芒果糯米餈,一蒸一包,香甜軟糯超好吃

2020-12-14 美食天下

芒果糯米餈

芒果的清香和糯米的讚美組合！Q彈的糯米皮包裹著芒果的清香！讓人停不下來！

原料：糯米餈粉、生粉、白糖、水、芒果肉、椰蓉、油

做法步驟：

第1步、稱出250克水，糯米粉，150克，生粉30克，白糖50克，

第2步、水加入白糖攪拌白糖完全融化，加入糯米粉生粉，加入25克油

第3步、拌勻用筷子挑起來麵糊成一條線流下來，

第4步、這樣子的麵糊剛剛好

第5步、蓋上保鮮膜！

第6步、鍋裡水開後放入麵糊蒸25分鐘

第7步、蒸麵糊時我們來切芒果肉，準備糯米餈的餡心，芒果只切兩邊大塊的用！

第8步、用湯匙把芒果果肉舀到碗裡備用

第9步、椰蓉倒出來備用

第10步、麵糊蒸好後涼涼把浮在上面的油揉到麵團裡！蓋好保鮮膜，放冰箱冷藏半小時再用

第11步、桌面先鋪保鮮膜！手帶一次性手套！可以防黏，好操作！把麵糊揉成條分成大小相同的劑子！滾圓壓扁，中間放芒果肉

第12步、一個一個包好！跟包包子差不多！用虎口收起來也可以的！反正怎麼方便怎麼來做，

第13步、一個一個裹椰蓉，裹好放到菊花盞裡！

第14步、做好放保鮮盒到冰箱冷藏20分鐘再吃！口感更佳！吃不完也可以冷藏明天再吃

第15步、成品

第16步、成品

來自 美食天下 美鳳廚房 的作品。

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