提起香港,第一印象除了免稅天堂和人口數量大,就是別具特色的各類美食了。要秘密君說,香港被稱為美食天堂一點也不過分。不論是外來的品牌連鎖,還是當地的幾十年老店,從正餐到下午茶宵夜,每頓都能吃到不同的美味。
廈門直達香港西九龍的高鐵開通在即,秘密君拿出這篇深度吃貨指南,介紹了20家店,讓大家到香港不會在眾多美食中迷失了方向無從下手~
逛街累了吃個雞蛋仔,路過小店買個煎釀三寶,手揣杯飲品邊喝邊走……香港眾多小食在街邊琳琅滿目,種類繁多,每樣看起來都特誘人。
· 利強記北角雞蛋仔 ·
HKD 58/人
尖沙咀彌敦道178號
雞蛋仔是香港的平民街頭小吃,也是所有港人的味蕾記憶,香港有很多雞蛋仔店,秘密君去的是曾入選「米其林指南」的利強記。
剛出爐雞蛋仔的香氣撲面而來,外殼鬆脆,內餡軟彈。他家在香港有多家分店,灣仔、將軍澳都能找的到。
· 紅磡雞蛋仔 ·
HKD 15/人
紅磡大沽街寶利閣2號鋪
開了40多年的老店,每個吃過的人評價都不低。這家鹹班戟聽說味道更好,不過這次秘密君選了芒果沙拉的。
點完單老闆就會現做班戟皮,捲起放入沙拉和芒果就可以了。冒著熱氣的班戟皮很軟嫩,口感還有點Q,沙拉和芒果的味道結合得很好,不會過甜過膩,一人能吃掉一大個。
雞蛋仔不知道是不是放久了的原因,硬硬的,不過越嚼越有香味出來,現做的應該更好吃。
· 肥姐小食店 ·
HKD 40/人
旺角登打士55號
一家幾乎所有到旺角的人都知道的滷味店。儘管每次去都得排上十幾分鐘的隊,但只要到了旺角還是會跑去吃。
不知道吃什麼的時候點「大皇牌」套餐準沒錯。橙色的墨魚爽滑,火雞腎鬆軟可口,大生腸爽脆彈牙,搭配秘制的醬汁,簡直是天作之合。
· 椰汁大王 ·
HKD 24/人
旺角弼街70B
這家也是到旺角必打卡的店,他家主打的就是椰汁,店裡有一角是堆成山的椰子殼,幾列的淡奶罐頭,還有老闆和各大明星的合影。
椰汁喝起來很清甜,有瓶裝和杯裝可以選,椰汁裡可以加料,秘密君選的珍珠非常有嚼勁,逛街的時候來一杯,瞬間恢復元氣。
· % Arabica Hongkong ·
HKD 50/人
中環國際金融廣場
網紅咖啡店,有機會路過可以跟風一試,秘密君是在工作日的中午去的,店裡大部分都是附近的白領。
嘗試了他家的冰拿鐵和西班牙拿鐵,兩者外觀的區別是濃縮和牛奶的層次順序不同,他家的拿鐵奶味比較重,咖啡味不是很足。
· 澳洲牛奶公司 ·
HKD 46/人
佐敦白加士47-49號
店鋪不大,櫥窗擺滿了頓奶甜品,到飯點的時候門口等候的隊伍可以排到幾十米長。除了招牌上的蛋白燉鮮奶和杏汁燉雞蛋,他家的炒蛋多士也是來店必點。
瑩潤的炒蛋蓋在輕烘的吐司上,剛好輕微凝固的蛋液散發著黃油和牛奶香,入口軟嫩細滑;至於招牌的燉奶,秘密君個人覺得偏甜了一些,主要勝在口感敦實細滑,他家的服務態度也是讓人詬病的點,不過這也是香港老牌茶餐廳的通病。還有他家周四休息,千萬別白跑一趟。
· 美味佳 ·
HKD 60/人
紅磡寶其利街53號寶利閣(外賣店)
一家燒烤老店,現在分為堂食店和外賣店,兩家店就是隔條街的距離。堂食店到晚上排隊的人很多,外賣店是個透明玻璃窗圍起來的小鋪,可以坐在外面看裡面的人現場烤制。不過外賣店的座位很少也很小。
烤串調味很棒,吃完嘴裡不會死鹹口渴的。每樣幾乎都不踩雷,最喜歡的是豬腩肉和烤雞腎。豬腩肉超級香,口味不會太鹹重,偏向甜口。雞腎處理得很乾淨,沒有異味,口感脆脆的。
· 蘭芳園 ·
HKD 50/人
中環結志街2號
香港很老的一家茶餐廳,到現在人氣都很旺,目前還有三家分店。標誌性的奶茶一定要喝喝看,口感濃滑且有回甘。
他家的蔥油雞扒撈丁也一定要試試!雞扒香嫩多汁,製作的蔥油拌到面裡讓整個味道都增色了不少。
· 佳記甜品 ·
HKD 50/人
元朗又新街置富中心7號鋪
