教你餃子的這3種花式包法,慢動作,好看還煮不破,一看就能學會

2020-12-21 廚房美食記

教你餃子的這3種花式包法,慢動作,好看還煮不破,一看就能學會

餃子呢,是我一直都特別愛吃的,我只要有空的時候,都喜歡包上一些餃子,將其放入到冰箱當中速凍,這樣在自己特別忙的時候,就可以煮上一些餃子進行食用,搭配一小碗蘸料,就能讓我吃得飽飽的。

自己在對餃子進行製作的時候,可以將其製作成多種的餡料,有肉餡的,有蔬菜餡的,有蝦仁餡的,對於這些不同種類的餃子,你可以根據自己喜愛的口味,去對其進行準備,尤其是上班族,隨時準備一些餃子,一定會為你節省很多時間的。

這不上個月包的餃子,又讓我吃完了,今天又到市場中去買了一些食材,打算自己動手再做上一些餃子,對於餃子的製作,很多人都說包餃子,是最讓人頭疼的一個地方,如果你也這樣認為的話,那麼今天就讓我來教教你。

在我這裡有三種包餃子的方法,這三種方法呢,我都給大家說一說,你覺得哪一種方法對你更有用,你就學習一下,三種方法只要學會一種,就可以了。如果你的動手能力比較強的話,也可以都學一學。

1、首先準備好的肉餡,我們要取出一張餃子皮,然後往餃子皮中加入一些肉餡,自己在家包的餃子,肉餡可以多加入一些,這樣餃子吃起來會更飽滿。然後把餃子皮對摺,並將其左邊角右邊角,再一次對摺粘連在一起,一個元寶餃子就完成了。

2、第2種方法,主要針對圓形餃子皮的時候,對其進行使用,如果是正方形餃子皮的話,就不要採用這個方法。取一張餃子皮,往裡面加入肉餡後,把餃子皮捏出三個對角,然後把這三個對角往裡收緊,一個餃子就包好了。

3、第3種操作方法呢,是我在家經常使用到的,餃子皮中加入肉餡以後,把餃子皮從中間對摺,再分別向兩邊對摺壓緊,再用手收一下餃子的邊緣,一個餃子就包好了,這樣包出來的餃子特別緊實,熬煮的時候,是最不容易破皮的。

4、採用這三種方式包餃子的話,餃子皮的邊緣,我們也可以用筷子抹上適量的清水,這樣能讓餃子皮的粘連度大大提高。三種手法都是非常好使的,每一種方法都有其獨特的特點,需要自己多掌握。

溫馨提示:

在包餃子的時候,如果你準備的麵皮比較薄的話,往餃子中加入的肉餡要少加入一些,因為肉餡在熬煮時,是很容易膨脹的,容易把餃子煮破。包餃子是非常重要的,但是對肉餡的製作也是至關重要的,如果你不會製作肉餡的話,記得關注我,讓我來教你做一做。

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