喜歡吃蝦的看一下，蔥辣大蝦和幹燒大蝦，不會讓你失望的
本文是百家號作者美食就要美味原創。
又到了小編和大家分享美食的時間了。今天小編給大家推薦一道特殊的菜。如果覺得小編的美食特別好吃的話，可以持續關注小編。小編給大家安利的都是小編精挑細選出來的美食。因為小編的時間比較充足，所以小編經常會花很多時間研究菜譜。就是想把美食和大家一起分享。我一直認為好的事物就要懂得分享，希望大家能夠喜歡小編安利的美食。畢竟大家對美食的喜歡才是小編前進的動力。
蔥辣大蝦
蔥辣大蝦這道美食需要準備的食材有大蝦200克，蔥白二棵，豆瓣8克，醬油15克，料酒15克，精鹽5克，味精5克，胡椒粉5克，幹澱粉適量，清湯200克，準備好以上這些食材之後呢，就可以跟著小編來一塊兒製作蔥辣大蝦這道美食，下面小編就給大家講一下蔥辣大蝦的做法。
1、首先呢，我們需要將蔥呢洗乾淨，然後切成段，我們再把大蝦洗乾淨，在大蝦裡面呢，加入料酒，精鹽和胡椒粉，攪拌均勻，然後呢？接下來我們就要開始油炸了。我們將鍋裡面呢，倒入一些油，等油燒到五成熱的時候，把蝦蘸滿幹澱粉，然後放入油鍋裡面，炸成金黃色，撈出來，放在一邊，留著備用。
2、我們再把蔥呢，在炒鍋裡面炒出香味，然後加入豆瓣醬，再加入清湯，稍微煮一下，撈出來豆瓣的渣，放入蝦，加入醬油入味，這樣呢，做出來的蔥辣大蝦呢，就比較有味道，我們再加入醬油入味，放入味精，再將汁呢，收一下，收幹亮油，我們再把蝦從鍋裡面撈上來，放在一邊，晾一晾就可以了，因為當時做好的時候呢，可能太燙了，我們也吃不了，這樣，我們的蔥辣大蝦，這道美食的製作就結束了，大家就可以開心的享用這道美食了，大家是不是覺得從那大蝦這道美食的製作非常的簡單呢？那就開始製作吧。
幹燒大蝦
幹燒大蝦這道美食需要準備的食材，大蝦250克，雞蛋二個，幹澱粉15克，四川豆瓣8克，白糖15克，料油8克，醬油少許，精鹽10克，味精5克，蔥一棵，姜一塊，蒜一頭，準備好以上這些食材之後呢，就可以開始製作幹燒大蝦這道美食了，下面小編就帶著大家來做一下幹燒大蝦，如果大家平時經常吃大蝦的話呢，會發現幹燒大蝦呢，非常的，特別是你從來都沒有吃到過的美味。
1、首先我們要將蝦呢，剝掉淨皮，然後再用刀呢，把蝦肉從中間切開，這樣方便我們放調料，然後我們再把少許的鹽呢，放在蝦肉裡面醃一下，大概醃上20分鐘左右就可以了，先把醃好的蝦肉放到一邊，我們接下來呢，要把雞蛋打散，然後與幹澱粉混合在一起，調成蛋糊，我們再將板油呢，切成比黃豆稍微大一點的顆粒，然後再將蔥和姜以及蒜呢，也切成片兒。
2、我們再把四川的豆瓣呢剁細，留著備用接著我們要在鍋中放入油，然後等油燒熱的時候，要把蝦放進蛋糊裡面，再均勻的裹上蛋糊，依次下鍋炸熟，然後再撈出來，鍋中的餘油呢，要倒出來，留下少許的油，我們再將板油呢放入鍋裡面，我們也炒一下，接著再把四川的豆瓣，蔥姜蒜呢，也放入鍋裡面炒一下，等到炒出香味兒的時候呢，放入料酒，醬油，添湯，和蝦一樣多就可以了，我們再把蝦和精鹽以及味精白糖呢，也放入鍋裡面。
3、燒開之後呢，將汁收一下，盛在碟子裡面就可以了，這樣呢，我們的幹燒大蝦，這道美食的製作呢，就接近尾聲了，大家會發現幹燒大蝦的味道能非常的鮮美，關鍵是蝦肉非常的香，吃的時候呢，口感很不錯，所以，小編就經常做幹燒大蝦吃，因為小編也是非常愛吃蝦的，如果你好奇幹燒大蝦的味道的話呢，就可以做一下試試，是不是也非常喜歡吃幹燒大蝦這道美食？那就開始製作幹燒大蝦吧。
很感謝大家閱讀小編的文章，小編的這個號是專注於美食的分享，每天都會更新的，畢竟小編那麼熱衷於美食。如果特別喜歡小編的分享，直接關注小編的廚房，也可以收藏慢慢看，要是對小編的文章有什麼不滿意的地方或者還有什麼要補充的，可以直接給小編留言，我們一起討論。大家對小編的喜歡是小編前進的動力。小編會不斷地提高自己。爭取給大家分享更多的美食。