導讀：麵包餅最好吃的做法，烤一烤，外酥裡軟，越吃越香，一周做3次
北方麵食的做法多種多樣，麵粉可以蒸饅頭，還可以做小餅、包子、麵包等麵食，麵食的做法不同，吃起來口感也就不一樣了，今天我給大家帶來一道麵包餅的做法，看起來既是麵包又是小餅，所以我家就把它稱為麵包餅！這道麵包餅吃起來外皮是脆脆的，裡面蓬鬆暄軟，越嚼越香，比買的麵包、比烙的油餅還好吃，麵包餅最好吃的做法，烤一烤，外酥裡軟，越吃越香，一周做3次！
家庭版麵包餅，外酥裡軟，營養好吃零添加，我家一周吃三次！其實麵包餅的做法很簡單，不需要準備很多的食材，只要是家裡有麵粉、酵母、雞蛋和牛奶，就可以輕鬆做出來，這都是家裡常見的食材，將它們搭配在一起，外皮脆脆的，裡面暄軟又好吃，而且還有濃濃的奶香味，越吃越上癮，喜歡吃麵包餅的朋友們，別再出去買著吃了，下面我就把它的做法說一下！
說起麵包餅，大家就會想，這到底是麵包還是餅，我來和大家說一下，這道麵包餅，裡面蓬鬆暄軟，吃起來和麵包一樣，外皮是脆脆的，和油餅的口感差不多，所以就稱為是麵包餅了！這樣做的麵食，可以把外皮當成零食吃，因為外皮脆脆的，還有一層芝麻，越吃越香，裡面可以當成主食吃，蓬鬆暄軟，還有奶香味，當成早餐，搭配牛奶還是不錯的，每次我在家做這道麵食的時候，兒子都會分開吃，這種麵包餅兩吃的做法，你們在家做過嗎？
準備麵粉600克，加上酵母5克，打上雞蛋2個攪拌一下，再加上溫牛奶350毫升和面，攪拌成偏軟一點的麵團，因為麵團比較粘手，可以在手上沾點油，把麵團的表面揉光滑，將麵團醒發至2倍大。
下面在烤盤裡刷一層油，案板上刷一層油，把醒好的麵團放在案板上，排出裡面的空氣，然後擀成一個長方形麵皮，撒上一層白糖，上下左右對摺起來，擺放在烤盤裡面，先醒發10分鐘，時間到放在預熱好的烤箱中，上下火200度烤20分鐘，時間到刷上一層蛋黃，再撒上一層白芝麻，再烤20分鐘，時間到取出來切成小塊就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，要記得加上酵母、雞蛋，再用溫牛奶和面（不能用涼牛奶和面），如果你不喜歡奶香味的話，可以用溫水和面，根據個人的口味和面即可。
第二：因為麵團比較粘手，可以沾上點油，將麵團的表面揉光滑，千萬不要加乾麵粉，加乾麵粉的話，做出來的麵包餅口感就會發硬。
這就是家庭版麵包餅的做法，你們都學會了嗎，其實麵包餅的做法很簡單，裡面不需要放各種的添加劑，將它揉一揉，放在烤箱烤一烤，吃起來外皮脆脆的，裡面又軟又好吃，而且奶香味很濃鬱，給家人吃起來營養又健康，喜歡這道麵包餅的話，記得先收藏，有時間給家人做著吃吧！