雖然位置有點偏遠,但很多人都會在周末驅車前往。每次去香港,秘密君都會拐到元朗吃一下。即使是下午時間也幾乎都是滿座的。
最愛的就是蒜蓉香辣雞翼尖,雞翅尖經過長時間的滷煮入口就會化開,甚至都不用抿。連骨頭都被煮製得很入味,搭配蒜蓉和小米辣,剩下的湯汁都想一飲而盡。
TIPS
除了以上這些,秘密君還推薦大家試試長洲糯米餈。很多人現在還會跟在長洲島的糯米餈店家預定,再隨船送到香港島來,顧客則在碼頭等待,可見其美味程度。
香港美食除了地道港味,不少都是各國開來的網紅店,即使不出國,同樣能吃到網上盛傳的美味料理。
· Big Bang Don爆丼屋 ·
HKD 219/人
旺角鼓油街50號
到香港一定要為超人氣的爆丼屋排一次隊!這是一家專門賣各類豪華級丼飯的日料店,每一碗的料堆砌成小山,滿到看不到米飯。
最招牌的是爆盛慢燒牛肉丼(秘密君點的是迷你版),牛肉以低溫慢燒的方式煮熟,上桌時肉片還保留著原有的鮮紅色,上面的雞蛋是日本進口的無菌蛋,用肉片蘸取雞蛋和米飯一起吃,完全是味蕾的享受。
其他小食的表現也很出色,特別是海膽手卷,海膽厚實肥美,有著鮮濃的海味。
· 榮記粉面 ·
HKD 50/人
銅鑼灣渣甸街43號地下
路過正值飯點便隨意選擇的一家,結果發現味道是值得特意找來打卡的。店裡空間很小,座位也很少。
有好幾種面類供選擇,不過個人認為粉是最好吃的。料可以自己隨意加,秘密君加了牛腩、豬皮、蘿蔔、豬紅(豬血),樣樣都加得很搭!
湯底鮮美醇厚,熟透了的蘿蔔吸收了許多湯汁,吃起來濃香四溢。豬紅更嫩,和湯一起吃味道自是更好。香港的豬皮都是炸過的,膨脹起來差點都認不出來。
· 孖沙茶餐廳 ·
HKD 35/人
上環禧利街23號地下
之前在微博上被他家的叉燒煎蛋飯種草,半熟的太陽蛋蓋在叉燒飯上,淋上點老抽看起來十分誘人。
端上來時半熟的蛋黃好像馬上要掉下來一般,戳破後跟飯拌勻吃有生蛋獨特的濃稠口感,叉燒肉質柔軟。如果不趕時間的話可以到店一試。
· 越棧越式湯粉專門店 Viet's Choice ·
HKD 60/人
九龍灣牛頭角道77號淘大商場3期地下G271-275號鋪
越棧在香港有很多家分店,每次到香港秘密君總會特地空出一頓去吃。他們家的湯粉吃過後讓人很難以忘懷,湯頭鮮美卻不像有些越南湯粉般辣口,濃淡適中。配的料尤其洋蔥吃起來也很甜。
除了湯粉,越棧的撈檬口感也很清爽,加點店裡的醬酸酸甜甜的十分可口。大熱天的吃上一碗感覺整個人都降溫了。
· 譽麵坊 ·
HKD 35/人
土瓜灣新山道6號地鋪
土瓜灣附近的學生、上班族幾乎都來過的店,每到飯點就得排長隊。他家主打麵食一類,不過晚餐時間會供應米飯套餐,聽說味道更贊。
這家的南乳雞球撈麵同樣是秘密君來店必點,現炸的雞肉塊薄薄脆脆的,肉質非常鮮嫩,蘸上南乳醬味道真的一絕。不過比起撈麵我更喜歡湯米線,雪菜湯底,吃起來也解膩些。
· 星洲名廚 ·
HKD 60/人
土瓜灣北帝街35號
這家店在土瓜灣已營業許久,主打南洋料理,肉骨茶和海南雞都是他們的招牌。和朋友點了這兩樣,味道都十分不錯。
雞肉滑嫩無比,鮮美的雞油包裹住了每一粒米飯,卻不會油膩鬆散,不是很愛吃米飯的秘密君都空盤了。搭配的三種醬依次蘸一遍,口味很有層次感,薑蓉醬最為好吃。
肉骨茶很大方的給了兩大塊排骨,湯加入了中藥材熬製,喝起來卻不會太濃鬱,反而有點清清肉香的感覺。
吃完秘密君還在隔壁的韓國料理店打包了份泡菜餅。老闆是韓國人,不過做的料理結合了本地人的口味,泡菜餅味道是偏甜口的,外表有些焦脆,蘸上特製醬油辣中又帶了幾分鹹甜。一份HKD 50,雖然有點貴,但這獨特的味道絕對值得一試。
· 祥喜煲仔小廚 ·
HKD 40/人
筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下 4A-5A號鋪
