「涼茶」系凍奶茶？「靚仔」系白飯？「飛沙走奶」系齋啡？原來頭先講既呢d都系港式茶餐廳的專業術語！翻開潮庭的菜牌第一頁就有，還原港式茶餐廳的最傳統滋味！
潮庭無論系細至餐牌設計乃至店鋪裝潢和菜式出品，無不透著濃濃的傳統港味，就好似一下子帶你穿越到tvb劇的茶餐廳甘，有一種莫名令人懷念的味道~
廢話少講，睇咗先講！
大家馬上跟住肥菜既腳步！
GoGoGoGoGoGoGoGo！
作為本季重點推薦既新菜式，唔落足料，又點可以吸引到你、你、你仲有你過黎啊！講起東南亞菜色，相信大家都會捻起越南或者泰國！但泰國嘢大家就食得多，越南菜系佛山街黎講真系少之又少，作為做開傳統茶餐廳菜式既潮庭，呢次挑戰越南菜，到底會撞起乜火花呢？即刻跟住肥菜黎睇睇啦！
火車頭粉
講起越南嘢，肥菜最中意就系檬粉，捻起當時，肥菜聽到呢兩個字，瞬間捻左30秒，嚇？檬粉？乜料啊？河粉、米粉、陳村粉我就見過，檬粉到底系乜？老細你系米玩緊我？快跟住肥菜睇下到底系乜啦！
檬粉系香港越南菜餐館經常見到既涼麵，形狀近於米粉，佐以甜酸辣的渃蘸，通常跟串燒或越南卷一起食用。初頭一睇，覺得普通米粉冇乜區別，但系食左第一啖，肥菜已經翻唔到轉頭，同傳統東南亞菜系酸酸辣辣有所唔同，距系一個辣得清新既存在，一試難忘！
香茅雞扒湯檬粉
越式香茅煎雞扒
除左檬粉系列，仲有幾款越式香煎嘢比大家選擇，距地分別系越式香茅煎雞扒、越式香茅煎豬扒、越式烤香茅雞翅。
雞扒大家吃得多，但想吃正宗越式的雞扒就來潮庭吧！雞扒入口會帶有淡淡的香茅味，吃前先沾撈檬汁，再用蔬菜卷著一起食用會更有越式風味。
頭抽碌鵝
講起粵菜，唔可以唔提呢味頭抽碌鵝，由頭抽、糖呢幾類簡單日常調味料，經過大廚既神功，調成一種淨系得潮庭先食到既味道！肥菜平時好少食鵝，但系食左一塊之後，對手好似唔聽使咁，接二連三擺入口，可見呢味——頭抽碌鵝，有幾大魔力！
拍蒜頭豉汁蒸排骨
仲有呢味蒸排骨，或者你會問，點解介紹普通也，但系！今日肥菜要糾正大家呢個觀點，一間好既餐廳，就系要連普通家常菜都要做得好味！呢道蒸排骨，簡直好似系屋企食既阿媽蒸既排骨一樣，肥菜即刻舉高對手叫，「黎多個靚仔，我要撈汁！」
豉汁白貝蒸嫩豆腐
豉油煎燜朝鮮雷魚
豉油皇大腸
木瓜南北杏燉白鴿
黎到最後，推介翻幾道湯湯水水俾大家潤潤喉，俗話說，廣東人食不可無湯，老火靚湯可以講系廣東人既代名詞，最近天又冷又熱，好容易搞壞身體，緊要黎翻個湯滋補下啦！呢個木瓜南北杏燉白鴿，簡直系必選！清心潤肺，止咳化痰！唔該，我要十碗！
麼麼喳喳
「麼麼喳喳」源自馬來西亞，經華僑帶回廣東。滿滿一碗上桌，先挖到煮得很透的西米露，吃起來滑溜溜的。還有薏米、紫米、燕麥等五穀雜糧。芋頭很粉很爛，咬下去竟有芋泥的口感。芋頭控表示要幸福到哭！
足料到我想問老細點解可以咁抵食！
薑汁可樂
可樂煲姜我聽就聽得多，飲就真系未試過，見到有，即刻叫杯黎飲飲，天氣凍到咁，最巖飲姜類飲品禦寒啦！可樂煲姜產生既化學作用令肥菜停頓左一秒，口感居然冇左可樂碳酸飲品既刺激口感，反而變成一杯酸酸甜甜既開胃飲品！最巖飯前飯後，解膩禦寒！
薄荷青檸
✔肥菜心得：
系潮庭，有百多個菜式品種任你選擇，人均30既價格，簡直系親民到爆炸，堪稱至受佛山人喜愛的茶餐廳，妹子潮人摯愛的打躉地，吃過一次就永久地愛上。識食既你，知道今晚去邊未？肥菜選擇一日三餐都系度，食到距下次新菜又出未止！