俗話說得好，民以食為天，吃從來是都是最重要的事，人們熱衷於追求美味的食物，小編為大家來推薦美食，喜歡美食的你千萬不要錯過！
導語：走進美景北海，帶給你盤點北海的特色美食，千萬不要錯過！
北海是廣西省的一個美麗的地方，近些年吸引了不少遊人前往度假旅遊，為廣西的旅遊業出了不少力！之前的人去廣西，最先想到的便是去桂林，可是如今不是了，如今的一想到去廣西旅遊，最想想到的，大概都是北海了。究竟北海有哪些那麼吸引？一個沿海地區的大城市，在北海，擁有一望無際的大海，藍天白雲與大海好像連接成了一線，並且這兒優美環境，沙灘亦十分乾淨整潔好看，民宿客棧非常有特點，就憑北海的幽美風景，就可以吸引著四面八方的異地遊人刻意前去去玩了。
北海是一個爛漫的大城市，無論是銀灘雪白細緻的沙灘、碧海相接壯闊的日出日落時間景色、還是潿洲島上繁茂的植被、男漁女織當然古色古香的風情，都讓這兒宛如遠離塵世，特色美食也具備特點。
椒鹽彈蝦
它是北海的美食特色。瀨尿蝦，別稱「爬蝦」。爬蝦一般的食用方法經常出現二種：一種是清蒸或者水焯，隨後去殼取肉醮醬、醋等調料服用，另一種則是用姜酒鹽先醃，隨後再放進鍋中裡炸，出鍋後便是一道肉鮮皮酥的「椒鹽彈蝦」了。既可到殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，由於具經驗之談，那樣工藝做出去的瀨尿蝦就連蝦頭也是難能可貴的美味可口了。
牛腩、豬腳粉
北海的米粉種類許多 ，較為知名的有「大眼睛三」的「豬腳粉」、「牛腩弟」的「牛腩粉」、「越南媽」的牛肉粉這些。在其中用沙蟲（海蚯蚓）和豬大腿骨煮湯做成的牛腩粉，味兒更香甜。
老虎魚湯
老虎魚湯是北海的特色菜。老虎魚因為對生長發育自然環境規定十分嚴苛，漁民捕捉的概率非常少，農貿市場非常少有賣。就算有有由模樣看起來「極端」，也是無人問津，但懂行的人都了解老虎魚的潛在價值，不但美味可口，皮脂針對美容、養胃都是有非常高的藥用和滋補養生價值。
梅香魚
梅香魚是廣西北海的一個特色菜餚。梅香魚並不是指魚的品種，實際上這道菜在魚的種類上沒什麼定式，要是是塊頭大的、新鮮的魚都能夠用來製作。因為梅香魚的個人較為大，因此醃製好以後，這魚的表皮很鹹，可是其肉確是恰到好處。魚肉吃起來美味可口極其，是下飯送飯之上品。
雞飯
說白了的「雞飯」，便是把殺完雞後取下的脂肪加點鹽放入米飯一起煮，口味與眾不同，鮮美可口。
北海魷魚
北海當地的魷魚由於品質好，做出去的魷魚乾價錢也相對性較為高，尤其是「穿竹魷」，由於做法較別的的魷魚乾複雜一點兒，口感也與眾不同，特別是在受到市場的熱烈歡迎，價錢也一路飆升。魷魚乾也是北海人新年逢年過節贈予親戚朋友的佳品，最近幾年，每到年以前北海魷魚乾的價錢也是做到了歷史的一個新高度。
白灼中蝦
知名兩廣菜式。開水焯熟後，拌以調味品服用。灼，是將原材料投入沸湯或開水中烹熟。沒有汁，都不加熒，主要是維持原材料的原汁原味。灼的時間一定要短，熟度一定要猛，並且原材料一定要新鮮。其作法：1、將新鮮蝦清洗，朝天椒絲放到味碟上；2、用灶火滾油，澆在朝天椒絲上，再添加生抽醬油、色拉油、蔥絲、生薑沫、鹽翻拌；3、用旺蠟燭冷水煮沸，放入新鮮蝦淖至熟撈出，控去水分上盤便可，跟味碟上菜。
蝦仔籺
別稱蝦公籺，是廣西北海市的知名特色美食。蝦仔籺以小蝦子、糯米、稻米、蔥段、食用鹽等為製作原材料，放進鍋中中炸制而成。製成品顏色金黃，外酥裡嫩，吃的時候淋上醬油、醋或是椒鹽等調料，味兒十分爽口，備受大家的鐘愛。
好啦今日的美食製作就到這兒了，本文由露露姐說美食原創，大量特色美食歡迎關注並收看下一期內容！