這是全香港為數不多的炭煮煲仔飯,不過地點稍微有些偏,在筲箕灣。可以看到店裡用炭火正在煲制的過程,這樣料理出來的煲仔飯不用想都知道味道不會差。
端上來先別急著打開,再讓其悶一下收幹些水分更香。煲仔飯最為看重的就是米飯了,粒粒分明,底層有層金黃的焦脆,這才是一份有水準的煲仔飯。
煲仔飯料給的很足,最愛的就是臘腸了。香港臘腸裡獨特的甜口更符秘密君的口味,除了自身搭的,還能自己加其他料。
TIPS
飲茶的話,秘密君比較喜歡去龍皇酒家和海港酒家,尤其愛龍皇的蜜汁叉燒,肉質鮮軟,肥瘦交叉,微微帶點焦香,吃了就讓人停不下來。
這裡各式各樣的甜品店大家肯定都不陌生,尤其是超級網紅Lady M,只要喜甜食的小女生來港就肯定會去打卡。其實本地人也開了許多清新的特色小店,有時間的話可以挑自己喜歡的去探探店。
· Via Tokyo ·
HKD 45/人
銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號鋪
一間由日籍老闆開的日式甜點店,店內抹茶系列產品全採用的是宇治抹茶粉,有多款雪糕搭配選擇。
黃豆粉白玉抹茶雪糕入口抹茶味濃鬱,餘味有抹茶獨特的甘甜,黑糖漿讓抹茶雪糕不那麼苦,黃豆粉則增加了整體獨特的豆香。牛奶雪糕出品較為一般,嘗不到什麼奶香味。
· I Cremeria ·
HKD 98/人
旺角朗豪坊4樓
這家算是新晉的網紅店,最招牌是這款金箔冰激凌,金光閃閃的樣子簡直就是拍照利器。
秘密君點的這款是黃金抹茶牛奶雙旋,冰淇淋是北海道特濃的牛乳做的,吃起來有著濃鬱的奶香,和抹茶清淡的茶香很搭。至於金箔,就是好看啦~沒有什麼味道。
· Kubrick Café ·
HKD 86/人
油麻地眾坊3號
Kubrick一半是書店,一半是咖啡,側門對面就是百老匯電影中心,本文青表示可以在這裡混一天。
在這裡吃過意面和蛋糕,其中最驚喜的就是蛋糕啦。倒不是味道有多麼驚豔,而是擺盤實在太走心了,糕點師在盤子上畫了秘密君和朋友的模樣,這個意想之外的驚喜真的讓人一整天都會很開心。
· Lady M ·
HKD 78/人
赤鱲角香港國際機場一號客運大樓離港層
眾人皆知的紐約「貴婦甜品」,他家的蛋糕是多層法式班戟層疊製成的,層片薄透,口感和味道都讓人驚喜。
香港市區的Lady M需要排隊,機場店則幾乎不需要排隊,建議有乘坐飛機離港的,可以將Lady M作為香港美味之旅的最後一站。
千層平均價格在HKD 75/塊,秘密君點了代表性的玫瑰和海鹽焦糖。千層一共有20層,每層都夾著很平均的奶油,淡淡的玫瑰香味與入口即化的奶油相得益彰,千層皮軟軟的,吃下去幸福感馬上就溢出來了,口味少女感十足。
☞關於香港的小tips☜
流量 到香港的話,流量可以選擇提前在某寶買流量卡,或者直接開通國際漫遊,也可以在支付寶的境外裡購買。
交通 香港交通很方便,到港必備的就是八達通啦,第一次去的小夥伴可以現在某寶上買,裡面會有一定數額。用完的話,隨處的7-11都能充值。
住宿 住宿的話,主要還是看自己集中在哪塊行動。銅鑼灣尖沙咀逛街方便,旺角紅磡逛吃亦可,這幾個地點的距離也不會很遠。
現金 雖然現在很多商場美妝店微信支付寶都很普及,但是很多小吃店和飯店還是只能用現金付款,或者刷卡。八達通充值也需要用現金。建議根據旅遊天數來兌換些港幣,以便不時之需。
儘管廈門往返香港的高鐵具體購票方式還沒出來,但是官方已經給出了票價和運行時間。
廈門站到香港西九龍站二等座公布票價為人民幣269元,每天將有3趟始發列車和1趟經停列車往返於廈門香港之間,全程運行時間4個多小時,全車配有Wi-Fi。
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文:秘密廈門 圖:秘密廈門
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