興化百年老店——上池齋藥店

2020-12-12 騰訊網

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興化老店的百年記憶——上池齋藥店

興化旅遊

和人類一樣，城市也是有記憶的，失憶的城市就猶如一座空城，沒有了靈魂。如何才能留住城市的記憶？每一個「老字號」、一塊老牌匾、一種老味道都承載著一段傳奇，它們仿佛是城市的根，浸潤到百姓的衣、食、住、行之中。

小編今天就給大家推出興化百年老店系列第一期——上池齋藥店！

三百年時光有多長？可以讓多少店鋪、多少繁華湮沒於歷史的塵埃之中，卻又讓多少招牌、多少技藝生生不息、歷久彌新，作為國家級文物保護單位的上池齋絕對屬於後者。清康熙六十年（1721年），深諳醫道的揚州人方石川率族遷居興化城儒學街南側，在通泰街（今東城外大街10號）開設興化有史以來的第一家大規模藥店，並根據《史記·扁鵲傳》中「飲是以上池之水，三十日當知物矣」的典故，定藥店名稱為「上池齋」。

上池齋內有一塊長1.5米、寬0.4米的半弧形抱柱式木質掛牌，上書「本齋揀選藥料遵古炮製發兌」12個鎏金大字，為建店初期製作，距今已有近300年歷史，成為「上池齋」歷史的見證。

該店主營「丸、散、膏、丹」，兼營「飲片」，藥號主要從南通、泰州、上海、蘇州、無錫、鎮江等地進藥，甚至到雲、貴、晉、川及東北等藥材產地組織藥材，加工炮製過程中的火制（炒、炮、煅、煨），水制（洗泡、水衝），水火同制（蒸、煮、淬）等工藝流程都嚴格遵守世界第一部由官府頒發的藥典——唐代《新修本草》的規定法則。藥場內部按中藥的不同種類、性能及加工工序，分成藥酒司、研粉劑司、熬膏司、吊臘丸司等。對於秘方成藥，則由業主親自炮製，其配方及製作程序都嚴格保密。「上池齋」在過去近300年間所製售的「丁沉丸」「狀元丸」「龜甲散」「參蛤散」「玉帶膏」「時行暑癤膏」「化毒丹」及「丹參飲片」「肉桂飲片」等療效甚著，享譽興化城及周邊鄉鎮和裡下河各縣。

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