文丨被寫作耽誤的營養師
每年的九、十月份，又是木瓜成熟的季節，像我一樣喜歡吃木瓜的朋友們又可以一飽口福了。提到木瓜，可能有些朋友最先想要的是「木瓜豐胸」的說法，關於這個問題，我在正文之前再闢一次謠：木瓜不能豐胸，真的不能。
不論是科學依據，還是親身經歷，都不支持「木瓜豐胸」的說法，我曾經連續吃了一個月的木瓜牛奶，好吃是好吃，但是豐胸效果是真沒有，所以還有類似期待的朋友可以打消這個想法了。
不過木瓜的美味與營養確實不可辜負，今天這篇文章，就跟大家聊聊木瓜的營養價值以及木瓜的新吃法。
木瓜的營養價值
木瓜素有「百益果王」的美譽，木瓜的熱量很低，只有30大卡，維生素C含量很高，達到31mg/100g，同時維生素B1、B2、煙酸以及鉀、鎂、鈣、鐵等維生素和礦物質含量豐富。
此外，木瓜中還含有特有的木瓜蛋白酶、木瓜鹼等有益成分，讓木瓜的營養價值更上了一層樓。
木瓜的功效及作用
根據上述說道的木瓜的營養特點，使其具有以下好處：
助消化。木瓜中的木瓜蛋白酶能分解肉類中的蛋白質，進而促進人體對蛋白質的消化吸收，從而減輕腸胃負擔。輔助提高細胞的抗癌活性。木瓜中的木瓜鹼具有一定的輔助抑制癌細胞的作用。緩解疲勞。木瓜中的糖分豐富，加之含有的維生素B1、B2及煙酸，可以迅速的為大腦提供能量，促進身體的新陳代謝，緩解大腦及身體的疲勞感。緩解水腫、利尿。木瓜的含水量很高，可以達到92.2%左右，僅次於高水分的西瓜，又因木瓜的鉀元素含量很高，所以具有一定的利尿效果，對因為吃了太多鹽導致的水分瀦留、身體水腫的情況有很好的緩解作用。美容養顏。木瓜中的維生素C含量很高，在水果界也是可以排得上名次的，維生素C不僅是皮膚膠原蛋白合成必不可少的物質，也具有一定抑制黑色素形成、對抗自由基對皮膚細胞的損壞等作用，所以想要皮膚健康的朋友們，可以常吃些木瓜等富含維生素C的蔬果。
此外，木瓜豐富的營養素，對血壓的調節、免疫力的增強也有一定好處，木瓜適合高血壓、水腫、消化不良、營養不良等人群食用，但考慮到木瓜的糖分不低，升糖指數為59，糖尿病患者食用木瓜一定要嚴格控制好食用時間及攝入量，以免對血糖造成不利影響。
最後分享幾個木瓜營養又美味的吃法：
一、木瓜排骨湯
材料：鮮木瓜半個，花生150克，豬排骨500克，紅棗8顆，薑片、料酒、鹽各適量。
做法：①鮮木瓜去皮和子，洗淨切厚片；花生用清水浸泡30分鐘；紅棗去核，洗淨。
②豬排骨洗淨，剁成小塊，入沸水，加入料酒，汆去血水，撈出。
③砂鍋置於火上，放入木瓜、花生、豬排骨、紅棗和薑片，加清水適量，用大火煮沸後，再改用小火燉3小時，加入鹽調味即可。
好處：湯汁鮮美、排骨軟爛且很好吸收，不僅適合營養不良的朋友補充營養，還不會增加腸胃的負擔，消化不好的朋友也可以接受。
二、木瓜燉牛奶
材料：木瓜200克，雞蛋1個，牛奶適量。
做法：①木瓜洗淨，去皮和子，切成小塊放在燉盅裡備用。
②雞蛋取蛋清，打發至起泡，加入牛奶，繼續打發。
③把打發好的牛奶蛋清緩緩倒入裝木瓜的燉盅裡，將燉盅放入蒸鍋內，大火燒開後改用中小火，蒸15分鐘即可。
好處：補水潤膚，緩解皮膚乾燥、美容養顏，提高身體抗病能力。
嫌麻煩的朋友那就直接吃吧，也沒什麼不好，或是可以像我一樣喜歡伴著酸奶吃，味道也不錯，還方便，不過最後提醒下，如果本身腸胃功能很弱的朋友或是有胃腸道疾病的朋友，考慮到木瓜中含有的蛋白酶較高，所以不宜空腹食用過多，以免加重胃腸黏膜的損失，引發不適症狀。
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