提及雞蛋，品牌化是一個大家不得不提的決策，但也是不少企業折戟沉沙的痛點。2020年8月31日，在廣州花都舉辦的第二屆「品牌蛋高峰論壇」上，四川聖迪樂村生態食品股份有限公司副總裁賴守勳，就「蛋雞產業發展趨勢和品牌化延伸探索」分享雞蛋品牌化需要關注的事項。
雞蛋消費發展趨勢
對於雞蛋消費的趨勢，賴守勳分析總結了以下幾點：
1、行業集中度增加。從雞蛋總量上看，近些年增長趨緩，出現產能過剩。但行業規模養殖場風起雲湧，大型企業加速擴張，推動產業的整合，產業集中度快速提升，未來將產生超大型企業集團甚至世界級蛋品企業。
2、蛋品加工產業快速增長。隨著80後、90後、00後年輕人群的加入，加工食品需求增加，而地方政府也很支持加工業的發展。數據顯示，整個烘培零售額增長率穩定在10%以上，高於人均收入增長率。
3、線上雞蛋銷售業務高速增長。隨著生活節奏的加快，以及疫情的推動，社區店、網購已逐漸成為一種生活方式。聖迪樂村調研顯示，超過一半的消費者在線上和線下都有購買，但線下渠道相對更為重要。
四川聖迪樂村生態食品股份有限公司副總裁賴守勳
4、雞蛋產品質量全面升級趨勢。食品安全法規更加健全，食品安全監管和處罰力度大。大型連鎖超市、餐飲企業、食品企業、酒店、消費者對雞蛋的要求越來越高，對品質要求高。即便是網購的消費者，也對雞蛋的新鮮、好吃、質量非常關注。
5、品牌化大勢所趨。越來越富裕的家庭，更加重視生活品質，價格敏感度相對較多。以雞蛋為原料的食品企業和餐飲企業，對雞蛋的質量、安全、供應鏈更加重視，降低企業風險。對於養殖企業，品牌對於提升競爭力、溢價、形象意義重大。政府出於食品安全監管、提供優質食品、做大地方企業的考慮，也支持企業品牌化。
但賴守勳指出，目前蛋品行業品牌意識薄弱，傳統畜牧業與現代企業的理念與思路有巨大差異，品牌化需要足夠的膽識、勇氣、能力。
會議現場
聖迪樂品牌化建設經驗
賴守勳介紹，早在2002年4月，聖迪樂村提出了「耐克+麥當勞+沃爾瑪」的商業模式，意為「公司+標準+規模」。2004年成立「SDL標準委員會」從源頭到餐桌對生產過程進行全程管控，研究從前端到後端到消費者整個過程，對標準不斷修正梳理。在江西、安徽、湖北、貴州、廣東，吉林、浙江等多地建立以種雞、食糧、養殖、生產、銷售一體化的全產業鏈蛋雞養殖基地。
在雞蛋品質上，每一個聖迪樂村的生產基地都設立有質量檢測中心對飼料原料、雞蛋品質進行自檢，除了分子公司自檢外，還會定期送到總部進行檢測以及請有資質的相關機構進行外檢，三道檢測把關，以匠心把質量安全控制到極致。
除了傳統的商超等渠道，聖迪樂村還積極利用新型網絡、直播等渠道進行品牌宣傳的營銷，並積極履行社會責任。
產好蛋、賣好價、立標準，聖迪樂村堅持做食品企業，提供優質的產品，制定標準，做消費者認可的產品。目前聖迪樂村品牌經過多年的努力，已實現盈利。
聖迪樂村布局圖