▲輕點上面藍字
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剛剛結束了2017年最後的法定假期，年度震撼災難大片上班/上學還要連番上映兩個月，仿佛所有的精力都被假期掏空，整個人疲憊不堪。
凌晨刷朋友圈環遊世界的生物鐘沒調整回來，頭昏腦脹對著一桌子的菜也沒胃口，身上的肉膘開始肆虐，陽光海灘似乎還是昨日之境，身患節後綜合症的我，想要重回日常崗位，顯得那麼力不從心。
這時候就想有些酸酸辣辣的開胃，不要川菜麻辣得燥熱，也不要貴州菜酸得刺激，越南泰國菜的就剛好，酸辣回甜，香氣清新奇幻，正好朋友安利了一家據說在facebook很火爆的泰國餐館，立即動身。
公車站下車後一直走，大路上車水馬龍，兩旁八十年代老媽子風情的衣鞋店，稀稀落落，毫不起眼。稍不留神走過了街口，只好沿路返回，往麥當勞旁邊的小巷子拐進去，裡頭別有洞天。
短短的一條小梅大街匯集了各式食肆，粵式燒臘，東北餃子，新疆羊肉串，日料刺身，港式快餐，精釀啤酒，而我們要一探的就是其中一家泰國家庭餐館。
老闆叫啊睿，於是餐廳就叫啊睿。一推門，就聽到店員相互泰文交談，店裡不斷播放著小清新泰語歌曲，咿咿呀呀，粉紅色牆面與青綠假草相間，收銀架上隨意擺放幾隻銅雕大象，感覺回到清邁街頭的小餐館。
冬陰功湯 45元/位
冬陰功是泰國菜的代表作，也是這店裡的招牌。
冬陰功，「冬陰」（ต้มยำ, tom yum）是泰文發音，泰式酸辣湯的一種，「功」（กุ้ง, goong）則是指蝦，初以為就是酸辣蝦湯，誰知老闆糾正我，店裡也有酸辣湯,那是清湯，最主要的區別是冬陰功湯放淡奶，酸辣湯不放，所以冬陰功會比酸辣湯入口更順和。
這碗冬陰功湯，酸辣甜鮮，味道對比鮮明，卻又十分平衡，叫人驚豔！
青檸的酸香，小米椒的辛辣，香茅、香菜、班蘭葉、南薑片混合的清新香氣，魚露和糖調出鮮鹹，配著鮮蝦菇菌的鮮甜，加上番茄塊添紅色，加酸甜，但不至於壓過檸檬酸味煮成番茄湯。
用料十足，大頭蝦新鮮緊實有彈性，平菇白嫩軟滑，一碗湯下來，酸爽到毛孔大張，食慾大增。
湯剛端上來，還怕吃不完，得打包湯汁回家煮泡麵，看這清盤的速度，是我想太多了。
青咖喱雞湯 32元/位
相比辣味濃鬱的黃咖喱，泰國人更偏好綠咖喱。綠咖喱之所以綠，是因為羅勒，香茅，香菜等蔬葉染色，口感更溫和，加入檸檬汁，口味偏酸，加上椰奶會更加順滑。
本以為會各種香葉的香氣撲面襲來，但是這裡的青咖喱就讓人失望了。
羅勒，香茅的香氣微弱，咖喱毫無咖喱辛味，作為搭配蔬菜的茄子雖然夠軟入味，但整一鍋梅綠暗紫的湯水，漂著幾塊不甚緊實，口感偏柴的雞肉，像極了暗黑巫藥。
幸好接下來的兩個涼拌菜及時補救，扳回一城。
泰式豬頸肉配木瓜沙拉 40元/位
生木瓜切絲，清新爽口，小米椒、青檸汁和番茄，酸酸辣辣又帶些許甜，一筷子下去，十分開胃。
豬頸肉肥瘦適中，口感柔軟，配上爽口的木瓜絲，正好中和肉的膩味。
泰式青檸涼拌魷魚 25元/位
白灼大鮮魷，魷魚夠新鮮，肉質爽口Q彈，鋪上泰式酸辣醬，姜蒜辣椒，剁碎成蓉，少許辣，反而更開胃，加幾滴魚露和檸檬汁拌勻，將魷魚鮮味放大，配飯一流。
炒花甲 35元
幾乎每隻花甲都開口有肉，堆滿一碟，蒜蓉甜辣醬醬汁濃稠，夾雜紫蘇特有清香，也是極好的下飯菜。
炒空心菜 20元
與炒花甲同樣的甜辣醬，多了一味蝦醬的鹹香，青菜爽口野味。
雞油飯 18元
一碗好的雞油飯，吸收了雞油的精華，煸香的姜蒜，還有班蘭葉的香氣，飯粒飽滿，軟糯有嚼勁，放涼了也不結團，一碗簡單的米飯，想當年在泰國，可是早午晚三餐都吃不膩呢。
這家的米飯，松而不幹，潤而不油，姜蒜蓉融合在米粒中，夠香口，就是米飯本身少了些軟糯的嚼勁，配上開胃的酸辣醬，還算合格。
可惜雞肉煮得不夠嫩滑緊緻，有點柴口。
泰國花茶 18元
花茶是用泰國的蝶豆花衝泡。
（蝶豆花網絡配圖）
蝶豆花本身是天然的食物染色劑，據說具有抗壓，鎮靜天然保健功效，泡在水中呈現靛藍色，遇到酸性物質會轉變成粉紫色。
將吸管沿著杯壁斜插入，順著吸管，緩緩倒入配備的檸檬汁，攪拌，顏色由深邃的靛藍色變成絢麗的粉紫色，又少女又夢幻。
至於口味嘛，見仁見智。
於我，這是一款適合拍照發圈的偏甜鹹檸七。
綠奶茶 15元
（綠奶茶粉網絡配圖）
所謂的泰國街頭人氣爆款綠奶茶，其實就是衝兌綠奶茶粉。
不過勝在夠冰涼，加了煉奶，口感還算順滑，偏甜，但正好解酸辣，獵奇可以一試。
雖說餐館裡，沒有個芒果糯米飯，椰子冰淇淋之類的泰國街頭甜點做收尾，心裡總有點遺憾，但能吃上一份讓人胃口大開，足料足味，酸辣適宜的冬陰功湯，也叫我五臟六腑知足。
一頓下來，主打家庭菜式的泰國小館，菜品中規中矩，食物、裝潢自然是比不上人均百元的泰國餐廳，不過這種穿街走巷的小餐館，有一種尋寶的驚喜，讓這街頭巷尾的人間煙火氣，顯得誘人。
入夜的廣州終於有些許秋天的涼意，路燈起，街巷裡，放學下班的街坊們，匆匆趕往回家，周邊的食肆也開始熱鬧起來，感覺這才是我星鬥市民的生活日常。
飲飽食足，回歸日常，收拾好心情，準備過年哈哈哈。
溫馨提示：
百度地圖搜「啊睿泰式餐廳」會導航到上下九45號，建議搜「啊睿」或者大眾點評直接導航，小心別走錯哦！
餐廳名稱：啊睿泰式餐廳
餐廳地址：荔灣路小梅大街2號107鋪
營業電話：13202511860/13427350342
營業時間：周一至周日 11：30-22：30
人均消費：61元
設計 | 喵喵 排版 | 圍棋
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