中華文化博大精深，至今已流傳了幾千年，而美食文化更是其中不可分割的重要一環。當然，這是眾所周知的事，下面直接進入主題！
滴水湖美食節 | 中華美食大比拼
作為高段位的吃貨，滴水湖美食節絕對不能錯過！
時間：2016年4月28日—5月2日09:30-19:00
地點：滴水湖商業廣場（軌交16號線滴水湖站2號出口對面）
公共運輸：乘坐16號線至滴水湖站，2號口出。
自駕線路：從市區出發，經外環線S20（浦東機場方向）—S2滬蘆高速（東海大橋方向）—臨港新城出口下—申港大道—環湖西二路—臨港大道—滴水湖商業廣場（西側有停車場）
滴水湖位於上海最東南角，每天迎接上海第一縷陽光，美到PM2.5也不舍來打擾。滴水湖美食廣場位於16號線滴水湖站2號出口對面，是公共運輸地鐵抵達滴水湖的必經之地，距離滴水湖僅有100米！當然除了優越的地理位置，高大上的美食節單品也是每屆滴水湖美食節賓客盈門的重要原因。
要說高大上的美食，中華美食必然是翹楚，吃的不僅僅是味道，更是一種文化，飽含著濃厚的人情味，以及勞動者的勤勞與智慧。今天來說說滴水湖美食節那些美食的前世今生。
西安羊肉泡饃 | 公元前11世紀 （西周）
西安小吃品種繁多，經過多年不斷的改良和創新，已經成為一張代表西安的名片。要是一樣美食入選非遺名錄，那意味著老字號的傳統技藝得到了國家的認可。成立於1920年的西安同盛祥的羊（牛）肉泡饃的製作技藝就被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
羊肉泡饃烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的，而羊羹的歷史最早可追溯到公元前11世紀，西周時曾將牛羊肉羹列為國王、諸侯的禮饌。
四川鍋盔 | 三國
四川歷來就是天府之國、美食天堂。四川人吃東西講究味道、追求口感，每一種全國性的麵食到這，你都可能擁有麻辣酸甜鹹等各種豐富的味道。四川有一道傳說中有1800年歷史的麵食，是成都市民每天早餐必吃的美食之一——四川鍋盔 。
軍屯鍋盔歷史悠久，聞名中外，相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮休養屯墾、牧馬練兵，「軍屯」便由此而得名。據傳，鍋盔是用鐵頭盔作鍋，炕調和好的麵粉製成，因此稱作鍋盔。姜維喜愛吃糊餅，此餅製作簡單，攜帶方便，今天的鍋盔就是當年軍中乾糧逐漸演變而成。近代成都的鍋盔已是有一二十個品種的「花樣年華」了。
重慶酸辣粉 | 三國
重慶酸辣粉其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，素有「天下第一粉」之美名。
說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。重慶酸辣粉可以追溯到三國時期，劉備、關雲長、張飛在桃園結義後,桃園的主人專門為他們做飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裡面，意為要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，寓意深遠。重慶酸辣粉由此演變而來，源遠流長至今。
北京烤鴨 | 南北朝
北京烤鴨享譽海內外，歷史悠久，是清代宮廷御菜。2008年，全聚德掛爐烤鴨技藝、便宜坊燜爐烤鴨技藝都已入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。
南北朝時期，《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現，南宋時，烤鴨已為臨安(杭州)「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍餚。但至後來，據《元史》記載，元破臨安後，元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都(北京)，由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨並成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚，後正式命為「北京烤鴨」。隨著社會的發展，北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。
蚵仔煎 | 明朝
說到蚵仔煎，大概很多人的反射弧都會連接上那個很多年前的《轉角遇到愛》吧。美食和愛情總是有種相似的味道，都是不能辜負的。中國閩南地區、東南亞及臺灣等閩南人一般將「蠔」或牡蠣稱為「蚵仔」。蚵仔煎，臺語亦即閩南語發音為「娥阿煎」，是少數必須以臺語發音的臺灣菜。若以普通話點這道菜，等於雞同鴨講。
民間傳聞，明永曆15年（西元1661年）時，鄭成功率軍攻打盤據臺灣長達38年之久的荷蘭人時，荷軍在一怒之下，撤退之前將島上糧食燒毀以斷鄭軍之糧。鄭軍登錄時糧食短缺，就索性就地取材將臺南海岸礁石區盛產的牡蠣、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃。然而更有根可循的說法是，臺灣蚵仔煎是隨著鄭成功大軍和福建、潮汕移民的遷入，帶入了臺灣本土，成為海峽兩岸人民共同喜愛的美味佳餚。
南翔小籠 | 1871年
滴水湖美食節還有一道舌尖上的非遺，那就是是上海人乃至全國家喻戶曉並喜歡的美味點心，以「皮薄、餡大、汁多、形美」著稱於世的南翔小籠！
據專家考證，清代同治十年（公元1871年），南翔鎮日華軒點心店主黃明賢對大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法。他用不發酵的精麵粉為皮，餡料用的豬腿精肉都是用手工剁成的，肉餡裡還加上肉皮凍。
撥開小籠包的麵皮，可以清楚地看到美味誘人的肉餡，一同造就了獨一無二的美妙口感。戳破麵皮，蘸上香醋，咬一口南翔小籠，其肉餡裡鮮美的湯汁，令人感覺餘香在口，回味無窮。
中華美食，不僅僅美味可口更重要的是菜品的寓意。在享受美食的同時也要知道美食中所蘊含的故事。這樣才會讓美食更具風味。
滴水湖美食節
中華美食大比拼
美食盛宴讓你足不出滬，吃遍全國
還會有各地小吃大師親臨美食節現場為大家帶來地道的中華特色美食！
重慶酸辣粉、雲南竹筒飯、老北京烤鴨、銅鑼燒、山東大煎餅、廣東烤乳豬、臺灣轟炸魷魚、臺灣蝦扯蛋、山西一根面、四川鍋盔、西安羊肉泡饃、南翔小籠包更多饕餮小吃等你來發現，這個五一，約在滴水湖美食節見吧！
地址：申港大道、環湖西一路路口
諮詢電話：20936951
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