蘇州人喜歡吃麵，這個就不用多說了，筷子一提，嘴巴一嗦，一碗熱乎乎的頭湯麵就下了肚子，這種溫暖足以能打敗蘇州零下5度的天氣了！
不光是作為我們蘇州人喜歡吃蘇式面，沒想到我上海的朋友也是超愛，每次藉口來蘇州找我都是想讓我帶她去吃一碗——爆魚面、大排面、蝦仁面....實在拿這個小饞鬼沒辦法~
這不，這幾天嘴又閒不住，吵著讓我帶她去發現新的麵館，就想到之前躺在收藏夾的陸佰碗老湯麵，而且聽說他家的蟹粉灌湯包也是一絕！
雖然早上起床去吃頭湯麵實在需要勇氣，但是也不能阻擋一個吃貨的心~不管多冷，衝著對美食的嚮往都能起得來。
★就餐大廳的環境
走進麵館，門口就是沙發休憩區，一般老人家都會在這兒喝杯茶聊聊天再走，所以也是非常熱鬧的。
吃麵的地方和別的麵館有很大的不同，因為這不僅是一家麵館，也是一家酒店，所以大廳不僅有吃麵的方桌，更多的是平時酒席用餐的圓桌，人多的時候直接就在大圓桌上拼桌嗦面啦！
★服務和點餐
直接到大廳的櫃檯點餐，阿姨會給一個號碼牌，找一個位置坐下，然後就等待著美味端上來吧！
★菜品
蟹粉灌湯麵
這可是他家的招牌之一，也是我在蘇州吃過的超豐滿的湯包了，蘇式的湯包一般都是小個兒的，但是這裡的湯包是真正需要"吸管"來吃的！
一端上來的湯包果然就是名副其實！又大又飽滿，拿在手裡"duangduangduang"地晃著自己的大肚子，都能聽見裡面蟹粉肉汁的聲音。
吃蟹粉灌湯包一定要及時，不能等到涼透了再去吃，否則湯都失去了鮮味，皮也會越來越硬，口感上絕對不是差一點點了。
看我們吃完了灌湯包，心滿意足的樣子，旁邊的阿姨才和我們說，他們家做湯包的師傅都是從靖江請過來的老師，祖傳三代做這個灌湯包的，味道絕對靈個的，多少人都要來持這一口呀。我們也點點頭，表示非常肯定剛才吃到嘴巴裡的味道~百聞不如一嘗，只有真正嘗試了，吃到嘴裡的味道，才能真正的感受到食物的博大精深和用心良苦！
蕈油麵
很多人還沒聽說過蕈油麵，其實它是常熟的特色面點，而且還有"素麵之王"的美稱，加上它獨有的菌類的鮮美
早幾年前蕈油麵就是他家的一道招牌，況且在蘇州能吃到正宗蕈油麵的地方也不多了~只是這蕈油麵要吃到，可要趕早，每天也都是限量供應的。
要說蕈油為什麼這麼多老饕追捧，甚至能開個車特地趕去常熟吃？那肯定重在它的鮮美，松蕈用鹽水浸漬，剝去表面衣膜，清洗掉雜質，油鍋爆炒調味後，才成"蕈油"。
而且一定要用天然的菌菇，沒有一點腥，經過爆炒後，油潤潤的鮮美味兒撲面襲來~每次都感覺面不夠吃，意猶未盡！
燜肉麵
這次還點了一份燜肉麵，上來都是小碟子單獨放的澆頭，燜肉很大塊，也很厚實，目測這厚度得有2cm...一碗紅湯麵本身就是一碗鮮湯的陽春麵，再和一大塊三分瘦七分肥的燜肉一起吃，實在是很過癮啊！
當然不要嫌棄這個燜肉肥，其實蘇州的燜肉就是這個神奇，看著肥，吃著一點也不膩，甚至入口就融化在嘴裡，不信，等到春季的時候，你再來嘗嘗那楓鎮大肉麵啊~
陸佰碗老湯麵還有很多值得推薦的澆頭大家可以嘗試一下，像我們吃過的梅花肉澆頭、羅漢淨素...都很不錯哦~
一般蘇州的麵館是沒有晚市的，大多都是售賣到一點半到兩點結束，所以大家要嘗鮮的可要看清楚營業時間哦~
自駕的老饕們，免費停車時間是半小時（不夠吃一碗麵的時間...），所以還是建議大家做公共運輸過去~
探店店名：陸佰碗老湯麵
地址：三香路488號雅都東面商鋪
人均：47
營業時間：07:00-14:00
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