只認識稻香村?那你就out了,這裡還藏著更多好吃的點心

2020-12-13 澎湃新聞

北京人喜歡吃點心

每到過年走親訪友

一定要得去稻香村店

裝個點心匣子才算體面

其實北京知名的點心鋪除了稻香村

還有幾家留存的老字號店

味道一點兒也不比稻香村的差

跟著我去瞧瞧吧

桂 香 村

始建於1916年,與稻香村本是同根同源,直至1925年後,桂香村獨立經營。由於桂香村食品種類多,製作精,對每個品種都精心調製配方,選用上好原料精工細作,講求色、香、味、形 俱全,是地道的蘇杭美食風味特色,所以深得廣大百姓的喜愛。不少名人名家如梅葆玖、陳書亮、王遐舉、等都曾光顧。

地址: 新街口南大街139號(近慶豐包子鋪)

人均:23元

鮮花玫瑰餅

桂香村的頭牌,分為傳統、精品、黃油、糖醇幾種。他家點心整體不那麼甜,餡料中玫瑰花醃製後味道的香甜,,餅皮比價酥,吃到嘴裡有花瓣爆開的感覺,甜而不膩,百吃不厭!

蛋黃酥

外皮酥軟,裡面包裹著一整顆的鹹蛋黃,鹹甜口感剛剛好,吃完了很有滿足感。

葡萄奶酥

葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味兒濃鬱,入口香甜酥軟,葡萄乾多的要掉出來了!!而且不是很甜,口味剛剛好。

果醬盒

兩片軟餅乾中間夾了一層果醬,外面再沾了些椰蓉,不會太甜果,很酥軟,果醬也不幹。

拿破崙蛋糕

拿破崙的酥皮層層分明,奶油醬加在柔軟的蛋糕與酥皮之間。這是一款有層次的蛋糕,酥韌滑潤甜,直接用手拿著一塊咬一大口有種滿足感。

牛舌餅

桂香村的牛舌餅味道和稻香村差不多,稻香村的是椒鹽的清香,它這裡是蔥油香,甜鹹搭配很適中,外皮酥脆,很好吃!

棗泥餅

棗味兒很濃鬱,裡面餡料實在,但是沒有那麼甜膩,白嘴吃完了也不用喝水,這一點特別好!

大 順 齋

創辦於明代崇禎末年,店主劉大順起初是做甜、鹹火燒賣,後擴大經營,以製作風味獨特的糖火燒而譽滿京城。現在好多人都去牛街的分店,其實總店在通州。除了糖火燒外,還經營各種清真糕點。大順齋很樸質,包裝簡約,點心也貨真價實。

地址:

牛街店:5號牛街清真超市內

通州店:新華大街238號(近新華大街公交車站)

人均:25元

糖火燒

大順齋糖火燒算的上是京城一絕!與普通的糖火燒不同,它所用的麵粉只佔25%,芝麻醬紅糖桂花香油等輔料反而佔了75%,所以才能味道濃鬱,飽受喜愛!

麻醬條、豆沙球

麻醬條:不甜膩,味濃厚,香酥開胃,即使是糖尿病人,也可以偶爾少吃一些當作零食。

豆沙球:外觀是球形的,上面有芝麻,金黃色的。外面口感脆,內裡口感柔軟,不會很齁,甜度比較溫和。

椰蓉果醬餅、核桃酥

核桃酥:千層酥夾著核桃碎麻醬類的餡料,酥軟香甜口感。

果醬盒:外面是老式奶油和椰絲,包裹著硬點心,中間是棗泥夾心,很沉很瓷實。

椰蓉果醬餅:椰蓉十足,中間的果醬一口滿足到家,吃的是情懷,吃的是念想。

中 關 村 茶 點

這家西點鋪子,身世可是大有來頭。在上個世紀50年代,中科院為了照顧海外學者和蘇聯專家的飲食口味,特批了這家國營點心店,不少中科院專家比如郭沫若、錢三強這些老學者都是這裡的常客。

地址:中關村北一街18樓(中科院文獻情報中心側門對面)

人均:57元

蝴蝶酥

奶香四溢、外圈酥脆、內圈些許綿軟,絕對的老少鹹宜,配上包裹的砂糖粒兒,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西點房,香精味道很重,所以吃起來很放心~

奶油卷

奶油卷的奶油都是動物黃油,一口咬下去那酥脆帶著糖粒的外皮配上香濃的牛油,那味道真是吃了一口永遠都忘不掉。

黃油排/核桃排

黃油排中間有果醬夾心,核桃酥表面的堅果碎很結實,吃的時候叉子要用力鑿下去才行。

蘋果派

核桃打底,餡料給的也一點不含糊,就是有點甜,吃多了會膩歪。

咖喱角

10元一個的咖喱角是必點,一定要買剛出鍋的,趁熱吃!裡面的蛋白,雞肉,咖喱餡料融合的非常好,外皮也特別酥。放涼了之後餡兒就糊住了。

黃油小花

特別zuo實,吃一塊就飽了。黃油小花造型十分懷舊,表面細碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整個人有點要融化。

百 年 義 利

一百多年的老字號,好幾輩人的記憶。他家的果子麵包、麻醬威化、菊花瓣酥之類的都是咱們熟悉的老吃食了,又實惠又好吃!

