最近有茶友問道，平常多是喝紅茶，想換換口味，卻因看不出綠茶、烏龍茶之間的差別，而不知道選哪一類茶好。
那綠茶、烏龍茶之間，到底有什麼區別呢？
鐵觀音屬於綠茶還是烏龍茶，
一直是迷一樣的存在，常常被人誤解
你的觀點是什麼呢？
綠茶重視嫩度，風格清新爽口，烏龍茶重視香氣，有所有茶類裡最濃鬱和豐富的香。
綠茶
滋味鮮、甘醇，有炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶四類。
其中炒青綠茶滋味最濃鬱，如「西湖龍井」，烘青綠茶滋味最清新淡雅，如「安吉白茶」。
烏龍茶
滋味醇厚、入口微苦、有回甘，按烘培度不同，可劃分為清香型、濃香型等。
其中，滋味較濃的有武夷的大紅袍，滋味偏輕的有清香型鐵觀音等。
我們都知道，喝一款茶時，主要還是看重茶的滋味，然後是香氣、外形等。
但在香氣和外形上，綠茶和烏龍茶，有不一樣的側重點，源於它們的優勢不同。綠茶是外形與香氣並重，而烏龍茶更看重茶的香氣。
綠茶
一般採制的茶葉嫩，色澤綠，外形多樣，有長條形、扁形、螺形、針形、珠形等。
綠茶香氣豐富，一般是毫香、花果香、甜棗香、炒豆香、熟板慄香等，清新爽快。
圖1西湖龍井、圖2安吉白茶、
圖3太平猴魁、圖4滇綠香針、圖5碧螺春
烏龍茶
一般採摘的茶葉較粗厚，色澤從黃綠色到紅褐色不等，外形有條狀和顆粒狀。
烏龍茶以香高、耐泡著稱，其中花果香的種類豐富，有黃梔香、蜜蘭香、桂花香、肉桂香、夜來香、杏仁香、茉莉香等，一般可以泡7泡以上。
圖1東方美人、圖2鳳凰單叢、
圖3大紅袍、圖4臺灣烏龍、圖5鐵觀音
從發酵類型上看
烏龍茶是半發酵茶，介於不發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間。
因此烏龍茶相對綠茶來說茶性溫和，對腸胃的刺激較弱。
從功用上看
這兩類茶各有自己突出的特點，綠茶的抗氧化能力強，烏龍茶素有適合秋飲的說法，能解秋燥。
因此，易疲勞、常使用電腦辦公等的人，適合飲用綠茶，來緩解疲勞、增強抗氧化能力等。
在轉涼、多風的秋季，皮膚容易乾燥、發癢、起靜電等，可以喝喝茶性溫和的烏龍茶，去去秋燥。
俗話說，「小孩子才做選擇題，成年人當然是全都要。」它雖然是句玩笑話，但也有些道理。
綠茶和烏龍茶各有千秋，各有特點，如果大家哪一個都割捨不下，不妨都嘗嘗看。
常被誤為綠茶的鐵觀音，素有「七泡有餘香」的美名，極具烏龍茶香高、耐泡的特點，已然憑實力證明自己是烏龍茶啦，大家要牢記哦。
溫馨提醒：
抗氧化是所有茶共有的特點，只是綠茶表現得更為突出些。
本文轉載自公眾號：杯小茶（beixiaocha66）
杯小茶藏了一份小驚喜
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