閆薇，西安人，連續兩年把5天的年假都花在了成都。火鍋是她最愛的川味品種，這一次，她顯然不會錯過成都鐵像寺水街舉行的「火鍋創意市集」現場。
△火鍋創意市集現場
作為成都熊貓亞洲美食節配套活動，火鍋創意市集可能是最接地氣的項目之一。15日晚上6點是活動正式開幕的時間，而早在一個小時前，閆薇這樣熱愛火鍋的人就已經開始了體驗。
「火鍋作為成都文化中不可或缺的一部分，已深深的融入到了這座城市的靈魂。」四川省火鍋協會會長沈洪光表示，作為國際美食之都，火鍋創意市集結合火鍋主題策劃，將美食、文化、旅遊、健康、藝術等形式跨界進行有機融合，還特別打造出了一條專屬火鍋大道，面向所有市民開放。
吃創意
「巨型火鍋帳單」來了
走進火鍋創意市集，代表成都元素的熊貓火鍋文化列車首先映入眼前。「巨型火鍋帳單」、「穿越時光吃火鍋」等多個成都火鍋網紅打卡拍照區，頗有樂趣地還原了成都人與火鍋的方方面面，體現出火鍋文化與成都生活的結合。
△市民參與活動
愛吃火鍋的李光特地在「吃貨身材護身符」面前拍照留念。他自稱吃過成都上百家火鍋店，如果按每周3次計算，李光連續7個月都按這樣的頻率到火鍋店裡打卡。這個數字並不讓人感到驚訝——參加活動的大部分成都市民，幾乎都對火鍋有深厚的感情：根據美團點評日前發布的《中國餐飲報告2019》，2018年，在以美食聞名的成都，火鍋消費佔有絕對領先的地位，在線消費訂單量佔比達40.9%。火鍋店數量更是超過了川菜門店，兩者市場佔比分別為8.8%、7.5%。
當然，作為以火鍋為主題的活動，火鍋創意市集現場還有數十家「移動店鋪展示區」，包括小龍坎、老碼頭、蜀大俠、大龍燚、集漁等十餘成都知名火鍋品牌。「這麼多火鍋店都做移動店鋪，可能只有成都做得到。」成都市民廖穎說。
而在火鍋店附近，市民還可以買到抖音網紅的香水瓶形狀飲料。邊吃火鍋邊喝香水飲料，能夠呈現更有煙火氣的成都文化。
為什麼選址鐵像寺水街？
傳統美食文化與國際化的結合
本次火鍋創意市集特別選址鐵像寺水街。這裡本就是成都的美食街之一，而搭配蜀風水韻的鐵像寺則顯得別有一番韻味。尤其是，門口的牌坊處嫁接火鍋創意市集的logo，呈現出濃厚的文化氛圍。
傳統的文化氛圍、現代的地標、國際化的開放趨勢，火鍋創意市集落地鐵像寺水街，體現出厚重城市歷史文化與現代的時尚消費的結合，是成都動靜結合的生活感的體現，也是成都人樂活文化的傳承。
「我們希望能通過這種方式，發揚成都美食火鍋文化，展示成都火鍋的城市魅力，助力成都國際美食之都的打造，將火鍋打造成成都美食文化的走向世界的宣傳窗口。」沈洪光說。
△排隊參與活動的市民們
當然， 效果也是立竿見影的——幾乎每家店鋪門口都有不同市民拿起手機互動參與，而集漁門口更是有一大波市民排隊領取冬陰功湯mini鍋。
「愛成都」並不是簡單的一句話，創意火鍋市集還在現場特別印製了千餘件周邊體恤，「I LOVE CHENGDU」 不僅是一種流行的圖案，也儼然成為成都火鍋大眾文化的一部分。開幕式現場，市民紛紛在「愛火鍋，愛成都」T恤上簽名留念，抒發自己對成都和火鍋的熱愛。
紅星新聞記者 鄒悅 攝影記者 劉海韻
編輯 劉宇鵬