1.
面屋 彩未
北海道的人氣拉麵店「面屋 彩未」是從前面所介紹的SUMIRE出身的店。它的人氣可說是已超越SUMIRE，成為一間超人氣拉麵店。他們家的拉麵的特徵就是鋪上極品叉燒肉再撒點姜泥！
當姜泥與濃鬱的湯底做結合之時就完成了一碗味道醇厚又絕妙調和的味噌拉麵。是一道就算花了許多時間排隊也一定要吃到的美食。
日旅小卡片
名稱：面屋 彩未
地址：北海道札幌市豐平區美園10條5丁目3-12
電話：+81-11-820-6511
營業時間：11:00 15:15 / 17:00 19:30
公休日：星期一、每個月有2次不定休
交通方式：札幌市營地下鐵東豐線「美園站」步行
2.
KEYAKI
提到札幌味噌拉麵，很多人都會想到北海道的拉麵名店「KEYAKI」。這家店最大的賣點就是蔬菜很多的味噌拉麵。店內只有吧檯10個座位，在這小巧玲瓏的店中，徹底講究食材的拉麵只能說是絕品！蔬菜的甜味與味噌的濃鬱配合得天衣無縫，不會太鹹不會膩的湯頭配上極Q的麵條奏出完美的旋律。KEYAKI營業到凌晨4點，所以晚上喝完酒就能到他家吃拉麵！
日旅小卡片
名稱：KEYAKI 薄野本店
地址：北海道札幌市中央區南6條西3丁目 仲通
電話：+81-11-552-4601
營業時間：10:30 隔日凌晨4:00 (日 國定假日：10:30 隔日凌晨3:00)
公休日：全年無休
交通方式：札幌市營地下鐵南北線「薄野站」步行
3.
蝦麵一幻
一幻的拉麵是能夠品嘗到濃鬱的甜蝦味，還真的是擁有豐富大自然的北海道才有的口味。這裡的菜單很簡單樸實，只有鮮蝦醬油 鹽味 味噌3種口味，但配合四種湯頭濃淡度共有12種變化。喜歡有點層次感的可加豚骨湯頭，這裡的蝦頭高湯與豚骨高湯的比率又分為「原味」 「適量豚骨」 「濃鬱豚骨」，大家可以自行選擇自己所愛的口味。愛好蝦子的朋友絕不能錯過這碗濃縮甜蝦的甘甜與精華的拉麵。
日旅小卡片
名稱：蝦麵一幻 總本店
地址：北海道札幌市中央區南7條西9丁目1024-10
電話：+81-11-513-0098
營業時間：11:00 隔日凌晨3:00
公休日：星期三
交通方式：地下鐵南北線「中島公園站」步行
4.
拉麵札幌 一粒庵
味噌拉麵的人氣名店「拉麵札幌 一粒庵」堅持使用100%北海道產小麥自擀麵條，與使用北海道在地食材來煮拉麵。此店的人氣拉麵是「元氣味噌拉麵」，創意的命名讓人吃了這碗拉麵後也會變得精神百倍。一整顆的大蒜配上高級叉燒肉片與炒蛋等，拉麵的配料非常獨特且豪華也是它的特徵。在拉麵之街 北海道中，這家店的拉麵正如它所名，會讓大家變得精神百倍，來到札幌當然一定要點一碗試試看！
日旅小卡片
名稱：拉麵札幌 一粒庵
地址：北海道札幌市中央區北4條西1 HOKUREN大樓B1F
電話：+81-11-219-3199
營業時間：11:30 15:00 / 17:00 21:00
公休日：星期日
交通方式：JR「札幌站」步行
5.
味彩
提到函館，它的鹽味拉麵可是非常出名的。位於函館市的拉麵店「味彩」，竟然是一間創業80年以上，擁有豐富歷史的老字號拉麵店。招牌當然就是鹽味拉麵。堅持著湯頭配方，有著海洋的清新與明澈，讓你完全想像不到湯頭的濃鬱。
日旅小卡片
名稱：面廚房味彩 本店
地址：北海道函館市五稜郭町29-22
電話：+81-138-51-8373
營業時間：11:00 20:25
公休日：第4個星期三
交通方式：函館市電湯之川線「五稜郭公園前站」步行
6.
星龍軒
這間「星龍軒」也是函館鹽味拉麵的名店，同時也是必排不可的超人氣拉麵店。拉麵湯頭以北海道的清甜青菜慢熬，透明又甘美，再放入大塊的叉燒肉與些許蔥、山芹菜等配料為星龍軒鹽味拉麵的特色。親民的價位與離車站只需步行5分鐘的好地點，讓人想吃拉麵時，隨時都可繞去星龍軒。雖然已成為函館知名的拉麵店，但店內與外觀依舊保留日本古早的樸實，在如此的店中品嘗拉麵也能夠感受到現今拉麵店所沒有的魅力。
日旅小卡片
名稱：星龍軒
地址：北海道函館市若松町7-3
電話：+81-138-22-0022
營業時間：11:00 17:00
公休日：星期日、星期一
交通方式：JR「函館站」步行
7.
拉麵 丸平(MARUHIRA)
以柴魚高湯等香氣濃鬱的魚貝類為湯底就是這間拉麵點最大的特色。菜單非常的簡單，只有鹽味與特殊醬油2種口味。如此地單純卻非常講究食材、湯頭、製法等，可說是間傳承日本優良傳統的拉麵名店。從早上9:30就開始營業的丸平，冷冷的早晨就能來一碗熱呼呼的絕品拉麵也是它受歡迎的原因之一。
日旅小卡片
名稱：拉麵 丸平(MARUHIRA)
地址：北海道釧路市浦見8-1-13
電話：+81-154-41-7233
營業時間：9:30 17:00
公休日：星期三、第2 第4的星期四
交通方式：JR「釧路站」步行
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