蒜蓉粉絲娃娃菜，新手入門級菜式，現在免費學習啦，記得交作業
在家自己做飯，做最懂自己的人！
大家好，我是小膳，娃娃菜對新手來說絕對是超級簡單的食材，不管你是清蒸，水煮，素炒，白灼等等，都能簡單駕馭。
下面教大家做一道新手也完全能駕馭的蒜蓉粉絲蒸娃娃菜。
使用的食材有：
1、粉絲 1扎
2、娃娃菜 半顆（一個人吃的分量）
3、大蒜 5瓣
4、燈籠椒 4個
5、線椒 2根 （稍微有少許辣，可不放）
6、生抽 適量（根據自己個人口味）
7、蠔油 適量
8、清水 半碗
9、鹽 少許
10、糖 兩小勺（或根據個人口味）
製作方法：
1、清水或溫水泡發粉絲
2、娃娃菜取一半來切，正常就是一顆完整娃娃菜對半切，取其中一半，再對半切，再對半切就得出最少4份啦，由於我手上的娃娃菜稍微有點大菜再切一些。
3、線椒和燈籠椒切粒。
4、大蒜拍扁剁成蒜蓉。
5、熱鍋加入少許油，爆香蒜蓉。
6、倒入所有調料加清水煮開。（鹽，生抽，蠔油，糖，線椒，燈籠椒）多點清水，因為粉絲會吸水。
7、空碟按順序先放泡發的粉絲，再放娃娃菜在上面，最後淋上剛剛煮好的醬汁。
8、上鍋蒸煮20分鐘。
9、出鍋後撒上點蔥花，完成。
自我總結：
1、蒜末煮醬汁的時候不應該一下子放完，導致煮出來後都變得顏色不好看了。應該放一半，另一半蒸的時候才放在最上面，起碼還是白色的。
2、線椒是不可取，時間長了都變老了，應該找其他食材代替。（你們自己可以選別的，不一定要一樣）
3、蒸煮東西最好不要用瓷碟，導熱太慢了，而且散熱又太快，蒸煮的時間短了娃娃菜還很硬，導致蒸了20分鐘。
4、我個人口味粉絲想吃軟一點的，沒有焯水的粉絲直接蒸有點硬（當然喜歡有嚼勁的當我沒說）。
5、整體顏色還是不夠好，擺盤也不是很理想，下次改正。
6、巴拉巴拉。。。。。
各位小夥伴記得交作業討論哦。我都會回復的！！！！