且末糖白玉指的是產自新疆省，庫爾勒市，且末縣境內，帶有天然糖色的白玉。且末產的糖白玉普遍都是山料，也有少量的山流水和戈壁料。
且末糖白山料且末糖白玉稱得上是且末料中的代表之作。在和田玉市場上，白玉永遠最受大眾的喜愛。但近些年和田白玉籽料的價格已經超出了普通玩家的承受能力，好一點的白玉籽料，早已進入了克價時代，因此山料成為了眾多和田玉愛好者的新寵。
且末糖白山料目前，和田玉山料主要分為新疆山料、青海料、俄料，韓料。而在這些產地的和田玉中，只有新疆山料的玉質最接近和田玉籽料，尤其是新疆且末料。其油潤細膩的質地和特有的糖色，成為和田玉山料中最具收藏價值的玉種。
且末糖白老礦料這幾年，且末糖白玉的價格逐年上漲。就以2008年為例，頂極的糖白料也不過兩千元左右一公斤。但現在稍微能看上眼的糖白料，公斤價早已突破萬元，而且是可遇不可求，質地也比不上以前的糖白老料。因為開採且末料的礦區屬於地殼活動比較頻繁的地震帶，特殊的地理環境再加上開採原料時大多使用炸藥爆破的方式 ，因此且末料的風險極大，出貨率很低。往往一大塊原材料切開後，可能什麼也做不了，這也進一步凸顯岀一塊精品且末糖白的珍貴性。
滿是裂紋的且末糖白山料且末糖白的糖色是它的一大亮點，糖色細膩，乾淨的一塊原料，可以給雕刻師傅更多的創作空間。巧妙的利用好糖色，雕刻出來的作品別具風格，但糖色只能作為一種點綴，不能太多。如果一塊糖白原料，糖的佔比太多，價值也會大打折扣，就像一塊滿是骨頭的肉，這就成為雞肋了。因此，很多被純糖包裹的糖白原料，糖色與白玉的佔比也決定了這塊原料的價值，這需要豐富的經驗和足夠的運氣。
滿肉的且末糖白山料且末料也屬於狹義和田玉，在所有新疆產的和田玉中，約佔百分之七十的產量，佔據了新疆和田玉的主流地位。且末縣雖然盛產和田玉，但產量最大的還是青白玉，約佔所有且末料產量的百分之八十，價值也遠不如糖白玉。
且末糖白山流水目前市面上有很多的糖白玉成品，大多是俄羅斯糖料。不論從油潤性還是糖色上，都與且末料有很大的差距，價格也是天壤之別。老丁奉勸大家不要聽信一些人所講的：山料不值錢！最好多了解了解，再下結論！目前好一點的且末山料，還是非常有收藏潛力。必竟好多開採糖白料的玉礦，早已開採不岀像樣的玉石原料了，希望大家且玩且珍惜。