作為80、90後的天朝子民，從小就一直受外來飲食文化的誘惑，炸雞、披薩小的時候都是求著爸爸媽媽才能好不容易吃一次，長大了之後雖然很懷念那時候的味道，但是想想外面的東西不一定有多麼得乾淨，也就喪失了吃的欲望。
不過沒關係，小編今天給大家來介紹麥當勞的麥辣雞翅和肯德基的勁爆雞米花的做法，喜歡的朋友可以收藏一下哦～
麥辣雞翅準備材料：
雞翅中、鹽、生薑粉、胡椒粉、辣椒粉、料酒、蒜末、雞蛋、麵包糠
做法：
1、先將雞翅中洗乾淨，用刀劃幾道口子方便入味，加入適量的鹽、生薑粉（去腥）、胡椒粉、料酒、辣椒粉、蒜末，攪拌均勻，放置30mins以上，保證雞翅能夠入味；
2、將雞蛋打散放入一個小碗中，麵包糠放入另一個小碗中，先裹上雞蛋液，再裹上麵包糠壓實，重複兩次，炸出來的雞翅會更加的酥脆；
3、炸雞翅的時候一定要用中小火，現將雞翅下入鍋中炸，炸至兩面都微微變黃為止，拿出來瀝油與空氣充分的接觸，再放入鍋中復炸，炸至兩面金黃為止，放在廚房紙巾上面吸油或者用漏網瀝油。
一道酥脆香辣的「麥辣雞翅」就做好啦，自己做的即健康又省事兒，不像是外面買的那種炸雞粉，不知道添加了多少的香料，自己做的都是新鮮的食材，足不出戶就能吃到最好吃的雞翅！
在肯德基裡面，勁爆雞米花雖然很好吃，但是很多吃貨都反映外面的炸衣包裹的太厚了，裡面都沒有多少的雞肉，還賣的那麼貴，那麼不如自己在家裡做啦，小編教大家一個懶人做法，想要多大塊雞肉就多大塊，做成上校雞塊都沒人管你！
勁爆雞米花準備材料：
雞胸肉兩塊、五香粉、孜然粉、料酒、雞蛋、生抽、麵包糠、鹽（玉米澱粉）
做法：
1、現將雞胸肉洗乾淨了之後，切成自己喜歡的大小，注意高溫會使肉肉變小哦～可以適當的切大塊一點點！
2、將雞肉塊放進碗裡，同時放入適量的鹽、五香粉、孜然粉、生抽，再加一個雞蛋，用手抓勻，料酒可以去腥，雞蛋可以使肉肉變得更嫩，鎖住雞肉裡面的汁水；
3、拌勻之後靜置30mins入味，想要更加酥脆的話，可以在裹上麵包糠之前再裹上一層玉米澱粉，也可以直接裹麵包糠；
4、放入中小火的油鍋中，下肉塊的時機可以看油，把筷子放入油裡面，周圍有冒小氣泡就可以炸雞米花了，第一次炸到變色即可，撈出與空氣接觸，再入油鍋復炸一邊，會更加的酥脆哦～
吃的時候沾上番茄醬，酸酸甜甜酥酥脆脆的會更加美味！
小編教的兩道可以媲美肯德基麥當勞的雞翅和雞米花，大家都學會了嗎？一個人在外也要好好吃飯哦，周末給自己做一頓美食，既健康，又讓生活充滿了儀式感