本文首發於公號：胖吃大吃（掐指一算，今日宜懇求關注）
胖崽對「吃飯非要體現品味」這件事
除了吐槽，還有困惑
其中最大的困惑是近些年很流行的「Brunch」
在上午十點到下午三點之間進食
（不就是喝茶時間）
是「對生活的講究與情調」
這跟胖崽聽說「餓」著睡覺瘦得快
吃完宵夜後打開孤獨的美食家
本質上只是追求一種幻覺沒有什麼不一樣
而Brunch源於英國，發揚光大於美國
所以主要是吃英式早餐，或類似英式早餐
我們對食物的要求，什麼時候變得跟美國人一樣（低）高
BLEND咖啡部落
——點評評論上千，一定是深圳最火Brunch餐廳之一
環境&排隊&服務
正如聖誕節日本人吃炸雞，中國人送蘋果
Brunch的中國化，主要體現在
——去掉了Sunday，（Sunday）brunch
不僅每天都有，還每天都排隊
工作日午餐吃英式早餐
這是英國上班族不敢幻想的（怪事）奢侈
這家店工作日飯點不用排隊，但要搶座位
1樓不適合吃飯
2樓找位模式參照宜家、麥當勞、肯德基、大排檔
服務員服務好到在英國肯定當不了服務員
在日本可以成為見習服務員
Brunch.測評
1、英式全餐
48元（無飲料）
大家吃英式早餐，主要是想吃個正宗，總不是為了吃好
所以判斷是否為正宗的英式早餐是（發朋友圈）吃英式早餐的關鍵
先看這一盤的食材組成
麵包、香腸、培根、薯餅、炒蛋、豆子、蘑菇
很像國內酒店自助早餐十點結束時還剩一半以上的菜進行組合
是正宗的英式早餐
再看份量
肯定吃不完
因為作為午餐
一份的份量會讓胖崽忍不住點兩份餐
是正宗的英式早餐
接著，在吃不完的情況下
準備先把值錢的食材吃了，發現沒有什麼值錢的食材
這種可以讓人放下金錢雜念，隨意挑喜歡的款吃的一頓飯
是正宗的英式早餐
最後嘗味道
英式早餐基本沒有店與麥當勞之間的味道差別
…
薯餅、滑蛋、香腸、培根都類似麥當勞出品的味道
調味全靠自己加跟鹽黑胡椒
…
配菜跟牛油的味道根本不重要
2、熱香餅
48元（無飲料）
整體的感覺就像它努力想重現麥當勞熱香餅
但經過3次實驗失敗後，立刻轉而開始研究擺盤
餅的質感比起「鬆軟」，用「綿軟」形容更合適，甚至帶有一點麵粉的實感
熱香餅的香氣太淡，楓糖漿的味道也很淡
導致「份量很少」不知道該歸為優點還是缺點
3、咖啡
吃英式早餐不點咖啡的人
90%不會來吃英式早餐
何況這家店果汁比咖啡貴，
冷飲、茶跟咖啡一樣貴
選的卡布奇諾拉花很美
咖啡的味道很濃鬱，跟奶的比例很協調
感覺一邊喝著能一邊看完20頁百年孤獨的咖啡質量
總 結
我吃過的英式早餐不多也不少
每一家感覺都差不多
所以：
英式早餐不好吃不是這家店的問題
熱香餅難吃真的是這家店的問題
但咖啡出品超越價格
綜合推薦：這家店：3.5星；在中國吃英式早餐：2.5星
味道：這家店：3.5星；在中國吃英式早餐：2.5星
同類餐廳味道對比：3.5星
價格（以出品計）：3.5星（按Brunch平均價格）
滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星
店家信息
店家：BLEND咖啡部落
地址：深圳市福田區
人均：78元（8分飽）