柳州是一座風景迤儷的美麗城市，是非常不錯的休閒旅遊去處，這裡有好山好水好風光，同時柳州的美食，也是讓遊客吃過後難以忘記的。提起柳州的美食，大家首先想到的肯定是螺螄粉，雖然它頗有爭議，但不可否認它已經成為家喻戶曉的美食，柳州的美食可不僅僅是螺螄粉米線，還有燒鵝，到柳州吃燒鵝，一定要去這家很火的燒鵝餐廳，「椿記燒鵝」。
這家店位於中山路上，菜品非常豐富，流沙包真的很好吃，餡兒真的跟流沙一樣，水果是自助的，當然他家最有名的還是招牌菜，燒鵝。這家店的人氣真的很旺，店裡座無虛席，人擠人連走路都費勁，想要安安靜靜吃頓飯的人不適合到這裡就餐，如果就想吃到可口燒鵝的，那是一定要到這裡去的，但是一定要早去，晚了燒鵝就沒有了。
除了燒鵝以外，他家水煮魚，夫妻肺片，口水雞這種受歡迎的菜品一應俱全，餐廳面積很大，布置得中規中矩，桌椅板凳非常整潔，餐廳柔和的燈光更給賓客一種家的溫暖感，包房裡非常舒適，服務員的態度也很好，面帶微笑，親切地招呼著客人。
既然很多人都安利這家餐廳，就想去親自嘗一嘗，去的時候晚飯的時間剛剛6點，飯店裡坐滿了人，坐下後首先點燒鵝，可服務員說燒鵝已經賣完了，燒鵝是他家的招牌菜，是限量供應的，想要吃到，看來還要提前去，雖然沒有吃到燒鵝，但是服務員給我們推薦了鵝肝，鵝腸味道真的很不錯，沒有吃到他家的燒鵝，有些心不甘，隔了兩天這次五點就去了，終於吃上燒鵝了。
這高人氣的燒鵝絕非浪得虛名，酸甜口的，外酥裡嫩，湯汁特別好。除了燒額之外，燒滷涼菜味道也很不錯，另外還有燒鴨拼叉燒，味道也是很贊的。拔絲芋頭同樣好吃，是店裡點單率較高的一種菜品，還有很火的一個菜是陽朔啤酒魚，幾乎每桌都點，有點像番茄燉的烤魚，魚肉很嫩。
這家店的人氣很高，在網上一水兒的好評，都誇燒鵝味道超讚，服務到位，菜量也很大，而且人均消費並不高，柳州這座美麗的城市風景給人們留下給遊客留下美好的印象，這美食也讓人流連忘返！