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我家麵粉從不蒸包子饅頭，試試這樣做，一次做3個，出鍋瞬間被搶光！今天菜菜就與大家分享一款營養易消化的碗蒸蛋糕，它的做法非常簡單，加上半碗麵粉，2個雞蛋，攪一攪，上鍋大火蒸一蒸。這樣做出來的蛋糕比外面的早餐營養又好吃，口感細膩，帶有純純的奶味和蛋香。我家人都愛吃這款碗蒸蛋糕，隨做隨吃，配上純牛奶一周吃五次都不膩，太香了！
接下來菜菜會為大家詳細介紹一下這款美味蒸蛋糕的具體做法，喜歡的朋友，快快收藏，有空時可以為家人做一次。
【碗蒸蛋糕】
準備食材：麵粉50克，純牛奶50克，白糖25克，土雞蛋2個，檸檬汁適量
【烹飪過程】
1、取2個新鮮的土雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋黃中加入50克純牛奶。
2、將蛋黃和牛奶攪拌均勻後，過篩入50克麵粉，後將麵糊攪拌成細膩無顆粒的狀態。
3、蛋清中加入幾滴檸檬汁。（家裡沒有檸檬的，也可以放白醋代替，這個主要作用是為了去除蛋清的腥味）
4、取25克白糖，分3次加入蛋清中。將蛋清打發至發泡，像這樣能挑起的狀態。（切記裝蛋清的容器，要確保無水無油才好打發。）
5、接著取一半蛋白霜先放入麵糊中攪均，再放另外一半慢慢翻拌。
6、最後將蛋糕液分別裝入3個碗中，蓋上耐高溫的保鮮膜，等水開後，再放入鍋裡，開大火蒸25分鐘，即可出鍋。
【菜菜說小貼士】
1、蛋清要打發成功，一定要用新鮮的雞蛋，裝蛋清的容器也要確保是無水無油的。
2、碗蒸蛋糕記住等水開再放入進去蒸，家裡沒有耐高溫保鮮膜的，也可以直接用盤子蓋著蒸。
3、家裡人數多，一次需要做多個的，可以按照上面的配方比例適當添加食材的用量。
以上就是菜菜給大家分享的自製碗蒸蛋糕的家常做法，如果您還有不同的建議和更好的蒸蛋糕做法，也歡迎大家給在文章下方菜菜留言。喜歡我的美食，希望善良的你不要忘了點個讚！
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