了，試試此做法，外酥裡嫩，太好吃了！
其實脆皮香蕉的做法很簡單，就是有很多朋友做的不酥脆，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，做脆皮香蕉的時候，掌握2個小技巧，第一，香蕉不能直接上鍋炸，應該裹上一層澱粉，再裹上雞蛋液，最後裹上麵包糠，這樣炸出來的香蕉，外皮想不酥脆都很難，第二下油鍋的時候，全程開小火慢炸，如果開大火的話，容易把外皮炸糊了，只要是掌握好這2個小技巧，新手一次也成功！自己在家做的脆皮香蕉，不僅口感好，而且價格還實惠，一盤脆皮香蕉，成本不到5塊錢，好了不多說了，下面我就把脆皮香蕉最詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：香蕉、雞蛋、麵包糠、玉米澱粉
【具體做法】
準備5根香蕉，先把香蕉的外皮剝掉，再把香蕉對半切開，準備2個盤子，一個盤子加上玉米澱粉，另一個盤子加上麵包糠，在小碗中打上2個雞蛋攪散備用。
下面讓香蕉段裹上一層玉米澱粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上麵包糠，均勻擺放在盤中，這樣生胚就做好了。
接下來，在鍋裡倒上油，油溫五成熱時，轉到小火，把香蕉段放進去炸，剛開始下油鍋不要攪動，把表面炸的定型，多翻動幾下，炸的金黃酥脆，這樣就可以出鍋了。
大家做脆皮香蕉的時候，千萬不要加麵粉，讓香蕉裹上一層玉米澱粉，這樣做出來的香蕉，想不酥脆都很難，如果裹上麵粉的話，趁熱吃是酥脆的，如果涼了，外皮就變硬，會影響口感的，所以做脆皮香蕉的時候，要記得讓香蕉裹上一層玉米澱粉哦！
天冷了，香蕉不要直接吃了，試試此做法，外酥裡嫩，太好吃了！以上就是脆皮香蕉詳細的做法，你們都學會了嗎，香蕉是一種水果，香蕉最簡單的吃法，就是剝皮直接吃，香蕉這樣吃也可以，但是腸胃不好的朋友們，冬天不敢吃涼，因此我們就把香蕉換一種吃法，做成脆皮香蕉，吃起來熱乎乎的，而且外皮是酥脆的，內裡鮮嫩又好吃，幾口一個脆皮香蕉，越吃越過癮，尤其是家裡有小孩子的，孩子們都愛吃零食，這道脆皮香蕉就挺不錯的，因為做脆皮香蕉的時候，不放各種添加，吃起來營養又健康！