臺灣街邊鮮蝦腸粉，粉皮晶瑩剔透蝦嫩味美，簡直太誘惑人了，腸粉是一種十分地道的街邊小吃，位於廣東的吃貨朋友們肯定對這道美食不陌生，皮薄餡足是腸粉的一大特點。廣東地方的做法也是各家有各家的特點，有點講究皮要薄餡料要足，有的卻講究厚實皮吃的就要這口筋道，在粵式腸粉之間就可見一斑，粵式講究精緻，腸粉皮大多做的十分厚實，加上雞蛋鮮蝦為餡，幾條青菜葉子即可出鍋食用，吃的就是這個腸粉的皮，所以在廣州，比較常見的都是這種腸粉。
而回溯下遊的潮汕地區則將腸粉做得更為的細緻，除去基本的雞蛋鮮蝦搭配，還能開發出豬肉口味、雞肉口味、海鮮生蠔口味的，而且講究皮薄餡料足的特點，富裕了一條僅僅售價幾塊錢腸粉極大的美味滿足，蘸汁多為醬油，將剛剛出鍋的腸粉淋上這蘸汁就好了，原本沒有什麼味道的腸粉會因為這畫龍點睛的一筆蘸汁，而迅速升華為一道不可描繪的美味，潮汕地區的吃貨們簡直可以說是幸福上天的，能享受到這麼絕頂的美味。
美食吃的人多了，自然就會口口相傳，在臺灣也有人做腸粉，雖然不急廣東地區的地道，但是也不失為一道小吃美食來著。這家在臺灣的小店做的腸粉也是相當的精緻，不過餡料選擇不多，只是簡簡單單的粉皮經過蒸製成型之後，再加入鮮蝦一起蒸製起鍋切割分裝，看著十分的簡單，就是不知道這味道是否好吃了。
有食客上前去購買的時候，店家都會拿上剛剛出鍋的一份腸粉澆上蘸汁，看著賣相還是相當不錯的，吃著這粉皮非常筋道，其實也算不錯了，做得和粵式的腸粉差不多快趕上一般無二，愛吃的吃貨們也可以去體驗一番這鮮蝦腸粉，粉皮晶瑩剔透鮮蝦肉嫩，還是很誘人的。不知道你們看完有沒有什麼想法呢？歡迎分享下來哦~