地址:北京多家分店,就近購買

人均:32元

北冰洋冰淇淋

特意去買袋淋,兒時記憶!6.5元的定價很合理,還是那麼滿足的口感!

果子麵包

很樸實的一款麵包,是老味道。

巧克力威化

小時候最愛的巧克力威化,是不是暴露年紀了啊。

巧克力熔巖蛋糕

拿到就迫不及待開吃,吃起來也能感受到熔巖,巧克力醬味道很濃,超級甜,覺得如果用純黑的更健康。

菊花瓣酥

淡淡的菊花香,餅皮很酥,入口即化的感覺,味道很好。

富 華 齋 餑 餑 鋪

「富華齋餑餑鋪」是宮廷御廚後人王希富先生所開的營生。這不是一家老字號,卻是一家申請了非遺的點心鋪!店裡主營皇室宮廷點心,都祖傳的配方復原而成。

地址:新街口街道護國寺街85號護國新天地一層臨街

人均:56元

自來紅 自來白

這是老北京傳統的月餅,因為皮色不同叫法不同。餡兒裡都是各種果仁冰糖為主,自來白多加了橘餅更具風味。

杏仁豆腐

一道宮廷甜品,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成。滋味清甜,消暑解膩。

芸豆卷

老北京大眾小吃了,宮廷裡也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清涼綿潤,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不會過分甜膩。

宮廷玫瑰餅 / 孫尼額芬白糕

宮廷玫瑰餅用的玫瑰都是每年5、6月採購來的鮮玫瑰醃製,用純玫瑰絲當餡兒裹在薄如紙張的油酥皮裡烤制而成。如花朵一般圖案的糕點是孫尼額芬白糕:在滿語裡孫尼額芬就是白糕的意思,這是一道幾近失傳的糕點,又在這裡重見天日了。表面用果料點綴小花,吃起來有奶香味。

果子乾

除了各種餑餑,店裡還提供一些老北京甜品,果子乾是咱們小時候一到夏天就會吃的解暑甜品,用了柿餅杏幹泡出來,再加上藕片,澆上糖桂花汁攪拌冰鎮。

桂 順 齋

桂順齋源是一家源自於天津的清真點心老字號,是回族人劉珍於1924年始創,是一個擁有80年歷史的清真糕點店鋪。點心分兩大類,有糖和無糖的,都是用素油製作的。

地址:西花市大街50號(近花市清真寺)

人均:33元

玫瑰糕

玫瑰糕的味道有點像綠豆糕,多了底層的果仁坯,口感更豐富,上層糖沙沙的入口即化,下層微脆有咀嚼感。不過這是桂順齋最甜的點心,大家不要多吃~

津白皮

小時候最愛的白酥皮,皮兒酥,色兒白,甜甜的清香,點心都是用紙包的。

蜜三刀

桂順齋的蜜三刀做的很地道,漿亮不粘,味道香甜綿軟,還有一股芝麻香味兒。而且吃著不膩。

綠豆糕

吃起來口感溼潤但也不乾燥,不噴沫子,有綠豆的清香又有純樸的粗糧口感。分為有糖和無糖的兩種,有糖的裡面有豆沙稍甜膩了點。

桂 香 春

成立於1984年。現在進去還是保留老舊的裝修風格,很有年代感,服務員也和義利一樣都是大姐們,一個個說話乾脆利落,辦事麻利、熱心腸。

地址:西便門外大街3號(近南禮士路站)

人均:27元

鮮花玫瑰餅

絕對的好吃,獨立包裝,不易損壞,口感油酥綿潤,玫瑰花餡料沁人心脾,太喜歡吃了!

果醬盒

果醬盒厚實,咬下去的口感真棒,夾心也不錯,餡兒大,也不太甜,適合家裡老人吃。

排叉

10元一袋,帶著芝麻,又脆又香,夾在燒餅裡或者饅頭裡吃,香!

一品燒餅

一品的餡兒是棗泥的,還有椒鹽燒餅,椒鹽的有點兒像牛舌餅的。燒餅賣相不錯,外皮酥脆,芝麻多多。

看到了嗎?

其實除了稻香村

還有這麼多老字號點心鋪哦

以後逢年過節買點心再也不用排大隊了!

流口水了吧!呼朋喚友走起來吧

帶上我們這條微信吃個遍吧!

原標題:《只認識稻香村?那你就out了,這裡還藏著更多好吃的點心》

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  • 說說老北京的稻香村,送出的是點心,收到的是情誼
    但人們依然是樂此不疲,因為,買稻香村,送稻香村點心,是傳統。有年味兒。結婚送禮必須帶上一盒點心遇到有老人去世,辦白事,親朋們也去稻香村裝上一盒點心,只消跟售貨員說一聲,是辦白事。春節期間,稻香村顧客盈門每年春節前夕,老媽派我們姊妹去給老鄰居拜年。媽列出清單,買幾盒點心、幾斤茉莉花茶、是必不可少的。每次還不忘叮囑我們,點心匣子要裝滿裝實,沉甸甸的才好。