閱讀了網上的一些朋友友對吃素看法的評論後有感而發，身為一名資深的美食吃貨及創作者，敏姐就和大家一起聊聊對吃素的個人觀點。素食給我們帶來的好處：心靈的平和安詳、不費大力就為環保做貢獻、降低患病概率、增強耐力、減輕體重、更容易保持健康、準備一餐的時間減少、在家吃飯的機會變多。
因此敏姐是非常擁護素食、並極力地推薦和發揚素食文化。
【心靈的平和安詳】
選擇素食，不管出發點如何，在我們做出這一餐選擇的同時，就意味著減少了動物因為人類的口腹之慾而被殺的機會。無論我們是每周一素，還是完全素食，在每次進餐時都可以重複告訴自己這一初心，願我們的一舉一動，能使別的生命無敵意、無危險。久而久之，不僅對動物，對於身邊的人，不管是親朋好友，還是陌生人，都用這樣的心去對待，不但會減少很多惡性競爭和爭執，而且自己也會很自在、很快樂。
【不費大力就為環保做貢獻】
在「世界環境日」，聯合國糧農組織官員在微博上向大家發起素食倡議：每周吃一次素食，可以節約近萬升的水，因為生產500克的牛肉，需要耗費這麼多水。另外還可以減少畜牧業產生的溫室氣體排放。這一舉措不僅可以幫助處於水和空氣汙染地區的朋友，更重要的是，水、空氣和我們自己的生活息息相關，保護水和空氣資源就是保護我們自己和親人的生命。
【降低患病概率】
健康是一件往往失去以後才意識到正規的東西，疾病不僅使自己和親人痛苦不堪，也是沉重的經濟負擔。保持良好的生活方式，是有預見的明智之舉。即使是一周只吃一次素食也能降低患慢性疾病，如癌症、心臟病、糖尿病、高血壓、肥胖的風險。美國前總統柯林頓就是以全素食抵禦了心臟對他生命的威脅。
【增強耐力】
很多人對素食者的印象是虛弱的。但事實上，食素的少林僧人以武術造詣聞名於世，向全世界展示著力量、耐力和柔韌性。據北京奧運會餐飲總監估計，有20%的運動員都是素食主義者。就像自然界的肉食動物與草食動物的區別一樣，素食者耐力更強。拳王泰森在選擇完全素食之後，不但依然繼續運動生涯，而且性格變得溫和，家庭更加和睦幸福。
【減輕體重】
一般來說，素食者攝入的熱量與葷食者相比會較低，以蔬菜、水果、全穀物為主。適當補充堅果的膳食結構會使你容易保持身材。
【更容易保持健康】
素食帶來的各種良好的身體感受，其實都有著最基本的科學道理：各種蔬菜、水果、雜糧、菌菇類含有多種水溶性維生素，鉀、鎂、鈣等礦物質元素，膳食纖維和低聚糖，大量抗氧化物質和一些有保健作用的功能成分。很多存在於水果和蔬菜中的維生素和植物化學物（比如花青素）會使得我們的肌膚很健康。例如藍莓、黑莓和桑葚等藍紫色水果都富含抗氧化劑，可有效抗擊營養不良及環境因素導致的皮膚損傷。西藍花富含胡蘿蔔素（能在身體內轉化維生素A）和維生素C，這兩種維生素可讓皮膚健康、亮麗。
【準備一餐的時間減少】
蔬果的加工處理一般會比肉類更容易，吃完飯之後的碗也比較容易洗乾淨。夏天更可以準備一些沙拉、果醬，即健康又儉省時間。
【在家吃飯的機會變多】
素食想要吃好，往往需要花一些心思，這也給了我們更多在家吃飯、和家人相處的機會。在用愛心處理食物的同時，也在培養我們對家人的關愛之心。
願越來越多的朋友嘗試素食，大家吃好喝好，身體健康。帶著一顆溫和和寬容的愛心，讓這個世界更美好，也讓我們自己更幸福。希望快樂敏姐的回答能幫助到這位朋友！歡迎大家收看、閱讀敏姐素食製作的其他相關作品。關注快樂敏姐，收穫健康、收穫快樂！