在我國吉林省東南部，美麗而聖潔的長白山腳下，有一片富饒的沃土，孕育著燦爛的金達萊花。松花江、鴨綠江、圖們江和牡丹江從這裡發源。勤勞質樸的朝鮮族人們世代生活在這裡，他們耕種、收穫、歡慶。這裡便是被譽為「美食之鄉」、「歌舞之鄉」、「禮儀之鄉」的延吉。走進延吉，就走進一片美麗而富饒的土地，走進一個魅力非凡的民族，走進一個美味佳餚的世界。
延吉市布爾哈通河
琳琅滿目的朝鮮族美食
豐富多樣的朝鮮族美食
爽口酸甜的朝鮮族冷麵
獨特美味的朝鮮族辣白菜
醇厚美味的朝鮮族大醬湯
朝鮮族美食代表——冷麵
朝鮮族冷麵
冷麵是朝鮮族世代相傳的特色美食，有「中國十大麵條之一」的美譽，在朝鮮族飲食文化中有著不可動搖的地位。
不同類型冷麵麵條
朝鮮族冷麵五味搭配得宜，製作工藝精細，麵條原料多為蕎麥，營養豐富、有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用。
豐富營養的配菜
辣醬、辣蘿蔔、桔梗、紅棗、蘋果、核桃、鵪鶉蛋、松籽、人參、松茸、黃瓜、牛肉。
帶冰碴兒的冷麵湯
延吉冷麵，十分講究湯的味道，「有七分湯 三分面」的說法，採用牛肉文火熬製，營養豐富，湯味淡香、口感醇厚。
冷麵店負責人崔基玉
崔基玉是延吉一家老字號冷麵店的負責人，作為吉林省非物質文化遺產延吉冷麵的第三代傳承人，秉承了傳統的冷麵製作技藝，她製作的冷麵已經數十年，依然保持地道原味。
媽媽的味道——辣白菜
辣白菜宴
朝鮮族自古就有醃製辣白菜的習俗，在眾多菜餚中都會出現辣白菜的身影。
剛製作好的辣白
辣白菜含有豐富的維生素、乳酸菌和鈣、銅、磷、鐵等多種微量元素，非常有利於人體健康。
辣白菜加工廠負責人李春石
李春石是辣白菜加工企業的的負責人，他始終不忘兒時媽媽做辣白菜的味道，他堅持做好辣白菜，並把「媽媽的味道」帶給更多的人。
長瑪檔
朝鮮族美食餐廳
「長瑪檔」意為集市，它還原了朝鮮族集市的繁榮景象，在這裡能品嘗到豐富多樣的朝鮮族美食。
「長瑪檔」廚師長劉海全
劉海全是「長瑪檔」民俗餐廳的廚師長，每天他都會在廚房裡忙碌奔走，烹飪出各種美食。
長瑪檔美食
延吉是無數遊客流連忘返的「美食的天堂」，它在中華民族飲食文化中獨樹一幟、獨具特色。這裡的人們以匠心延續民族的味道，凝聚了濃濃的情感，承載了深刻的歷史記憶。它在淵源流長的中國美食文化中已成為一顆耀眼的明珠！
北京電視臺著名節目主持人陸放與中國藝術研究院研究員、博士生導師、中國民間文藝家協會副主席苑利，南京農業大學、中國地標文化研究中心副主任、中華地標品牌公益工程辦公室主任李濤，文化部非物質文化遺產高研計劃諮詢專家、中央民族大學繼續教育學院院長樸承權帶領大家一起走進「美食天堂」——延吉。
更多精彩內容，敬請關注BTV文藝頻道《解碼中華地標》欄目《解碼延吉1——美食天堂》，首播3月11日16:15，重播3月13日13:05，精彩呈現，敬請期待！