土豆燉牛肉做法 西紅柿土豆燉牛肉做法

2020-12-13 中華網娛樂頻道

土豆燉牛肉做法

土豆是一種營養價值很高的蔬菜,也是很多小朋友都特別愛吃的一種蔬菜呢,當然了,土豆的吃法也是很多的哦,那麼,土豆燉牛肉的家常做法,土豆和雞蛋能一起吃嗎,接下來,咱們就一起來了解一下吧。

土豆燉牛肉的家常做法

1.準備好材料

2.鍋裡加入清水,再加入牛肉、薑片、蔥段焯水

3.焯水後的牛肉撈起用清水衝洗血沫

4.鍋裡下少許油加入土豆煸炒

5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻

6.炒均勻的土豆上碟備用

7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒,把水分炒幹

8.牛肉炒幹水分後會煸炒出油,出油後加入薑片和蒜片翻炒,

9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉

10.下生抽炒均勻

11.再加入一瓶蓋花雕酒

12.再加入少許老抽大火煮開

13.蓋蓋轉小火2個小時

14.剩下20分鐘後,加入土豆

15.加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮

16.煮到湯汁變少即可

每種食物都會有它的「朋友」或「宿敵」,也就是我們常說的食物的相生相剋。民間流產著關於土豆的相剋問題,其中一點就是土豆與雞蛋是相剋的兩種食物,所以不能同食。究竟事實是否如此,土豆和雞蛋能一起吃嗎?

土豆和雞蛋並非不能一起吃,而是不要吃帶芽的土豆,自己做菜炒土豆時,如果發現土豆長芽了,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉,否則是會導致中毒的。

土豆芽含有一種特別的生物鹼甙(龍葵鹼),吃了發芽的土豆,在進食後10分鐘至數小時是會出現症狀的。首先會出現咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其後會出現胃腸炎症狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。

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