草莓，這個季節40元一斤，做的蛋糕顏值美味都有，這錢花得值
我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。
印象中，草莓一般是夏天才有，而且在最多的時候。但是近幾年來發現冬天也有草莓，而且價格特別貴。可能是因為以前沒有入門烘焙，關於草莓了解不是特別多，即便冬天水果店大大小小的草莓，也沒有吸引我。現在入門烘焙，草莓是做蛋糕的必須食材，不管做淡奶油蛋糕還是裸蛋糕，再或者蛋糕卷和麵包，草莓都可以充當一個不可或缺的角色。
記得小時候，媽媽有一個認識朋友，承包了幾畝地，種了很多草莓。每到夏天草莓成熟的時候，就會打電話給媽媽，讓她過去摘草莓。那時候，邊摘草莓邊吃，哪像現在，草莓都是打了不少農藥，不洗乾淨不敢吃。但我個人覺得冬草莓更甜一些，而且更好看一些，所以價格要貴得多。剛出來的時候50元一斤，後來夏草莓上市了，價格也就少了不少。夏草莓雖然便宜，但是沒有冬草莓甜。所以冬天，草莓很貴的時候，我會買一些，做蛋糕。一般幾個就是十幾塊，而且個頭不大，但都是個個看著很可人的那種外觀。這恰逢聖誕節，朋友讓我幫忙做一些聖誕節小蛋糕，她打算在家裡開聖誕節聚會。於是買了一些草莓，打算給她做一些簡單又可愛的聖誕節草莓蛋糕，好看又好看，做法簡單對於剛入門烘焙的新手也可以輕鬆學會哦！
【聖誕節草莓蛋糕】
【準備食材】
雞蛋4個 細砂糖40g 低筋麵粉100g 玉米油40g 牛奶50g 淡奶油200g
細砂糖30g(打發淡奶油) 大麥苗粉少許 可可粉少許 草莓4顆 聖誕節彩糖少許
糖霜少許 勞侖茲迷你餅乾少許 黑巧克力適量
【製作步驟】
1、 蛋黃和蛋清分離裝入容器中，蛋黃中加入玉米油和牛奶，攪動混合均勻。
2、 低筋麵粉過篩加入，混合至無顆粒。
3、 蛋清打發至魚泡，然後加入檸檬汁，分三次加入細砂糖打發至硬性。
4、 取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
5、 將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，繼續翻拌均勻。
6、 將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，輕震兩下震去氣泡。
7、 烤箱預熱150度烘烤20分鐘，烤好之後取出放涼。
8、 淡奶油分成三份，取一份加入少許的細砂糖打發好，另一份加入可可粉攪動混合均勻，再加入細砂糖打發好，最後一份加入少許的大麥苗粉攪動混合均勻，再加入細砂糖打發好。打發好的淡奶油分別裝入裱花袋，草莓加少許鹽浸泡5分鐘，衝洗乾淨。取一個蛋糕放上一個草莓。草莓邊緣擠上少許的白色淡奶油作為聖誕帽子的邊緣裝飾。這樣裝飾的蛋糕做4個一種款式。
9、 再取一個蛋糕，擠上一圈可可淡奶油，然後放上餅乾作為麋鹿的羚角。黑巧克力隔熱水融化，裝入裱花袋，擠一個圓圈在淡奶油上作為米粒眼睛，再放上一個紅色的彩珠糖作為麋鹿的鼻子。
10、 再取一個蛋糕用綠色的淡奶油進行裝飾，作為聖誕樹。放上聖誕彩珠糖作為裝飾。
11、 最後撒上一層糖霜作為裝飾。
三款不同裝飾的聖誕節小蛋糕，大人小孩都喜歡。看起來步驟挺複雜，其實做起來蠻簡單的。周末的時候也可以和孩子在家一起只做這款蛋糕，草莓可以隨心所欲的裝扮各種蛋糕。心動不如行動，趕緊來試試這款簡單又可愛的小蛋糕吧！