導讀:天冷了,我家米飯從不直接煮,多加幾種食材,鹹香軟糯,家人愛吃
說起米飯,相信大家都挺熟悉的,這是生活中常見的主食,基本上天天都在與米飯打交道,就是因為天天吃米飯,已經研究出了好幾種做法,我們在家做米飯的時候,肯定得做幾道下飯菜吧,因為米飯裡面一點鹹味都沒有,很難以下咽!今天我就教大家一道飯菜一鍋出的做法,把大米和蔬菜一起放在砂鍋裡,簡單一煮,米飯軟糯又鮮香,一頓能吃2碗!
天冷了,我家米飯從不直接煮,多加幾種食材,鹹香軟糯,家人愛吃!這道飯菜一鍋出的做法超級簡單,也不會浪費你很多時間,只要是把食材全部放在砂鍋裡面,簡單一煮,出鍋香味四溢,而且口感軟糯,十分的好吃,平常一碗米飯的飯量,自從學會此做法,我一周做4次,每次能吃2碗米飯,不得不說,飯菜一鍋出的米飯,實在是太開胃下飯了,這也算是一道懶人燜飯,下面我就把它的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!
首先準備大米200克,先加上清水淘洗乾淨,再加上溫水浸泡30分鐘,在砂鍋裡刷一層油,把浸泡好的大米倒在裡面,再把泡香菇的水,倒在砂鍋裡面,水位沒過大米一釐米就可以,先蓋上蓋子煮開,然後轉到小火煮8分鐘。
準備一根臘腸,先斜刀切成片,把泡好的香菇切成片,西蘭花掰成小朵,再準備點玉米粒,都放在一個盤中備用,下面調點料汁,在小碗中加上生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、香油、2小勺清水攪拌均勻備用。大米煮好後,把香腸、玉米粒、香菇擺放在裡面,再打上一個雞蛋,蓋上蓋子燜5分鐘,時間到,再把西蘭花和料汁放進去翻拌均勻就可以開吃了。
做懶人燜飯的小竅門:第一大米可以提前放在水中浸泡30分鐘,這樣可以減少上鍋煮的時間,砂鍋裡不要加清水,應該加上泡香菇的水,這樣大米入味比較快。第二大米大約煮8分鐘左右,再把準備好的食材放進去,再燜5分鐘左右,最後加上西蘭花和料汁翻拌均勻,這樣就懶人版燜飯就可以出鍋了。
以上就是懶人版燜飯的做法,我個人覺得米飯這樣做,不僅口感軟糯,而且米飯也吸收了蔬菜的味道,吃起了簡直是太開胃下飯了,這種做法很簡單,即使你不會做飯,也可以輕鬆的把飯菜一鍋出,不用擔心糊鍋底、水量少的原因,全程開小火慢煮就可以,用不了20分鐘,就可以輕鬆端上桌,喜歡此做法的話,記得先收藏起來,等你有時間就給家人做著吃吧!